Как да изберем място за пазаруване, кафене или ресторант

Улица на дребно все още е подходящо за банки, аптеки, магазини за хранителни стоки "у дома" формат, козметични салони и салони за връзка. В действителност, един празен ниша за търговски улици - е домакински стоки, стоки за бита. Отиди на края на града в OBI и Leroy Merlin, да си купи няколко нокти, глупаво. Малко кафене, магазин за деликатеси и ресторанти се намират извън търговски центрове също са за предпочитане: в делнични дни в повечето случаи те са по-популярни. Сега в Москва, между другото, изцяло нов формат хранене - бързо хранене. По-рано, хранителни съдилища са създадени само в търговски центрове, сега те са в търговски улици. Днес в столицата има две: на Нови Арбат - Пазарът на 21 храна, която обединява в едно пространство от около 20 различни хранителни концепции, както и в "Новини" изграждане на малки заведения за хранене на пет концепции.

Форматът се е оправдано, и в близко бъдеще, аз мисля, че той ще се развива активно. Интересно е за потребителите, както и на всички онези, които искат да се отвори кафене или ресторант, но така или все още не могат да си позволят отделна точка, или, например, искам първо да тествате вашия продукт, преди големи прикачени файлове - това е реална възможност за стартиращи и малки фирми , В този формат е най-добре да се отвори в центъра на града, в райони с висока гъстота на бизнес центрове, зони за отдих.

И накрая, новата посока на улица на дребно - тази ниша магазини специфични продукти (земеделие, вино, риба, месо и др.), Като "месо", "Релакс", "Vkusvill" / "колиба", "тиролски торти" и така нататък. г. В Москва, потребителите все повече предпочитат, например, за да купуват месо в месарски магазин, където по-широк спектър и по-пресни продукти, в които, за разлика от супермаркета, можете да получите експертни съвети. За това той е още готов да ходи още няколко стотин метра от метрото.

Преди откриването на търговски обекти, важно е да се разбере кой вашата целева аудитория. Ако има планове да отвори магазин, "Стоки на Беларус", разбира се, не за помещения в центъра на града да изглежда. Вашите клиенти - хората с ниски доходи, така че тези неща трябва да бъдат поставени в жилищни райони в покрайнините, може би в близост до гарите, на базата на пътниците от транзит. Напротив, ако искате да отворите магазин за органична храна, вино бутик, че е важно да изразиш себе си, така че можете да отворите първата точка в центъра на пешеходната улица. През последните години направихме много пешеходни улици в Москва - Николската, Kuznetsky Повечето, Pyatnitskaya, където голям пешеходен трафик и много подходящи помещения. Въпреки това, в открити места като риба магазин не е: да ходи дори с есетрата не е много удобно в пакета.

Ако желаете да се отвори кафене готвене е необходимо да се ръководи на пешеходен трафик и млада и активна аудитория също. Но, тя може би си заслужава да се помисли и поставете в близост до офис сградите - хората там не може просто да идват при вас на вечеря, но също така да вземе храна за вкъщи, за да се яде на вечеря в дома си. Така например, в района на метрото "Alekseevskaya" - голям жилищен район и в същото време натрупване на офис комплекси, което дава постоянен трафик на потенциални посетители. Напротив, при откриването на месарница, за да ориентират по-добре в места за сън и да организира магазин не е твърде далеч от метрото, в непосредствена близост до някои супермаркети.

Този фактор е много често се пренебрегва, но напразно. В Москва, има няколко места, които вече са избрани някои видове бизнес. Например, Басейни Патриаршеският, Чембърлейн платно - е площта на кетъринг. Ако искате да изразят своята концептуална институция, е необходимо да се отвори там, където вече има обществен и не е нужно да я включи, тя може да посетите ресторант е вече вън от чисто любопитство. Съседство Savvinskaya брегова, Artplay, Design Factory "Бутилка" - места, където интериорен дизайн магазини и млади дизайнери. Интересна стратегия за мача домакините мрежа "Vkusvill" / "колиба": те предпочитат да бъдат отворени в близост до супермаркет "Азбука на вкус" и "Кръстопът". Техният обхват (мандра) е малко вероятно да бъдат намерени в магазините на търговските вериги, но публиката на тези мрежи - потенциални купувачи "Vkusvilla".

За някои видове бизнес може да бъде подходящ за поставяне на vyletnyh пътни артерии: Ленински комсомол, Кутузовски проспект. Пешеходен трафик по тях е малка, но колата - е значително. Това може да бъде значително предимство в търговията в търсенето на стоки nepovsednevnogo. Знак на главния булевард ще привлече вниманието, повишаване на популярността на марката, както и при желание, клиентът може да спре и да закупите необходимите стоки до него. Например, на Ленинский Prospekt, между улиците на Строителите и Гарибалди, съсредоточени магазини за дрехи по-скъпи на децата, а в Комсомолск и Кутузовски проспект има сайтове с няколко вътрешни магазини дизайн. Не трябва да се изключи и местната аудитория - по протежение на магистралите, разположени vyletnyh много зони за спане.

В търговски улици е много важно, че потенциален купувач има визуален контакт с мястото на продажбата, така че при избора на външен вид на сайта на прозорците, големи прозорци. Трябва да е на първия етаж, на входа трябва да бъде отделен и прост. Нека помещението вътре е най-двуетажна, но не насилвайте на купувача да се изкачи до втория етаж, до момента той влезе вътре. Оптималното зона за малки магазини - 100 квадратни метра. м, за кафенето - от 60 квадратни метра. м. Важно е незабавно да поиска от наемател въпроси за свързаната електрическа мощност за електрозахранване ограничения не се превърне в проблем, след като подпише договор за наем.

Марина Марков ръководител на улица консултантска фирма на дребно "магазин магазини"