Как да изберем кайсията
Цветът на кайсиите могат да бъдат:
- напълно оранжево;
- напълно жълт;
- оранжев или жълт с червеникави петна.
Сянка на кожата не се отразява на вкуса на плода. Зрелите кайсии трябва да имат месеста консистенция, гладка и тънка кора. Бръчките или вдлъбнатини върху него не трябва да бъде. В редки случаи може да се види по рафтовете на сортове кайсии с жълто-зелен цвят на кожата. Тези плодове са узрели, но преди покупката им е необходимо да се изясни информация от продавача за нюансите на кайсиеви сортове данни.
Как да изберете кайсии
При избора на кайсии трябва да извърши цялостна визуална плодове оценка. Те трябва да са сухи, с ярък цвят и никакви признаци на гниене или болно. Освен това, необходимо е да се направи оценка на аромата на плодове и плътност на плода.
Какво кайсии можете да си купите:
- узрели кайсии има равномерен цвят, без никакви петна или точки (позволено да имат червеникав или жълтеникав райони);
- зрялост на кайсии може да се съди от присъствието на характерен аромат, който се забелязва дори през кожата;
- кайсия повърхност трябва да е напълно суха, без най-малкия признак на влага;
- на по-ярка от цвета на кайсия, толкова по-висока степен на зрялост (с изключение на плодове са твърде ярки, в този случай не е изключено използването на прекалено големи количества бои или химикали);
- чрез натискане върху кожата не трябва да се деформира кайсия, неговата повърхност трябва да има достатъчна еластичност;
- кайсия повърхност трябва да бъдат без пукнатини и механични повреди (такива характеристики се различават презрели плодове, кайсия, са неправилно съхраняват или транспортират, и намаляване на вредите за срок на годност и за ускоряване на гниене);
- Кайсии повърхност може да бъде гладка или кадифе (на зрялост на плода този нюанс не е засегната, и ключовата роля, която играе клас);
- при зрели кайсия кост отделя от целулоза, оставайки гладко;
- аромат на зрели кайсии трябва да бъде благоухание.
Какво кайсии не са на стойност закупуване:
- кафяви петна и вдлъбнатини на кайсия шоуто гниещи плодове (депресии показват началото на гниене плодове вътре и петна - на финала ги прави негодни за храна);
- зелени петна показват незрялост кайсия (домашни плодове могат да зреят, но техните вкусови качества са донякъде нарушени и намаляват количеството на сок);
- твърде трудно да бъдат незрели кайсия и мека - презрели плодове;
- кайсии, с многобройни пукнатини, драскотини или следи от повреди от гризачи, не купуват (като плодове с повреди бързо, а случайно, хванати в капана на плътта, вредни вещества могат да бъдат вредни за здравето и храносмилането);
- Не се препоръчва да се купи сбръчканите кайсии (в тези плодове не само ще нарушени вкусовите характеристики, но също така и напълно отсъстват полезни свойства);
- ако бръчките на повърхността се появяват кайсия, този нюанс показва твърде дълго и, най-вероятно, погрешно съхранение (пулпа на плода не е сочен);
- незряла костна кайсия трудно се отделя от целулоза;
- Ако аромата на кайсия съдържа миризми (мана, влажна, трева), след това купуват не е необходимо (например плодове или неправилно съхранявани или са започнали да се влошава).
Ако след закупуване кайсии са установили, че някои плодове не са узрели, те могат да се консумират като храна под формата на компот. Тези плодове могат да бъдат използвани за печене. Jam, те не са подходящи, тъй като неузрели плодове, най-често са причина за преждевременна мухъл, а те са идеални за съхранение.
Въз основа на материали от сайта "Fudinformer"
____________________
Намираме за грешка или правописна грешка в текста по-горе? Маркирайте дума или фраза от заблуждението и натиснете Shift + Enter, или тук.
Благодаря ви много за вашата помощ! Ние ще го оправи скоро.