Как да изберем качествено доматено пюре

На рафтовете са много различни видове доматено пюре. Ние често я използват в храните, но не винаги мисля за неговото качество и свойства. Но как да си изберете доматеното пюре и вкусна, и полезна?

Състав на доматено пюре

Доматено пюре - това е естествен продукт, който се прави от домати от термична обработка. По време на производството му от растителен изпарява влага се отстранява и кожата и семена. Това увеличава концентрацията на твърди вещества. Доматите вече съдържат малко количество захар и сол, така че пастата трябва да съдържа само зеленчуци и нищо друго.

Според ГОСТ концентрация на твърди вещества в доматено пюре трябва да бъде поне 25%. Но много производители не поддържат стандарти и, следователно, присъстват в сгъстители съставът (нишесте), захар, сол, растителни (плодове) пюре. Съответно, тази смес не е посочено вкус и цвят, а в хода са ароматизатори и оцветители.

В резултат на това делът на твърдите частици, вместо 25% едва ли може да е по-малка от 17%. С тези трикове за намаляване на производствените разходи, което позволява на производителите да намалят цената на крайния продукт. Доматено пюре. изработена от тази "рецепта" е много трудно да се обадя на естествено.

Преди да изберете доматеното пюре, погледнете етикета с цената и внимателно прочетете информацията върху етикета. Да не се купуват продукт, който е сходен с доматеното пюре само в името.