Как да изберем добър зехтин в магазина
Зехтинът - хранителен продукт, известен с лечебните си свойства и невероятно вкус. Той отдавна е сериозно конкурира с слънчогледово олио на българския пазар. Но за да оцените този продукт, неговата вкус и уникалност, да се предотврати стойност на дребно.
Въпреки това, предвид огромния набор от масла по рафтовете на магазините, за да направи труден избор. Производителите са хитри, и продавачи се опитват да продадат изгодно стоката. Как да изберем зехтин в магазин?
Преди избора на зехтин трябва първоначално да изучават видовете и качеството. На това зависи от вкуса и цената на закупения масло. Класификации зехтин много, но е най-проста:
- Virgin- първата екстракция масло;
- Refined- рафинирано масло;
- Ppomace - повторно завъртане торта.
Критерии за селекция
Както при всеки продукт, можете да се запознаят подробно и оценка на зехтина върху нейните отделни компоненти и идентифициране на критерия:
Етикетът е "лицето" на зехтин, така че е необходимо да се проучи внимателно. Тя трябва да бъде не само красива, но и информативен. Етикетът:
- Производител.
- Вносител.
- Износител.
- Данни за контакт.
- Срок на годност.
Запомнете: Качество масло се излива в помещенията на производителя.
Качеството на цвета може да се определи. Цвят на продукта може да бъде светло жълто и тъмно зелено. Понякога масло е още по-кафяво. Цвят зависи от маслините, от което са произведени, а именно от степента на тяхната зрялост.
Бутилка тъмно оцветяване на масло е отлична защита от светлина. Въпреки това, от неръждаема стомана опаковка е най-добрият вариант за съхранение, като я предпазва маслото от окисляване.
Мирис и вкус
Изберете отлична масло е невъзможно, без да го дегустация. Екстра върджин е различен ярък вкус. Понякога горчиво, сладко, а понякога и кисело. С лош вкус и водниста консистенция на маслото не трябва да се приема точно.
Важно: За да се избегне възможността да се купи фалшив необходимо да се виждат баркод етикета на маслото:
520-521 - гръцки продукт; 800-839 - италиански; 840-849 - испански.
киселинност
Един от най-важните свойства на маслото е свободна киселинност. Това показва броя на съдържание окисляеми органични киселини. Колкото по-ниска процентът на киселинност, маслото полезно. Въпреки това, производителите са се научили да изкуствено да понижи киселинността, по-често тя се позовава на рафинирано масло.
И дали тя е автентична?
Има един лесен начин за проверка на автентичността на маслото - да го постави в хладилника за 2-3 дни. Бялата утайка, потвърждава, че зехтинът е истински и е добре похарчени пари. Стайната температура ще се върне на чисто масло.
- "100% чист зехтин» - 100% чист зехтин. В действителност, с този надпис масло има много ниско качество;
- «Светлина зехтин» - лек зехтин. Това масло не се случи;
- «Първи студена преса» - Първо студено пресовано. Думата "първи" трябва да бъде само за да привлече вниманието на купувачите, повторно натискане масла не са.
Да бъдеш в предната част на тезгяха, е необходимо да се определи в какъв ред да закупят даден продукт. За хода салата трябва да се купуват най-високата оценка, рафинирано маслиново масло е изключително подходящо за пържене. Избор на добър продукт, не само можете да се насладите на вкуса си, но също така да се използва като уникален козметичен.
- Panterra83 Съвети Колко бързо размразяване Не Frost система без
Вчера в 16:16
4
Снимка на месеца