Как да готвя стриди гъби - кладница супа

След като в закона се отнасяше с мен, за да гъбена супа. Изглежда, че в състава на продуктите, че не е изненадващо: гъби, картофи, моркови и зелените. Но вкусът й беше отличен. Както и да е, имах гъбена супа толкова добър, не се получи. Чорбата е ароматно и подхранваща и самите гъби в супа не разтегнат, и са еластични, почти хрупкави и много вкусно. Като цяло, ние трябваше да споделят тайната на неговата супа майка-в-гъби. И аз нямам нищо против - аз кажа на всички :)

Гъби супа с стриди гъби

Общото време за готвене - 40 минути
Active времето за готвене - 20 минути
Калории в 100 грам - 20 ккал
Брой на порции - 2-литров тенджера

Как да се готви мидата

Стриди - 1 кг.
Морковите - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Чесън - 4 скилидки
Магданоз - 1 връзка

Стриди промива се и се почиства с нож от замърсяване.

За гъбена супа не използва всички от стриди и само краката.

Крака пуснати в кипяща вода и варете в продължение на 15 минути.

След отстраняване на гъбите самите и се пържи в растително масло в продължение на 15 минути. Именно този двоен режим за готвене (първо кипи, след това пържени), гъби са много по-вкусни и не пълзят в супата. В края на готвенето добавете нарязани на ситно чубрица и чесън.

Фрай гъби с чубрица и чесън 5 мин.

Докато пържени гъби, кори и нарязани картофите на малки кубчета. Морковите се почистват и нарязват на филийки. Добави гъбен бульон и варете в продължение на 15 минути, а след това е възможно да добавите пържени гъби с билки, сол и готвят заедно за още 5 minut.Vse, кладница супа е готова. Бон апети начин: нарязани чадъри не се изхвърлят. Те не могат да otvarivaya, се запържва в тиган с масло от всички страни до златисто кафяво.

Добавете подправки и билки за вкус - бонус за гъбена супа е и основно ястие.

Може би обичате тези рецепти?

Много вкусно, но тук аз не разбирам, изглежда, че нещо липсва. Добавянето на заквасена сметана може да го оправи)

по някаква причина, стриди гъби са били много трудни в супата (

Отговор. стегнати крака идват от презряло гъби, е трудно да се коригира готвене. Човек трябва да избере един млад стрида веднага. Как да се установи? Младите гъби ръбовете на капачката са сгънати до дъното, от презрели извита към върха.

Възможна. Само те трябва да са предварително заври и след това се отцежда излишната вода.

Даша, какво мислиш, че могат да бъдат замразени стриди ??

кулинарно училище

Списание "Меню на седмицата. есен "