Месо за бургери е по-добре да се вземе най-доброто от мазнина от постно месо ще се превърне сухи бургери, и на много тлъсто месо мазнини се е разлял в тиган. В идеалния случай, ако свинското месо с говеждо месо на половина. В този случай, аз - крехко свинско.
Плънка е по-добре да се направи по своя собствена. Можете да използвате готови плънка, но на първо място, така че няма да бъдете сигурни в качеството му, и второ, по време на съхранението тя може да се замразява. А размразени кайма котлети по някакъв начин се разпадат в тигана. Така че, пропуснете месото през месомелачка.
Нарязан лук. Можете да не е много малък, ние също ще премине през месомелачка. Като цяло, можете да вземете лък и по-трудно за тях да обърквам бургери.
Просто не е много ситно нарязан чесън и копър. Копър добавите котлети свеж аромат.
На вчерашната хляб (хляб е по-добре), отсече кора и се изсипва минута на мляко 10. Мнозина вярват, че котлетите хляб не се нуждаят от това да го пуснат за сумата. Аз също отдавна се смята за отживелица от хляб котлети Съветския обществено хранене. Докато не разбрах, че хлябът е, абсорбира и има месо "сок" не му позволява да тече в тигана и по този начин прави кюфтета по-нежно. Можете да замените хляб, овесени ядки, но това е един аматьор.
Картофи, нарязани на, така че е удобен за кайма. За картофените филии не са затъмнени, по-добре е да ги държи във вода. Картофени котлети в които изпълнява същата роля като хляба. Много домакини в мляно поставят само на картофи, хляб.
Сега всичко, приготвени съставки, с изключение на хляба и кайма. Ако картофите са поставени в една картечница и свитък с лука, а след това тя не се стъмва.
В края на кайма нашия сварената хляб. Maloestetichnaya картина е, но не за дълго.
Леко победи яйцата с вилица. Яйца правят плънката по-твърда, така че те трябва да бъдат поставени до минимум, само за да запечата плънката. Много опитен домакиня обикновено правя котлет плънка без яйца.
Добавят се яйцата с месо, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре.
Когато кайма се смесват напълно, че е възможно да се образува и се готви банички. Не използвайте брашно или галета, само мокри ръце аз формират банички и ги поставя директно върху горещ тиган.
Важно е, че маслото в тиган е добре затоплен. Тогава на котлети веднага формира кора, която предотвратява поток "сок" и котлети се получават вътре търг и сочно. Фрай от едната страна до златисто кафяво.
След това обърнете котлетите и се пържи, докато отново апетитни кора. Ако имате малки кюфтенца, че е възможно и да се спре там. Ако бургери малко повече, и не сте сигурни, че те са печени, те могат да бъдат малко по-вари в продължение на известно време под капака.
На отрязаните пържоли, светлина, защото на една подготвена свинско. Ако е добавен говеждо месо, те биха имали повече "месо" външен вид.
Това е то, да се насладите!
Ако се готвите много бургери и планират да ги задържи за повече от 2 дни, копър и чесън по-добре е да конкретизират, за да не се предизвика неприятен вкус.
