Как да готвя пържоли, така че те не горят

И аз имам една малка тайна за въздушните котлети, и никога не се prigorayut- готовата плънка (ако е около 1 кг месо), налее чаша ледена вода. Поставянето в горещ тиган и се уверете, за да затворите капака, флип, когато изпарили течност котлет да бъде само хрупкави. Stranno- като вода налива в пълнежа, но бургери са получени са много меки. деликатен и хрупкава коричка!

Има определени правила. да не се придържаме към Грилът продукти (има такива).

Необходимо е да се първо като тиган трябва да бъде топла, а след това се излива маслото и го оставете да се затопли прекалено. За да се определи дали маслото може да се затопля, ако водата в капан в тиган (капчица) не е разменяйте.

Само тогава може да се разпространява спретнато върху нейните пържоли и намалете огъня, така че те постепенно печено, не изгарят.

Опитайте и вие ще успеете.

Това най-вероятно се случва всяка домакиня. Това обикновено помага прост начин: достатъчно добър, за да се затопли тиган и след това да сложите в нея вече бургери. Ако се движите не е нова, но вече е доказано, тогава вече трябва да се разбере неговата "принадлежност" и да се знае какво и как е по-добре да се пържи.

За да се получи равномерно котлети печени соте на силен огън не е, в противен случай те ще бъдат с коричка, но отвътре сурово. По-добро покритие на капака, само когато капакът на другата страна. Друг сигурен, че търкаля в брашно. Лично аз правя точно това.

Винаги започвам да изпържа котлет, ако всичко е добре пържени, а след това вече започва да се пържат останалите.

Каквато и да е, че ще бъде или не, трябва да не са били тиган и покритие с онова, което старателно да се почистват от утайките и мият, суха. Сложете на огъня и ви дава добра загрявка, топлина на слаб огън, след което те се възползват, но не недостатъчно хамбургери при изчисление.

В самата кайма за кюфтета да добавя малко студено мляко. Кюфтета разстилат върху горещ тиган и се запържва на слаб огън за само за няколко минути с един, а с другата ръка. Тогава аз се премине в друг тиган или ми една, в която скара бургери, изсипете заквасена сметана или просто vodichku, отново се разпространява баничките и трупа все още не е много, за да къкри за 15 минути.