Как да готвя пържени картофи

Картофите се отглеждат в България е вече дълго време, и много от тях го помисли за нашите местни корени. От него е дошъл с много различни български ястия. Въпреки това, един от картофени ястия не се отнася за руската кухня и сервира в заведения за бързо хранене McDonald предмети всички известни. Много деца и възрастни обичат тези пържени тънки филийки, варени във вряща масло, които се наричат ​​пържени картофи. Също така, тя се сервира в много ресторанти. Защо не опитате у дома да се готви нещо подобно? От този материал ще научите как да готвя картофи у дома.

Продукти за пържени картофи

Стъпка по стъпка ръководство за готвене пържени картофи у дома.

1. Измийте и чисти картофи.
2. Obsushivayut всеки клубен с кърпа.
3. След изтичането на картофи нарязани на ивици по цялата дължина на картофите. По едно дебелина трябва да е 5-7 мм.
4. Налейте маслото в дълбок тиган или чайник. Размерът на масло е в пряка зависимост от големината на ястия, така че изберете компактен и лесен за печено форма. Масло се затопли до максимума.
5. В загрятото олио пуснете картофите в малки партиди. Имайте предвид, че маслото трябва да бъде напълно да скриете филийки в тиган, слоят трябва да е тънък картоф (1-1,5 см височина). Ако го направите в тиган, трябва да се обърнете картофите и гарантира, че тя е равномерно печено от всички страни.
6. Картофите трябва да омекнат, и тя трябва да се отстрани незабавно с решетъчна лъжица и се поставя в гевгир да нефт изтичат. И така, ние се навън и се пържи всяка партида от сламки.
7. След podstynet картофи и изпускане на маслото тиган или кана отново силно нагряване. Взаимнодиспергирана спретнато има всички картофите в купа с маслото и пържени отново, до златисто жълто. След това картофите се изхвърля обратно в решето (получаване на изтичане на масло) и служи. По-добре криза, горещи картофи.

Подправки за пържени картофи у дома.

В рамките на общественото хранене в пържени картофи непременно добавяте различни подправки. В противен случай, продажбите ще паднат. Предлагаме ви три опции за добавяне на подправка за картофи.

1. Вече варени картофи и се поръсва със сол и сервирайте.
2. Картофи сол и пипер, веднага след като клубените са сухи и се нарязва на ивици.
3. Сол и подправки добавят към маслото за пържене.

Разваля вкуса на пържени картофи е много проста, и най-надежден начин в тази посока - да се използва старото масло. Картофите са лесни за усвояване на миризми, така че вкусовете на всички, които бяха преди масло, и да влязат в него. Ето защо, не се скъпи, като се използват само пресни и чисто растително масло.

Ако имате домашен фритюрник е налице, то просто попълнено и пържени при дадена температура картофки. Това е много удобно. Добре подбраните време и температура правят възможно постигането на отлични резултати, а плътно затворен капак на фритюрника надеждно ще предпази от капките горещо масло. Заслужава ли си по-скъп инструмент.

Броят на картофи, който е лежал в рамките на една страна в контейнер за готвене, трябва да е малка по обем. Това е да се гарантира, че картофено смес не намалява температурата на маслото.

Как да се готви картофите?