Съставки:
- Пиле труп - 300 - 500 гр.
- Сирене от пресечено мляко - 50 гр.
- Чесън - 2 скилидки
- Суха Лютивка - с 1 - 2 чаена лъжичка.
- Мента - 3 стръка
- Пикантни подправки - 3 стръка
- Сол на вкус
Рецепта за пиле на шиш в Абхазия
- Кавказки кухня винаги е бил известен със своите рецепти за различни ястия на клада, или по-скоро на въглищата. От кавказките ястия стотици, толкова по горещи въглени изпечени домашно приготвен хляб, пържени банички национални, готвят първата и втората курсове (супа shourpa, Долма, Lagman, варено месо с различни сосове кавказки), и най-важното, това е барбекю или други месни ястия шишчета, шишчета, и мрежи. В тази рецепта, ще се срещне с абхазкия готвене пиле труп на шиш. Това ястие ще бъде истински празник подарък за всеки, който обича да се отпуснете в провинцията от градската суматоха и сиво готвача над лагерния огън
Ако ще да си почине една голяма компания, а след това да вземе на пазара на пресни трупове на пилета (три - четири ще бъде достатъчно, като се има предвид факта, че трупът 1 в продължение на 3 - 4-ма)
Да започнем готвене пиле на шиш с огън запалване и изборът на дърво. Това малко забележка ще бъде полезна за тези, които приготвят храна на дървени въглища не е много често или просто никога не се обърне внимание на този много важен аспект. При избора на дърво, не се използва дървесина, обработена по-рано химия (боя, лак), да не се използва разнообразие от иглолистни дървета (аромат дъвка бързо се абсорбира от ястието и можете да го наричат на ден), за запалване, не използвайте стари неща (плат, плюшени мечета, галоши). За готвене на огън, особено тези, които се пече върху откритите въглища, да вземе в най-добрия лозата, ако не е, подходящи дърво или камък овощни дървета. Тези записи осигуряват не само голяма жега, но дава на съда специален, уникален вкус и всеки сорт дава своя вкус и аромат
Малък пожар избухна, създаване на атмосфера на комфорт и спокойствие. Дру дим. Това е време да започне да се подготвя пиле
Без хриле, пилешки труп изплакнете няколко пъти под течаща студена вода, подсушете. Сега е добър разтривайте със суха adzhika труп и да се отмени
До пилето поглъща всички вкусове и други изкушения на Абхазия adzhika, подготвят други продукти за нашите ваканционни кавказките ястия. Пилешки черен дроб и стомаха (шкембе) фино котлет с нож. Сирене от пресечено мляко мелене. Mash в хаванче и скилидки чесън. Зелените мента и солени изплакване със студена вода и фино нарязани. На ситно нарязани пилешки дреболии добави настърган кашкавал, кисело мляко, счукан чесън, ситно нарязан билки и Лютивка. Всички продукти се смесват и ръцете на ароматната плънка пълнени с пилешко месо трупно за плънката не паднат, възможно е да се затегне ръба на трупа с конец или клечка за зъби
По това време, дървото трябва да изгори и да даде добри жарава сияние. Ние събрахме на едно пиле труп на шиш и залязва над горещи въглени. Фрай, докато готвят. При готвене пиле върху въглените, е необходимо от време на време за обръщане на шиш да пиле propeksya еднакво от всички страни, а плънката е напълно споделя от всички за своята вкус и ароматни качества, за да трупа. Внимавайте да не открият огън, подсушете месото и трупът е покрита със слой от препечен черен
Ако искате да седнете през цялата нощ, а след това не може да разчита на разнообразни салати и други съкращения, но това е друга тема ...
Да ви е сладко!
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения