Как да готвя печени есетра във фолио в цяла фурна

Днес, есетра, печен в пещ - това е истински деликатес, че празничната трапеза дава елегантен и богат поглед. Има изобилие от кулинарни техники и начини за приготвяне на тази вкусна и рядка риба, както и всяка част от нея е подходящ за приготвянето на кулинарни шедьоври. Въпреки това, нищо не може да се сравни с есетра, печен в пещ в своята цялост.

Тестени есетрови във фолио

Вземете без кожата, сурова и цялата есетра. който се промива, лечение със сол, и след това се изплаква с течаща вода. Също така е необходимо да се излее над вряща вода. За да направите това, поставете рибата в гевгир и я опари кипяща водна няколко пъти. Следваща чисти на люспи. изкормена и отново добре го измийте. Перки изрязани не е необходимо, но премахват хрущял.

Как да се запържва в щука - бърза рецепта със снимки.
Домашна рецепта за пържени мойва в тигана.

Печене се покрива с фолио и го постави на рибата в полукръг, като поръси с лимон, смазочно масло, сол и черен пипер. От нашия есетрови трябва да се пече във фолио напълно, е необходимо за покриване на втората част от него, и двете половини на ръба скоба добре помежду си. Сложихме ястие във фурната за 20 минути при 180 градуса. След 15 минути игра, че е необходимо да се тиган от фурната с есетрата, премахване на върха на фолио и се изсипва сока на риба. кой го вече трябваше да се изправи и грес с масло. Отново, сложи тигана във фурната за 5 минути, но този път без горния фолио. Това е да се гарантира, че рибата се зачерви.

В същото време, ние трябва да се подготвят всички зеленчуци за украса на есетра. Можете, например, да се приемат съвети и за украса на рибата в техниката на дърворезба, тоест на чиния vygladyvayutsya първи маруля, а след това на зеленчуците, и на върха на печена есетра. Тя е украсена с един модел, който е изготвен с помощта на спринцовка сос за готвене. Сервирайте рибата с картофи, можете също така, за да служи като гарнитура за основната ни разбира.

Стърджън пълнени с гъби

• Кисел - 300 г;
• Есетрови - средно;
• Лук - 2 бр.;
• Champignon - 200 г;
• Растително масло;
• Подправки и сол - на вкус.

Предварително почистени и добре измити риба трябва да се избърсват с кърпа. На следващо място, се смесва билки, подправки, сол, няколко капки оцет, лимонов сок и растително масло. Готови марината смазва рибата и сложи няколко часа на хладно място. Промива се с вода гъби и се нарязва на четири парчета, лук - пръстени половина. Леко запържете лука и гъбите до златисто кафяво униформа.

Лук и гъби плънка излея заквасена сметана и добавете към лимоновия сок. Тази смес е необходимо да се натъпче корема есетрата и го фиксирайте с клечка за зъби. Загрейте фурната до 180 градуса, но преди да се пече риба, тя се поставя в ръкава. Подготовка на блюдото в продължение на 30 минути. Преди сервиране на масата, есетра, украсена с зеленина и се поръсва с настърган кашкавал, за предпочитане твърда, можете да добавите нарязани домати чаши - всичко зависи от вашето желание и вкусовите предпочитания. Гарнитура за това ястие може да служи като картофи, ориз, елда и различни растителни салати.