Как да готвя леща - жена и ден
Както всички бобови растения, леща съдържа почти никакви мазнини, но това е отличен източник на желязо и растителен протеин, който се усвоява лесно от организма. Но основното предимство на този представител на семейство бобови пред ближните си, е, че тя може да бъде приготвена бързо.
Как да готвя леща
Това могат да бъдат разграничени френските зелени леща от разнообразието от сортове, кафяви и червени египетски. Първи клас притежава формата си добре, не се разпада, но изисква малко повече време за подготовка от другите, а кафяви лещата се готви по-бързо, но може да се превърне в каша, ако неговото резюме. Червена леща са подходящи, може би, само за приготвяне на картофено пюре.
Винаги изплаквайте преди готвене лещата в студена вода, премахване на всички възможни отломки. Изплакнете добре в гевгир с много фина сито или както самата леща, плитко и може само да се измъкне грешен размер решето.
Леща, за разлика от грах и фасул, не е необходимо да се накисва във вода. тя може да бъде приготвена веднага. Но сол е по-добре в края на готвене, като в сол или киселинни водни леща подготвят по-дълго. Като цяло, 1 чаена чаша леща вземат 1,5-2 чаши вода.
За да се избегнат проблеми с храносмилането, сложи лещата във вече вряща вода, а не в студа. Нека заври вода отново, намаляване на топлинна енергия за ниско, покрийте тенджерата с капак и оставете да се готви леща при 10-40 минути, като се разбърква от време на време и винаги да поставяте й вкус - в зависимост от сорта, леща изискват различно време за готвене.
Леща със зеленчуци
- 1 средни лук
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици растително масло
- 0,5 чаша леща
- 2 чаши вода
- 1 дафинов лист
- доматен сос
- сол и пипер на вкус
Сварете вода, добавете всички съставки в същото време (котлет лук и чесън). Отново оставете да заври, капак, намалете огъня и оставете да къкри на минимум 10-40 минути (в зависимост от леща клас), като се разбърква от време на време, за да леща не се държим заедно.
Вместо доматен сос, можете да използвате пресни домати. В допълнение, можете да добавите и ястие с ориз, разнообразие от зеленчуци и разнообразни подправки на вкус.
Постни рецепти всеки ден