Как да готвя картофи у дома, LS

MedicsGuru.ru медицинска помощ Библиотека Пълен сайт

Почти всеки един от нас обича да яде картофи, пържени до златисто кафяво с вкусна и ароматни провансалски билки. Пържени картофи не са много здрави ястие, и далеч не диетични. Въпреки това, ние сме щастливи да го ядат. Между другото, на вкус тази вкусна гарнитура, не е задължително да отидете в най-близкото кафене. За да научите как да готвя картофи у дома, ще говорим днес.

Как да готвя картофи у дома: основни техники и съвети за кулинарни

Както е известно, пържени картофи обикновено изпечени в специален контейнер - в фритюрник. В процеса на получаване такъв начин буквално ври картофите в растително масло. Ако не разполагате с фритюрник, не се отчайвайте, тъй като има няколко други начини, за да готвя картофи, по-специално:

• в микровълнова пещ;
• в multivarka;
• във фурната.

Ако не разполагате специални кухненски прибори, се използва стандартен и класически вариант на печене пържени картофи: тя се готви за печене лист във фурната. Това ястие може да се използва като гарнитура за месо или риба. Много добри пържени картофки, комбинирани с различни зеленчуци и сосове.

Ако сте решили за първи път да се подготвят гарнитура и лечение на своите домакински хрупкави картофи, съвети от опитни готвачи ще ви помогне да направите истинско произведение на изкуството:

• картофи, за да изпържи равномерно и се обърнаха с кора, той просто трябва да ври и цвърчи в маслото;
• за приготвяне на най-доброто използване зехтин или слънчогледово масло, рафинирани и неприятната миризма, без допълнителни примеси;
• туршия ястие необходимо плочата;
• Ако изпържи пържени картофи в фритюрника, не забравяйте да се уверите, че количеството на маслото е четири пъти теглото на картофите;
• картофи преди това трябва да държат във водата, за да се отървете от излишните нишесте;
• картофено непременно напълно изсушен с хартиена кърпа и се нарязва на кубчета равни може да се използва или специални профилни ножове за рязане;
• завършени картофи трябва да се сложи в гевгир, за да отстраните остатъците от масло.

Как да се готви картофите във фурната?

Подготовка това ястие е съвсем проста. Основното нещо - правото да се намали картофи части да прилича клинове и е със същата големина.

Получаване:

1. Картофи за почистване, се накисва и се промива обилно с вода за отстраняване на излишната нишесте и след това се нарязват на еднакви кубчета.
   
2. Нарязаните картофи трябва да бъдат поставени в отделен съд и се смесват с растително масло и подправки. Всеки картоф brusochek трябва да бъдат покрити с маслен филм.
   
3. Хартия за печене, трябва да се изпрати за печене и я поставете върху приготвят картофите.
   
4. Печем картофи трябва в пещ при температура 250 ° праг температура в продължение на половин час.
5. По време на готвене, картофите трябва да се смесват, така че тя равномерно зачервяване.
6. Фрай, докато варени картофи, а след това се разширява в една чиния и подправете със сол.

Как да се готви картофите в микровълновата?

Ако искате да се ускори процеса на готвене на картофи картофи, използване на микровълнова фурна. Готвене с най-доброто ястие в специален контейнер.

• картофи;
• подправки;
• сол;
• маслиново масло или слънчогледово масло се дезодориран.

Получаване:

1. Картофи, не забравяйте да почистите, измийте и подсушете щателно.
2. След това картофите трябва да се режат на кубчета и същ, за тази цел най-добре е да се използват растителни нарязване.
3. Нарязани картофи трябва да се постави в отделен контейнер.
4. би трябвало тогава сезон с подправки, сол и се поръсва с олио.
5. Повърхността на ястията трябва да бъде покрита с хартия за печене и я сложи на картофените клинове, така че да не се допират.
6. Готвене трябва да е на пълна мощност в микровълнова фурна за 5 минути.
7. След това е необходимо да се картофите, разбъркайте добре и да продължи да се готви за още 5 минути.
8. Картофи се обслужват най-добре на масата горещо с подправки, месни и рибни ястия.

Готвене в фритюрник

Традиционният начин за приготвяне на пържени картофи считат пържене в фритюрник. Картофени клинове буквално ври в маслото.

• картофи;
• слънчогледово или зехтин;
• сол и подправки.

Получаване:

1. Картофи, не забравяйте да почистите, измийте и изсъхне напълно, след това котлет.
2. Маслото трябва да бъде предварително загрята в фритюрника до 150-160 °.
3. Поставете картофите, нарязани на кубчета, специален контейнер меша и се потапя в маслена кипяща.
   
4. Съхранявайте картофите във вряща масло за 3-4 минути.
5. След това, окото трябва да бъде отстранен и маслото се нагрява до 180-190 °.
6. След загряване на маслото да праг зададената температура трябва да се намали картофки в СРЮ фритюрник и за завършване на подготовката.
7. Готов картофки не забравяйте да сол и сезон с подправки.

Как да се изпържи пържени картофи в масло-чеснов сос?

Искате ли да изненадате вашето домакинство пикантни ястия, а след това се опита да се готви пържени картофи, пържени в масло и чеснов сос. За да се даде ястието необичаен вкус искате да добавите нарязан билки и подправки за зеленчуци.

• картофи;
• скилидки чесън;
• растително масло;
• сол;
• подправки;
• пресни или сушени билки.

Получаване:

1. Картофи трябва да се почистват, измиват се и се изсушават добре, за да се отстрани излишната нишесте и след това се нарязва.
2. Нарязани картофи трябва да бъдат поставени в отделен контейнер.
3. За да се подготви сос трябва да вземе отделна купа или дълбока чиния, изсипете в нея малко масло и слагам нарязани скилидки чесън. Сосът може да се добави сол, черен пипер, подправки и билки.
4. Варени сос да излее картофите и всичко се разбърква добре.
5. На хартия за печене, леко намазана с олио, в един слой трябва да изложи на картофите в соса и поставете във фурната.
6. Пече температура е необходимо при 190-200 ° праг на най-малко половин час.
7. Готовите картофки е необходимо да се изхвърли в гевгир за да се отстрани останалото масло.

Пържени картофи не се считат за много здравословно ястие, така че твърде често не е необходимо да се използва. Достатъчно е да се поглезите този деликатес веднъж на всеки 2-3 седмици. Fries перфектно се комбинират с различни подправки, сосове, кисели краставички, пресни зеленчуци, месни и рибни ястия. Това ястие ще украсят и всеки ден, и празнична трапеза. Бон апети!

Свързани новини