Как да готвя гъби, задушени картофи диета рецепта

Задушени гъби с пресни картофи и дори с заквасена сметана - символ на златната, богат есента порите. Това ястие е много полезна и питателна. И най-важното, че тя е още по-подходящ за вегетарианци.

Съвременните хора са толкова затънали в безкрайните ежедневните проблеми, които не са толкова много хората, които вървят в гората за гъби. Те предпочитат да ви спестим време и да отидете в най-близкия супермаркет, за да стигнем до там или консервирани стриди гъби. Картофи задушени с гъби могат да се приготвят не само от пресни гъби. Не по-малко вкусна и те ще получат от сушени, консервирани, polukonservirovannyh и кисели. Много вкусно, полезно и добре дошли във всеки семеен празник е храна.

А за тези, които се считат за вегетарианец - ястие на всички щастливи откритие, тъй като гъби са един от основните източници на протеин, и за тези, които силно иска да отслабнете, гъби са отличен нискокалорични продукт, който съдържа огромно количество калий, фосфор, желязо , витамин С и цинк. И това не е целия списък от витамини. Ако говорим за картофи, а след това може да се каже, че тя е доста богата количество минерални соли и нишесте, много добре се комбинира с други растителни храни.

Така че, за да се готви картофите с гъби, задушени около пет порционни парчета не се нуждаят от толкова много продукти. Необходимо е да се вземе половин до два килограма пресни гъби, 250-300 грама заквасена сметана, за предпочитане без мазни, 8 средни картофи, 1 малка глава лук лук, няколко скилидки чесън на вкус и аромат.

Вие също ще трябва 50-60 грама вода със стайна температура, ако не и стайна температура, можете да използвате студа, но в никакъв случай не е горещо. Също така трябва да се подготвят около 100 грама сметана, които необходимо и достатъчно гъста мазнина. Една малка щипка сол и черен пипер. Подправки могат да се добавят по желание и на собствените си вкусови предпочитания. Не се нередно да се сложи около 50-60 грама масло. Това ще даде на ястието уникален вкус на процес на подготовка.

А сега можете да отидете директно към подготовката на задушени картофи. За да направите това, гъбите трябва да бъдат подготвени предварително, че се изплакне, внимателно обелете и нарежете. Може да се реже по някакъв начин да го обича. Формата на времето за рязане на готвене ще зависи от храната. Картофените клубени старателно изплакнете под течаща вода, обелват и нарязват на кубчета спретнати. Размери на зарове ще съответстват на размера на нарязани гъби, за гъби и картофи, приготвени по същото време. Лук измити и почистени от кожата, след това нарязани във формата на пръстени половина, чесън, решетка или използване chesnokodavkoy. Е, как да се направи яхния от картофи с гъби не е толкова трудно, можете да използвате тази рецепта и твърде зает домакиня.

В края на краищата на горните стъпки, да вземе голям тиган, сложете го в масло. Сложете на огъня, за да го да се стопи и се загрява до желаната температура. Всички действия се извършват на умерен огън, за да се гарантира, че маслото не гори и не се вари суха. След като масло се загрява до желаната температура е необходимо да се изложи на лук пръстени половина и ги пържат до ясно, след това се прибавя на върха картофи, които трябва първо да бъдат нарязани на кубчета. След това е необходимо да се намали потока на огън, затворете плътно тенджерата и се покрива с капак. Картофи и лук се запържва се нуждаят при постоянно разбъркване.

Успоредно с това, можете да вземете друг тиган - малък размер и да започне да соте гъби в него. Гъби пържени без олио и други добавки и съставки като гъби по време на готвене дава свой уникален вкус и сок. След сока започва да ври и се изпарява, тенджерата е необходимо да добавите малко вода. След около 15-20 минути, можете да добавите сметана. По времето, когато те се вари крема трябва да бъде в тиган с гъби, добавете сол, бахар, подправки и подправки. всичко Запържете за още четвърт час, и спокойно можете да премахнете тиган с ароматни гъби от топлина.

Завършени гъби zazharku добавите към картофите, които все още трябва да стоя на плоча. Всичко това се смесва добре. В рамките на пет до десет минути, можете да добавите сметана с настърган чесън. За пореден път се разбърква добре, след което се оставя под капак за около 15 минути, след което можете да изключите, но оставете тигана на печката на една четвърт от един час. След това можете да започнете да дегустация ястия. Задушени гъби с картофи в сметанов сос са готови!

Е, как да се готви картофи задушени с гъби може да бъде по друг начин, то е в никакъв случай да получите същия вкусна и вкусно. Гъбите се внимателно обработени, измиват, почистват и пастьоризирани чрез кипяща вода. След обработка на гъбите се нарязват на парчета и пържени средни с предварително приготвени и нарязан лук гъсто масло тиган.

Предварително почистени картофи нарязани или на малки кубчета. Следван от подлагане на печене. След това картофите и гъбите и се сгъват в тиган със студена вода, така че зеленчуците са напълно покрити. След това е възможно да се добави сол. Таблица сол се прибавя в такава скорост количество от 1 супена лъжица сол на 1 литър вода. Дафинов лист, за да постави много това не е необходимо, това ще бъде достатъчно, 2-3 лист и черен пипер, сладък и горчив - 3-4 грах, магданоз - 3-4 стръка.

всичко това оставете да къкри за около половин час. По времето, когато водата заври в тенджера, можете да добавите заквасена сметана. След напълно варени яхния ще по-добър вкус, ако отстраните дафинови листа и магданоза. Непосредствено преди яденето на подаване може да се поръси със ситно нарязан Зелените. Най-малко един прост начин за готвене се счита за картофи задушено с гъби, но с използване на сухи гъби. Но тези гъби трябва да бъдат накиснати за известно време, а след това те да бъдат подложени на продължително готвене. Махай се от този бульон се използва за охлаждане, както и неговите остатъчни вещества могат да се използват за приготвяне на сос гъби или гъбена супа.

И прекалено заети домакини могат да използват multivarka. Отлично изход за тях ще бъде картоф яхния с гъби, рецепта, която е проста и практична. За да стане това ястие ще се нуждаете от следните съставки. Гъби приблизително половин килограм картофи - 1 кг, ако има свеж, той ще бъде още по-вкусни, 1-2 глави лук, ако желаете, можете да добавите 1 морков, сол и подправки на вкус непрофесионални, се нуждаят от масло.

Използване multivarka в режим "изпичане", добре печени лук, който е предварително нарязани ситно, и след това се прибавя към него моркови, настъргани на ренде глоба. Се смесва много добре и всичко се запържва за още 8-10 минути. По това време, можете да се подготвите гъбите, като гъби, измийте ги и нарязани на малки парчета. След което се добавя към зеленчуците. Разбъркването и пържени до пълното изпаряване на течността. И по някакъв начин да се ускори процеса на готвене може да бъде време, докато картофите се почистват, "изнесе" гъби в тиган, но без добавяне на масло.

Когато всички налични течност се изпари, печката може да бъде изключен, както и да се премине на гъбите в съда, където зеленчуците са. По това време картофите се почистват, измиват се и се нарязва на малки кубчета. Спред нарязаните картофи в купа, сол, черен пипер. Можете да добавите към пресни билки и дафинов лист. Разбърква се и затваряне на капака. Поставете режим "печене" за около 45-50 минути, но понякога се разбърква. Тези домакини, които искат да картоф беше цяло, не се разбърква. След този период, гъби, задушени с картофи ще бъдат готови.

Каквато и да е формата на гъби са били приготвени в "естествен" вид, или адаптирани към реалността на съвременния свят, един или друг начин, гъби, варени по този начин се считат за една прекрасна храна.