По всяко време, тази гъба се смята за идеален за ецване. Солена тях преди не банки или саксии и пълнозърнести барела. Името на гъбите са получили от собствения си тежък и масивен. Някои отблизо и в кофа. В България те растат няколко вида: жълто, реално, пипер, дъб, трепетлика, и черни. Порасна валета или стада. В случай на чести малки дъждове реколта ще бъде изобилна. А сега да ви разкажа за това как да се готвя гъби и какви ястия могат да направят.
обща информация
В старите дни, на гъбата често селянин маса месо заместител. Те се смятат за тежки достатъчно храна, и те имат доста голям калории. Абсорбира от организма по-дълго от месото, те в никакъв случай не може да се смята за диетичен продукт. Но може би поради тази причина сушени и мариновани гъби са почти най-важният компонент от храненето на селянин. По това време, а дори и сега, домакини предпочитат мариновани гъби.
Макар че, ако се зададе въпросът за това какво може да се направи от мляко гъби, той може да се нарече много различни ястия, като например сол, пържени, задушени, супа, различни салати и печива. Кой ще каже на общите препоръки на старата рецепта за ецване мляко гъби, а след това преминете към напреднали. Е, как да се готви на гъби? Измитите за ецване гъби се попари със солена вода, дай да се отцеди и оставете да се охлади. След това те трябва да бъдат поставени в контейнера. Идеалният вариант тук - дъбов бъчва. Но това не е възможно или подходящо и емайлирана керамика. Сол на вкус, а стандартната съотношение е: един килограм гъби - 30 грама сол. Добавянето бахар, дафинови листа, листа от касис, карамфил и копър. Покрийте с капак и се поставя игото.
Готвене черни мариновани гъби
Това изисква следните съставки: гъби - кофа на сол - 100 грама, захар - и 100 грама, череша и касис листа - няколко дафинови листа - 15 листа, чесън - най-малко половин килограм, копър сухи - десет стъбла, черен пипер пипер - една чанта. Почистете, измийте гъбите и напоена със студена вода в продължение на един ден. Това се прави, за да се гарантира, че горчивината беше изчезнал. За пореден път ми и сложи на 20 минути в една чиния.
След охлаждане на сместа с чесън, предварително смлени, сух копър, ситно нарязан, както и всички други съставки. След това получената смес се сблъсква с много тесни буркани, стъкло, солев разтвор трябва да излезете нагоре, хексанова и близо капак. Премахване на бурканите на хладно място. Имайте предвид, че в много студено място да се сложи ги е нежелателно. Готови ли сте да използвате нашите гъби са на 5-7 дни. Преди да доведе до масата, да ги намали и да попълните слънчогледово нерафинирано масло. Резултатът е перфектно студени закуски.
Фрай гъби синкав
Няколко думи за бяла Gruzdev. По мнението на домакини, тези гъби са почти най-добрите, ако те се маринова. Но те не са подходящи за пържене. Ето защо, ние ще ви кажа как да се готви пържени гъби. Така че, да ги очисти от боклука, нарязани на краката, ако ние открихме големи екземпляри, а след това изстъргва плаката. Тиганът поставя на огъня и им ври около 30 минути, премахване на пяната периодично. След това напрежение, чорбата излей докато там, нещо, бране на гъби по-голям размер. Избрани, ако е необходимо, но по избор може да се вари в продължение на 20 минути.
Не е нужно да се направи това, ако ви харесва пикантни храни. Ние се облегнете назад в гевгир и оставете да се охлади. След това нарежете гъбите на ивици, в резултат те стават подобни на калмари, и го изпраща в тигана пържени. Буквално пет минути добавите настърган лук, залейте заквасена сметана за пет минути и добавете копър и сезон със сол на вкус, както и при завършване на пържене смачкани скилидки чесън един е достатъчен. Извадете тавата от печката, се покрива с капак. Пет минути, и завърши ястие може да се яде. Сервирайте, колкото е възможно в допълнение към ястия с месо, картофи, и независимо. Препоръчително е преди сервиране, налейте свинска мас, топено с препечени филийки нарязан бекон.
Кук супа с гъби мляко
Един от отговорите на въпроса за това, как да се подготви гъбите, е следното: да се готви супа от тях. Продукти: половин килограм на гъби, 4-5 парчета картофи, една глава лук, две супени лъжици растително масло, за да опитат - пипер, пресни билки и сол, сто грама заквасена сметана и 2-3 скилидки чесън.
Почистени, промива гъби и се вари в продължение на 5-7 минути в подсолена вода. Отделно сварете водата, поставете го на кубчета и нарязани картофи готвят 6-10 минути. Тогава ние добавяме гъби, отново да доведе до възпаление и варете, покрити на слаб огън за 12-15 минути. Изчистване на носа, нарязани и passeruem с чесън в олио. След изпращане на тиган, подправете със сол и черен пипер и се готви в продължение на 10 минути на слаб огън, под капак. Готов супа изсипва в купички и сервирайте с пресни билки и заквасена сметана. Бон апети!
заключение
