Как да готвя гъби преди замразяване

Много домакини, които имат способността да берат гъби, се занимава с въпроса: Как да запазя горски продукти пресни? В тази епоха на съвременни уреди, когато има фризери с лиофилизирана, това не е проблем. Проблемът е как да се подготвят тези храни за дългосрочно съхранение, така че можете без страх от това да яде. Готвачи съветват: гъби преди замразяване трябва да бъдат сварени, защото замръзналата те са полуготови продукти, които могат да се използват като пълнеж в каквито и брашно ястия. Всичко това е ясно, но е необходимо, колко време да се готви на гъби, преди да ги поставите в хладилника?

Какво да правим с гъби? дискусия

Говорейки за съхранение на гъби

Обикновено, заклет берачи не знаят как да замрази гъбички, но те ги сварете в сладка или солена в концентриран разтвор на сол. Готвачи също смятат, че студът - чудесен начин за запазване на продукта, но първо трябва да заври. Някои твърдят, че този процес е необходимо само десет минути и то само за да се гарантира, че тя е с намален обем. Условия за готвене не приемат това твърдение и да бъдат посъветвани да се срещнат на масата термична обработка на различни видове спори. Повечето време се отделя за манатарки: те ври петдесет минути - шестдесет. Малко по-малко бяло - 30-40, а още по-малко трепетлика - двадесет. Гъби могат да бъдат приготвени по-малко от пет минути, ГЪЛЪБКА и гъби - около двадесет. Но мръчкулите и линии, първо трябва да се накисва в студена вода, а след това изстискайте и Персийския залив отново със студена вода, сложете на котлона. В процеса трябва да смените водата два - три пъти.

Изясняване защо те трябва да се готви?

Проблемът има няколко аспекта:

Гъби с една цел, че е имало допълнителен продукт, от който можете бързо да готвя всяко ястие. Изхождайки от горното, трябва да ври гъбата.
Някои домакини казват, че на един от рафтовете в хладилника, те поставят на продуктите и в бъдеще ", се приготвя от нулата." С този подход, гъбички трябва да се оправи няколко пъти пране, сушене - и след това изпратени на съхранение.
Този продукт е нетраен, така че някои видове (гъби, Пачи) препоръчва незабавно яде. Ако има желание да са замразени, а след това се готви така този вид половин задължително.

правила за обработка на Общата гъби

Стопанката, взе решение за замразяване на гъби филе за зимата, трябва да използвате общите правила:

Реколтирани трябва да се инспектират и пресортирам чрез премахване на всички нередовни непознато, пълен с червеи.
След това добавете дарбите в голям съд и се покрива с вода за известно време - така че те да се движат свободно във водата. Доказано е, че водата отмива вредните вещества от тялото, проникващ в гъбата с дъжд и потоци от почвата. Drain плуваше заедно с отломки и се изплаква отново.
Ако е необходимо, нарязани на части от някои видове да се разделят шапката, която се готви отделно от краката.
Обучени единици трябва да се сгънат в емайла тиган с подходящ размер, се покрива с вода, добавете щипка сол, разбърква се и се поставят на силен огън. Някои домакини варени гъби с лимонена киселина.
Периодично отстраняване на нарастващите пяна в началото на кипене, може да е в изобилие. В бъдеще, трябва да се намали огъня до съдържанието на кипене не е силен. Много домакини не следите на времето и да се определи степента на готовност на пяната и изчезването на продукта като продукт потъва към дъното на тигана.
Варени маса облягане на сито, изчакайте да се охлади, и канализация.
Остава да се извърши още един път - да се поставят гъбите във фризера, но това гъбите са били замразени буца пръст, те трябва да държат в студа разпределени един върху хартия за печене, и едва по-късно се разпространява към съществуващия капацитет.

В присъствието на кухнята могат да бъдат лекувани Multivarki събира подаръци в него. Не трябва да се подпечата продукт, пуснат обем трябва да заема половината от пота. Настройте таймера на желаното време (тридесет минути) и правят други неща. Между другото, тенджерата под налягане се ускорява: изисква само една четвърт от един час.

разнообразие от възможности

Готвачи казват, че различни видове гъби се нуждаят от по различни начини, за да се подготвят за по-продължително съхранение:

От опита на домакини

Замразени спори по обем партида, които могат да бъдат изразходвани по едно време, защото ги ре-стека във фризера не е необходимо - това ще бъде грозна маса.
Размразената бавно в хладилника, която се води за една нощ. Ако през това време ще бъде под формата на пресен продукт, процесът може да продължи, той извади от хладилника.

Freeze ще ви помогне да сглобява с дърводобива. През зимата, от полу-готовия продукт може да бъде приготвена всякакви ястия, тези, при които компонентите през лятото добавени пресни "ивички", печени картофи с гъби, гъби на фурна, торти, пайове, палачинки. Много рецепти, но много опитен домакиня за различни ястия, приготвени с различни видове гъби, например, от замразени манатарки се приготвят сосове, супи, направени за пълнене на сладкиши. Подправки го добавят много, което зависи от вкуса на готвача. От другите разновидности на същите, които се случват салати, мезета. Завършени "гъба поръчки" на членовете на семейството ще бъдат вкусни и рафинирани и ще красят зимната масата.