Как да готвя гъби на скара
Гъби на скара, рецептата на която представи за вас по-долу, подготвени достатъчно бързо. Освен това, като чиния е мека и приятен вкус, както и преди пържене гъби мариновани непременно да бъдат специално приготвен сос.
Трябва също да се отбележи, че гъби на скара е най-добре като се използват само бреза въглища. Това се дължи на факта, че тяхната уникална способност да се даде максимална топлина за дълго време, което ви позволява да се подготвят няколко порции вкусни ястия за голям брой от поканените гости.
Гъби на скара: необходимите съставки
- лимон - две големи парчета;
- подправки - на вкус;
- морска сол - малка лъжичка;
- пресни гъби - с един и половина килограма;
- слънчогледово или зехтин - 60 мл.
Марината за гъби на скара: готвене процес
За тази необичайна ястие е добро и хубаво да се готви на въглищата, гъби за най-добре е да си купите свежи и млади. В крайна сметка, тези гъби капачка е много тясно свързана с пънчето, което означава, че те ще бъдат добре да се задържи на шишчета. По този начин, тя трябва да вземе половин килограм пресни гъби, измийте внимателно в студена вода, след това се поставя в дълбок съд. Там също трябва да се налее малко количество морска сол, ароматни подправки на вкус и се изсипва пресен сок от две големи лимони. Преди да изпратите мариновани гъби, е желателно да се смесват добре, добавяйки, 60 милилитра зехтин или слънчогледово масло.
Трябва да се има в кисела туршия най-малко шест часа, за да се получи ароматна миризма и вкус специално гъбички. За тази контейнери с гъби трябва да плътно затворете капака и мястото, в малко по-хладно помещение.
Гъби на скара: топлинна обработка
След като гъбата се абсорбира напълно самостоятелно приготвена марината, можете спокойно да се пристъпи към тяхното печене. Това изисква възпламени бреза дърва за огрев в скарата и се уверете, че те са постепенно се превръща в най-горещи въглени и големи. В конкретния случай не е необходимо трупи за запалването на огън, най-добре е да се използва вместо пакет покупка със същата дървени въглища.
Когато огънят изгаря в скара, трябва да започне да се нанизват мариновани гъби на шишчета. Заслужава да се отбележи, че низа трябва да бъде доста стегнат, в противен случай те може да е твърде бързо, за да изсъхне и да изгори.
Фрай ястие на въглищата трябва да бъде около дванадесет до петнадесет минути. Въпреки това, те трябва постоянно да обръщате, защото топлината от въглища брезите са склонни да бъдат много силни.
Гъби на скара: правилното подаване на масата
След внимателен пържене гъби трябва да бъдат отстранени внимателно от шишчета и поставете в голяма и дълбока чиния. На всичко отгоре им препоръчва се поръсва с пресни нарязани билки и лук, и се поръсва с малко лимонов сок. За това ястие, е желателно да подаде гарнитура от пресни зеленчуци или смачкан картоф.
