Как да гасят пиле с картофи - как да се изнеса пиле с картофи - Рецепти

Какви са пилешки парчета, за да изберат да се изкара от картофи - това е само ваш вкус. Някои обичат да купуват цялата трупа и го нарежете на парчета - счита се, че в този случай, запържен птица има оптимално съотношение на мазнини и месо, както и бяло и червено месо. Други не вземат предвид и други варианти, различни от кълките или бедрата. Други тясно свързани с приема на калории, техните избори - на гърдата. Но любителите дъвчат костите радост гасят с картофи пилешки гръб и крила.

Изберете своя рецепта

Соте пиле с картофи в сметанов сос. Вземи това пиле изстрел с рак на гърдата или бедрата, подправете със сол и черен пипер, се запържва в масло до златисто кафяво. Обелете и нарежете картофите, сварени в малко подсолена вода, докато половината варени, да се пренасочат към едни и същи и филета. Отваряне на капака, се оставя да се изпари излишната влага. На сух тиган с незалепващо запържете брашното към светлина леска, разреждане на мазнини крем 10 процента, добавете дафинов лист, черен пипер. Съхранявайте на топлината, като се разбърква непрекъснато в продължение на 3-5 минути. Уверете се, че храната няма да бучки - тогава те са трудно да се прекъсне. Изсипете соса в тенджера, където задушено пиле с картофи. Cover, да доведе до готовност, да служи, поръсва се с нарязан копър.

Готви пиле яхния в сос от вино с мариновани каперси. Запържваме краката пиле. пълнени с чесън. Добавете картофите, нарязани на филийки. След 5-7 минути, изсипва се малко вода кипене, добавете сол, сезон с щипка суши градински чай, капак, намаляване на топлинна енергия за ниско и позволява на съда да се достигне. Междувременно, рафинирано маслиново масло соте лук 2-3 лук, нарязани на малки кубчета. Налейте 250 мл червено вино, добавете нагревателя и оставете виното да се изпари малко. Когато сосът е почти готова, сложи го в шепа малки каперси и 1 ч.л. добър тръстикова захар. Кук в продължение на няколко минути, след което се изсипва в пилето и картофите. Все още доста време - и ястието е готово. В рамките на подготовката му трябва да вземе предвид едно важно предупреждение: Важно е да се излее соса, когато картофите са вече сготвени - зеленчуци, съдържащи скорбяла са изключително склонни да достигне готовност в кисел среда.

Един от традиционните ястия на руска кухня - пиле яхния с картофи и гъби в сметанов сос. За него, да отнеме цели пилешки трупове, отсече излишък й мазнини, премахване на централната линия и екстремните крилата на фалангата, останалата част от котлет. Това е в оптимална комбинация на трупа на кожата и целулоза, която в крайна сметка ще даде очаквания вкуса на съда. Не режете е прекалено малък. Картофите също е по-добре да растат по-големи нарязани или дори да вземе картофи "бебе", които напускат цяло. Сезон пиле със сол и черен пипер, се запържва в олиото в дълбок тиган. Картофите се вари до половината варени, прехвърля се в тенджера с пилето. Сушени гъби, варени в деня преди, се запържва с нарязан лук и чесън, за да се измести в тенджера. Налива се черпак бульон гъби, варете, докато почти търг. За 5-6 минути преди края на сезона с ястие със заквасена сметана. Ако е необходимо, сол и черен пипер.

Подарете си и семейството си чрез подготовка сега грузински chakhokhbili задушено пиле с картофи. Вземете всички пилешки парчета по свое усмотрение с него. Разтрийте сол и грузинските смеси, които в техните имена са част от "сунели" (например, хмели-сунели или utsho сунели). При липса на подправки, можете да търка пиле с кориандър - все още ще бъде вкусно, макар и не много правилно от гледна точка на грузински опитни домакини на. Фрай пиле на сух тиган за 10-15 минути и след това заедно с нарязани картофи залейте бульон и оставете да къкри, докато половината. Разтваря се 2 супени лъжици доматено пюре в малко количество растително масло, добавя натрошен чесън и лук запечени рано, тази смес баста пиле. Потопете в яхнии щедра шепа нарязан зелен кориандър, свалете от огъня и се оставя да престои в продължение на 5 минути - така направи почти всички грузински готвача. (В действителност, те добавят зрели месести домати и доматено пюре, не е, но ние сме уловени много рядко купуват една и съща белезникав плод с пластмасов вкус не искам да, нека по-добре да бъде домат.)

Соте пиле с картофи в гърне - да получите отлични solyanka. Пилешки кълки котлет на кръст, така че всяка част има малка кост, крила, нарязани на фалангата. Приятно ми е да отнеме малко пилешки вътрешности. Гледайте внимателно черния дроб няма следи от жлъчката - това са жълтеникави петна, които, когато са освободени в съда може да го развали необратимо, което прави горчив и напълно неприятен. Също така, като се внимава, проверява дали стомаха вътрешното фолио се отстранява. Hearts обикновено никакви проблеми не се произнася са. Fry пилешки парчета и вътрешни органи в растително масло, сезон със сол и пипер, сгъват в керамични саксии. Подгответе се картофите, измиване, почистване, нарязани на сравнително големи парчета. Също нарежете лука. Разбърква се и се поставят пилето отгоре. Добави гърнето на всеки няколко дафинови листа, грах черен пипер, 1 ч.л. сол (без слайдове). Сипете вода за до около половината от височината, на мястото, тава за печене и трансфер до фурната. Оставете да къкри пиле с картофи, докато омекнат, и на 5 минути преди края, добавете запечени отделно кисели краставички, нарязани на кубчета. При сервиране постави във всяка саксия една супена лъжица заквасена сметана и се поръсва с билки. Много вкусно ястие, за да служи на това прясно разядено сив хляб, нарязани на големи парчета. Въпреки това, парчета от ръж е и много, много хубави, за да бъдат комбинирани с него, особено ако им кора търка скилидка чесън.

Изплакнете краката пиле с вода и ги подсушете с кухненска хартия кърпи. Приготвя се смес за пиле. Разбърква зехтин, смлян червен и черен пипер, кориандър, преминава през chesnokodavilku 4 скилидки чесън и сол. Втрийте тази смес на крака и ги остави за 20-30 минути.

Печена пиле с картофи на фурна правят най-добре в специална форма за печене. Е, ако форми имат капак. Ако няма покритие, тя може да бъде покрита с лист фолио. Ако няма форма за печене, можете да вземете дълбок тиган без дръжки.

Смазване формата на малко количество зехтин и се поставя в пиле и картофи. Затваряне на формата на капак или лист фолио и се поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С Пиле на фурна с картофи готови след около час.

За 15 минути докато стане готов за отстраняване на капака на матрицата (фолио) и се връща във форма на фурната. Изчакайте, докато пилето и картофи ще получат апетитен златист цвят.

Когато пилето и картофите са варени, съдът се изважда от фурната и го охлади малко. Това на плочите не попадат много топъл с пиле по време на готвене на мазнини, крака и да достигне за картофите от калъпа със специална съкращения лопати. Всички излишната мазнина ще се стече обратно във форма.