Как да добавите желатин желе, ако не беше пропуснал без желатин

Желатинът развод със студена вода (обикновено - една супена лъжица в чаша вода, ако желатин не е "нормално", както и някои супер / корпоративни / zabugorny - инструкции за това на опаковката), се смесва и се влива в продължение най-малко половин час (на препоръките - 40 минути), периодично не забравяйте да се разбърква. След това нещо доведен до кипене на слаб огън, като се разбърква с необходимата постоянна (в противен случай ще изгори), но не и на Нели не заври. Веднага след като има малки мехурчета - свалете от огъня.

Ако в стъпка желе опаковка, т.е. хеш (месо, лук и чесън.) Отделно бульон отделно, след това се излива в чаша желатин бульон през сито / тензух (на базата на желатин една чаша 3-4 чаши бульон) всички разбърква добре. Kroshevo разпределени Taram и се излива цяло кану (бульон с желатин). Е, как пия - контейнери с закуски - в хладилника.

Във вашия случай - за да сте сигурни, че веднага на масата се провалят. Щях да направя така: Подгответе желатин, се сля с чорбата не се замразява в желе от някои отделна купа, ако може да се разрежда с малко допълнение кубче бульон с вряща вода (два, три), добавете бульона, за да желатина - раздвижване. Изсипете тази красота говеждо хеш, отново се разбърква спретнато - и vystoyku в хладилника.

По принцип, разбира се, и можете да се свържете / първите три лъжици обтегнати желатин (след като я да заври) се добавят директно към плочата и се смесват, но аз бях първият вариант изглежда е по-оптимално. Във всеки случай - да бъде назначен за утре DNB ситуация може да се коригира.

Толкова е просто. Потапя желатин в малко топла вода или бульон от мускули. както е писано в инструкциите. Не е замразен желе желателно дори вари отново. Когато желатин подутост, че е необходимо да се филтрира (че няма да има бучки), да доведе до възпаление и се изсипва във вряща желе, разбърква се и веднага се изключи.

Опитайте се да сол и вкус. Ако е необходимо, добавете подправки и чесън.

На следващо място, залейте желирани форми, като студена, чиста хладилника. Желе охлажда поне 6-8 часа.

За в бъдеще - за какво ще бъдат замразени желе, ще трябва да използвате много кости (супа комплекти) и свинско кожата (след това го хвърля). За 1-2 литра желирано - използвайте 4-5 кг. кости, на които малко месо. Костите са най-добрите 3 вида месо - телешко, свинско и пилешко (без крака, както и на местната костелив пилето, което се приготвя най-малко 2-3 часа).

Ако знаете, че тези трикове, не се изисква желатин.

Тестът малко течност желирано от резервоара, който ще се разрежда желатин. След това сложете в точното количество бульон желатин. Ако nebystrorazvodimy, тогава ще чакам, когато тя набъбва. След разгорещен да завърши rasstvoreniya зърна. И се изсипва на тънък Stuikyte, като се разбърква в контейнер с останалата част от желе.

За да се определи дали желе втвърдява, аз използвам един прост sposobom- след poprobavat бульон на вкус устните си и да видим как те се държим заедно. Ако достатъчно желиращи агенти, чорбата е добре да се залепи устните си.

Понякога бульон желирано не замръзва, се оказа, желирано течност, а не замразени и едва грабна чинията. Нищо лошо няма да се случи, ако чорбата от плаката отново се загрява и се вари и се изсипва разтворен желатин. По-точно се втвърди желатин. Както миризмата на чесън, няма да се усети, а след това се разпада отново. Т.е. повтаря разлив желирано в контейнери отново.