Как бързо да се готви домашно приготвени равиоли без Pelmennica, expertoza

Най-важните моменти домашно равиоли са само две: правото да се готви тестото, така че да не се разбият, и в същото време, ставам тестото много тънко, и да направят плънката, така че да запазва сочността. Домашна плънка се извършва, както следва: месо се смила в месомелачка, заедно с пресен лук и бекон (ако месото е много постно), добавете подправки, вода, сол, и победи на разстояние, както се прави за кюфтета (вземе плънката в ръцете и насилствено хвърли на масата двадесет пъти) , След такъв побой мляно куп и спредове, между другото, да не поръсете месото на кухненското пространство, поставете го в чантата плътно и за предпочитане няколко и направи така, че да оставят едно празно място. Поставете плънка в хладилника докато приготвяте тестото. Не забравяйте, че водата в плънката, необходими за закрепване, сочност и аромат. Liquid превръща в бульон, което прави ястието по-добре.

Кнедли и кнедли са не само за пълнене и форма, но също тест. За кнедли, с оглед осигуряването на кисело мляко, мляко, серум или вода, в кнедлите същото - само вода и яйце, и в равни количества. Да не се бърка с пропорциите, чук в една чаша на яйцето, а другият стои до излее толкова вода. Свържете брашно съдържание чаша и морска сол, месене на тесто. На следващо място, разделете на 4-6 парчета и се покрива с кърпа за 30 минути (можете да оставите тестото на масата и покриване на купата, в която е бил създаден). Освен това, на масата, се разпространява филма и ръка месят топка тесто в палачинка. Покрийте с втора част на филма и преобръщане в тънък слой. Филмът ще му позволят да се направи много по-добре, тестото няма да се придържаме към таблицата (борда) и точилка. Препоръчително е да се търкаля, така че да се получи форма на квадрат, но овални, твърде лошо.

Сега, нарязани на ивици тестото ширината на кибритена кутия или малко по-широк. Ако тестото е само на борда, нарязани, както обикновено, сякаш под филма или масата, които не искате да се намали, изключете ножа с острието нагоре, както е показано на картинката и нарязани натискане тъп край. Също така, за такива цели подходяща твърда пластмаса шпатула или пластмаса нож за замазка.

Освен това, всичко е много просто. През цялата продължителност на изпитването изложи плънка, сгънете наполовина и натиснете надолу с пръсти краищата, така че да се държим заедно. За по-добро сцепление, може с четка, за да се овлажнява ръба на тестото с вода и протеин. Не отнема много време в ръцете на кнедлите, и така той zaschipyvaem глоба. Да, за първи път Нанесете малко месо, за да решат как голяма част от нея се изисква, следвайте инструкциите по-долу.

Но в тази рецепта, аз говоря за обичайните кнедли, следователно извайвам роза няма, както и направи малка квадратна форма кнедли. Edge от ръката му, за да се щипя наденицата на няколко места, добре изгладен (може да ви помогне с пръст), отрежете тъп страна на нож. Готово! И няма нищо да извайвам парчето не е необходимо!

Квадратна форма на кнедли има своята оригиналност, но ако не ви харесва, го сгънете в триъгълник, който свързва двата ъгъла. Получаваме много интересен продукт.

Сервирайте кнедли с масло. Някои обичат да се добави оцет или лимонов сок към водата. Понякога яде със заквасена сметана или соев сос. Добавете подправки и се поръсва с любимите подправки - работа на всички нас. Например, аз обичам да се поръсва с къри, без добавяне на други сосове и подправки.

Този вариант моделиране е чудесно за всички видове тестени изделия, различни видове кнедли и пайове. Аз много се надявам, че методът е полезен и сте сигурни, да се възползват от тях, и да ни кажете по какъв начин извайване употреба за себе си.

Магазинът мляно месо кнедли в много по-различна последователност и ако искате просто такъв пълнеж, в завода, ще ви кажа как да го направя в домашни условия. Естествено, в полуготов месо закупени би не толкова, колкото бихме искали, защото резултатът може да бъде различна, но все пак: за мелене на месо, добавя се малко масло, вода, лук и подправки. Освен това, всички победи с миксер. Където вода се прибавя към 1 лъжица, по време на разбиване, за да се получи желаната консистенция. Тя е тази технология ще дойде по-близо до най-кнедли от магазина.

Замразени кнедли преди готвене не е необходимо да се размразява. да ги пуснете в кипяща вода и се разбърква, за да определят точно 4-5 минути след настилка.

За да кнедли обърнаха богатство, и тестото не е Разрастването, след 4-5 минути, изключете огъня, покрийте съда и го оставете в бульон със същата скорост.

Къри сос за кнедлите: Смесете сметана, къри, копър.

Сметана сос: заквасена сметана, копър, прясна краставица.

Сосът на масло: Разтопете маслото и се вари в продължение на 1 минута любимите подправки (кориандър, сушени чесън, червен пипер), изливат кнедли поръсени ситно нарязан билки.

Сирене и сметанов сос: крем загрява в тиган да се разтопи куб маслото, добавете брашното непълна лъжица, се разбърква, докато стане хомогенна, сол, изсипете 50 мл. сметана, разбърква се, добавят '50 настърганото сирене, разбърква се и се изсипва върху кнедли.