Кафе - калории, полезни свойства, ползи и вреди

Кафе, без съмнение, може да се счита за най-международни напитки. Нейните уникален аромат, ободряващи свойства не са оставени безразлични от милиарди хора. Това не е изненадващо: в края на краищата, тя подобрява производителността, облекчава умората и просто щастлив приятен вкус.

Според статистиката, жителите на Земята всяка година да пият около 700,0 милиарда чаши кафе. Най-голям брой със сметките за хора в САЩ - страната консумира една трета от кафето, произведени в света. Не е изненадващо, кафе на зърна са един от основните обекти на международната търговия. Най-голям брой стоки, произведени и изнесени в Бразилия, Колумбия, Ангола, Мексико и др. Г.

Много хора погрешно смятат, че кафето е почти изцяло съставен от кофеин. Това не е така. Този продукт богат химически състав. Необработените зърна съдържат около 11 процента вода, която е на практика изчезва след пържене. Останалите компоненти са разпределени в зависимост от времето и температурата на обработка на зърно.

Четвърто на печени зърна - въглехидрати и органична киселина: кафеена киселина, оцетна киселина, лимонена киселина и хлорогенните. Последното е просто "отговорен" за отличителен вкус на напитката.

Но аромата на кафето зависи от концентрацията на тригонелин и етерични масла в печени зърна. Вещество като танин, контролира степента на горчивина на готовата напитка.

Между другото, в кафе съдържа витамин Е, както и калий, фосфор, желязо и калций.

Кофеин също - органичен алкалоид като тонизиращо и наркотично действие, което води до зависимостта на кафе. ниво кофеин зависи от интензивността на печене боб.

Calorie кафе

Проблемът със затлъстяването в САЩ се превръща в национален мащаб. Следователно - навик да се определят всяка калория на консумираната храна. Включително Американски учени са установили, нивото на калории обикновено 200 гр чаша кафе. Това беше само две калории.

Мазнини в кафе е много малък, и маслото, включено в състава, са разпределени само в случай на силен зърно прегаряне. Затова навреди фигура чаша кафе не е способен.

В общи стандартни калорични нес кафе чаши - 4 калории, 30 грама еспресо - 1 калория, 200 грама натурален кафе - 2 калории.

Но трябва да се отбележи, че всички на базата на кафе напитки (лате, капучино, мока) са с високо съдържание на калории поради големия размер на мляко и захар в състава. Така че, капучино чаша има калоричност от 65 калории.

Полезните свойства

Пиенето на кафе в разумни количества, не само премахва умората, но води и до други положителни промени в организма. Кофеин в малки дози има благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система: стимулира мозъчната дейност, подобрява кръвообращението. По този начин се увеличава цялостното здравословно състояние и настроение.

Последните проучвания показват, че пиещите кафе не са включени в риска от болестта на болестта на Паркинсон. Освен това напитката действа като лек аналгетик с главоболие и болки в мускулите след тежки натоварвания.

Според западни учени, органично кафе е в състояние да унищожи бактериите, които предизвикват кариес. Но само с едно условие: че напитката трябва да е без захар и мляко.

Кафе в медицината

Използването на кафе за медицински цели се практикува от древни времена. До сега, в някои тропически страни, кафе на зърна се използват за лечение на малария и холера.

Широко известен традиционните лечение и предпазване от кафе използва. Така че, за лечение на подагра, артрит, главоболие често да се използва настойка от непечени кафе на зърна.

Krepkozavarenny кафе се използва като тоник за отравяне. След промивка на стомаха, дайте на пострадалия да пие една или две чаши. Той ще засили функционирането на организма отслабена и ще попречи на усвояването на кръв останалите отрови.

В трудовата медицина кафе се използва главно като средство за увеличаване на налягането в хипотензивни пациенти. Но не само това ограничена функционалност.

В астма, лекарите препоръчват консумират напитка, тъй като спомага за намаляване на броя на атаките.
Ако запек неподсладено кафе, пиян на празен стомах, ще изпълнява ролята на безвредно слабително средство.
С кафе, жълтък на яйце лекарите провеждат така наречените слепи интубация на черния дроб и жлъчния мехур. Фактът, че използването на тези два продукта, като в същото време има спазъм на жлъчния мехур, за да освободите жлъчката. Това помага за диагностициране на редица заболявания.

Кафе в козметологията

В областта на козметологията кафе се използва като основа за широка гама от СПА процедури - защото неговите компоненти са в състояние за премахване на токсините и ще съборят мастните клетки.

Въз основа на кафе може да се приготви няколко ефективни козметични продукти:

Кафе лосион. Той е добре тонизира кожата. За да се приготвят посредством силна напитка е сварено, излива се във форми за лед и замразени. Вземи кубчета трябва да избършете кожата ежедневно.
Маска на бръчки. Най-студено кафе добавете една супена лъжица ръжено брашно и яйчен жълтък и се разбърква докато се сгъсти. Завършеният маската трябва да се сложи на лицето. Вие трябва да се измива в двадесет минути.
Remedy за борба с целулита. Двеста грама какао на прах се смесва със същото количество смляно кафе и се излива 0,5 л кипяща вода. Охладената маса се нанася проблемни области и увити полиетилен двадесет минути. Процедурата се извършва не повече от веднъж седмично.
Анти-стрес баня. вода напълнена баня се прибавя смес плътно сварено кафе и какао. Тази процедура не само се успокои, но и подобряване на състоянието на кожата.

Кафе за отслабване

Както вече бе споменато по-горе, самото кафе е напълно без калории напитка. Наскоро, обаче, е активно набира популярност е друг вид кафе - за загуба на тегло.

Тя се основава на традиционната смес от Робуста и Арабика боб. Но това не е всичко. напитката Диетата съдържа също гуарана, екстракт от зелен чай, горчив портокал, подправки, хром, бромелаин, аскорбинова киселина, пектин и други подобни. D.

Алкохол, макар и не официално наркотици, произведени в фармацевтични растения. Според производителя, отслабване кафе ефективно изгаря мастните клетки, а не като слабително и диуретично действие и без намаляване на мускулна маса и други подобни лекарства.

Ефектът се постига главно чрез притъпяване глад, нормализиране на метаболитни процеси. Две или три чаши на ден могат да предизвикат намаляване на теглото до пет килограма на месец.

Плюсовете и минусите на тази напитка - тема за дискусия. Във всеки случай, преди нейното използване, най-добре е да се консултирате с лекар или специалист диетолог.

полезно да се знае

Една чаша кафе, произведена в Турку, съдържа 30-115 мг кофеин. Чаша миг ниво кафе кофеин ще бъде 65-71 мг в една чаша еспресо - 40 мг.
Една или две чаши кафе, пияни на празен стомах, могат да предизвикат влошаване на стомашна язва оздравее.
Instant кафе е създаден в Швейцария през 1899 година.
Първото кафене отвори в Константинопол през 1475.
В югозападната част на Етиопия е района на Кафа. Името му се счита за прототип на появата на термина "кафе".
В Мексико, Бразилия, Индия и други страни, които са големи производители на кафе разсад на кафе дървета са въведени от европейците само в XVIII век.
Най-често се изнасят зелени кафе на зърна - те се държат много по-дълго.

Как да си направите кафе правилно

Помислете за няколко начина за варене на кафе, използвайки турци.

Най-разпространеният начин. Turka промива с вряща вода, тя е пълна със скорост на кафе 2 чаени лъжички за 100-150 грама вода и се излива вода, довежда се до кипене. Необходимо е да се гарантира, че всички видове кафе на прах, е изчезнала под повърхността на водата. Turk сложи на бавен огън. Напитката е доведен до кипене и се отстранява от огъня, след като пяната се издига до край турци.
Друга популярна рецепта: в Turk трябва да налее студена вода и поставете в чиния. След като заври водата, премахване необходимостта да Тюрк бързо да добавяте към кафето си и се разбърква непрекъснато, докато пенеста вид. В очакване на пяна се е установило, можете да поставите саксията кафе на котлона и се довежда до момента, когато пяната ще започне да се увеличава. Тази процедура може да се повтори няколко пъти, което ще даде на напитката допълнително аромат и вкус.
Бразилският метод. В долната част на турци излива кафе, изсипва преварена вода, след това се разбърква и се излива в предварително съд попари с вряла вода чрез специален филтър.
Източна начини. Turku е изпълнен с фино смляно кафе със захар. Всичко това се пълни с вода и поставете на слаб огън. Турку трябва да бъдат отстранени веднага след като се появи пяна. След изчакване малко, трябва да се повтаря процедурата бавно загряване турците. Повторете този процес трябва да бъде два до три пъти.

Кафе по време на бременност

Бременните жени, не се препоръчва използването на каквито и да било продукти, съдържащи кофеин. Освен кафе, тази група включва шоколад, какао, чай и енергийни напитки. Причината е проста: кофеин увеличава кръвното налягане, а това е много опасно за плода.

Друг аргумент за отхвърляне на кафе по време на бременност - диуретичния ефект. Бременност заплашва дехидратация и извличане на витамини и минерали.

Бременни майки често страдат от киселини в стомаха. Като се има предвид, че кафето е в състояние да предизвика неприятно усещане, не бихте искали да създадете сами изкуствено в беда.

Така нареченото безкофеиново кафе всъщност не съдържа това вещество, но в по-малки дози. По този начин, той също носи рискове за здравето на бъдещото дете.

Ако е абсолютно непоносимо без кафе, можете да се пие не повече от една чаша на ден. Но напитката трябва да е много слаба.

Най-скъпото кафе в света

Ако сте отегчени с обичайните кафета и има допълнително $ 50, можете да се насладите на чаша от най-скъпото кафе в света. Тя се сервира в Тайланд и Малдивите. Той призова Черно Ivory Coffee напитка. Тя се характеризира с по-малка степен на горчивина, присъща на традиционните сортове. Но тук е по-добре да не се знае за начина на производство.

Фактът, че е произведена ... слонове, хранене изключително Арабика, отглеждани на надморска височина от петстотин километри. Очаквайте обработка протеин в стомасите слонове зърна се изхвърля по естествен път. След това те се сушат, печено и получава напитка.

Това е един килограм кафе около $ 1100. За производството му слонове трябва да обработи около 33 милиона кафе на зърна.

Особено за netkilo.ru - Сергей Nosenko