Качеството на покупката на горчица и хрян

Горчица и хрян - най-старите български продукти. По принцип те са подправки, като се добавят към храни като естествени подобрители и овкусители и рядко се използва в чист вид.

Горчица и хрян показани при понижено апетит. Поради факта, че те подобряват вкуса на храната, те допринасят за развитието на стомашен сок и по този начин по-добро храносмилане продукти, уловени в стомаха.

Освен това, и горчица, хрян и се използва широко в народната медицина. Например, горчица, когато се прилага локално в ефективни Sinapismuses за настинки и невралгия. Горчица предизвиква подобряване на кръвообращението в тези области, които се прилагат на горчица мазилка, като по този начин активира защитните сили на организма.

Хрян се използва в традиционната медицина като отхрачващо, диуретично, противоглистно, анти-студено, противоскорбутен, анти-микробни, кръв прочистване средство за защита. Infusion хрян незаменим в скорбут, студ, кашлица, отоци, камъни в бъбреците, трудно уриниране, жълтеница, заболявания на черния дроб, ревматизъм, подагра, забавяне на менструацията. А локално под формата на изплаквания и промивки хрян използва за ангина, възпалителни заболявания на устата, отит, гнойни рани, язви, лунички, старчески петна, радикулити, невралгия, ишиас, ревматизъм, миалгия.

Но има и противопоказания на тези магически подправка. Алергии, гастроентерит, гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, ентероколит, нефрит. Горчица не трябва да се използва в белодробна туберкулоза.

Горчица е пазаруване и хранене импровизиран дом. Възможно е да добавите търговски производители на горчица, освен класическите компоненти, стабилизатори и овкусители. Най-често в магазина е сравнително мека горчица вкус. За да се подготви горчицата у дома ще се изисква много усилия от праха.

домашна горчица рецепта. горчица прах се пресява, мелене, изсипва вряща вода и се разбърква докато се получи паста. След това отново, изсипва вряща вода на повърхността на водата с 3-4 см по-високо от нивото на горчица. Оставя се да престои 12 часа. Канализация, добавете оцет, сол, растително масло, се разбърква. Можете да добавите малко захар. Състав: 100 грама суха горчица, 100 г вода, 30 мл 3% оцет, щипка сол и захар, 10 мл растително масло.

Глупости, също е магазин и дома. Отново, пазаруване никой да даде гаранции, че той не представлява хранителни добавки. Начало да направи същото проклетият досаден, но се оказва, също вкусни. Каша наоколо с домашно хрян и горчица за решаване на всеки, толкова повече ядем тези храни всеки ден, но само от време на време.

Така че, рецепта дома Проклета да е. равно количество домати и хрян - 1,5-2 кг, чесън - 2-3 глави, сол и захар - 0,5-1 чл. лъжица. Превъртете през месомелачка и се смесват всички съставки. Излива се в стерилизирани буркани или консумират веднага. Между другото, самата перфектен консерванти ада, така че поддържат тези банки може да бъде много дълго време на тъмно и хладно място.

Как да изберем кражба горчица и по дяволите?

Разгледайте продуктите на калай. Прочетете състава. Семена от синап, да не говорим за мамка имат силен естествен консервиращи свойства, така hrenovina горчица и може да се справи без допълнителни консерванти. Избягва химикали и акроними с Е. право като част от напълно безвредни E330 (лимонена киселина) и E100 (куркумин) - естествен и безвреден багрило изработен от куркума. По-добре е да се избягват храни с нишесте. Въпреки, че той е безопасен, но добавя още до вискозитета и увеличаване на масата. Естествените съставки: сладък или горчив пипер, горчица на прах, хрян, лаврови, канела, карамфил, индийско орехче, кардамон и чесън, сол и захар.

Ако производителят е посочил, че в състава на подправки включени съществен синапено масло, трябва да се отбележи, че използването на лошо качество на суровините производител. Етеричното масло може да скрие тези дефекти при запазване на естествения вкус на продукта.

Изборът горчица и хрян, обърнете внимание на която е произведен продуктът. подправки вкус зависи от страната на производство. Наистина изгарящо горчица и хрян се смята само за български и полски подправка. Ако пакетът съдържа Европа или Америка - да бъдат готови за мекотата и нежността на продукта. Ние хрян и горчица е сладък вкус, с различни добавки и подправки.

Обърнете внимание на цвета. Готова горчица има приятен светложълт или кафяво оцветяване. Hrenovina трябва да е розово. Сивите подправки показват, че тя е била използвана по-малко ценни сортове растения.