Juniperus - подправка за ароматизиране - еленско месо - ястия

Evergreen иглолистни храсти кипарис семейство, от което се оказва, подправка - хвойна. Тя расте главно в северното полукълбо. На територията на България се намира в Сибир и Кавказ. Juniper - истински оцелял: той е в състояние да живеят до 600 години. Неговите други имена: bakkaut, Вереш (-т), mozhzhuha, Yalovets, Zhenevr, buzhzhevelnik, drozhzhevelnik, яребици храст.

Както подправки ползване сушат хвойна. които узряват през есента на втората година след появата.

"Форест" Спайс - Juniper и използването му за готвене

Като кулинарна подправка, хвойна се добавя към ястия тлъсто месо, пайове, различни сосове, кисело зеле, както и кисели краставички.

Ако хвойна Сварете и се потопете в бульон от пиле, а след това ще получите приятен вкус на дивеч. И самата тази подправка играта придава особен вкус. А месо накиснати в марината на отвара от плодове, горски става удовлетвори вкус.

Несправедливо забравен в нашето време подправка - хвойна - също така е подходящ за приготвяне на напитки. По този начин, в старата Русия от плодовете на това растение, за да правят вино. И в Англия, плодове от хвойна се използват за изработването джин. Плюс това, те са подходящи и за подмяна на кафе напитката.

В допълнение, сушат хвойна (Southern сорт) се използват за производството на захар.

Иглите и плодове от хвойна: приложения в медицината и противопоказания

Иглите и плодове на това растение имат редица свойства:

• диуретик;
• газогонно;
• заздравяване на рани;
• целулит;
• антисептично;
• antialcoholic.

Juniper се използва за кожни заболявания, алергии, инфекции, пикочните пътища, чревни колики.

Сред противопоказания за използване хвойна остра бъбречна болест, дуоденална язва, и разбира се, стомашни, остър колит и гастрит. Той е противопоказан при бременни жени и.

Нормално Употреба - 5 плодове NA1 кг продукт. В големи дози то е вредно за здравето.

Forest Спайс - Juniper: обхват