Jelly "птичи мляко" - рецептата със снимка

Рецептата на този десерт е известно още от времето на Съветския съюз, но той остава популярен в нашето време. Според желе състав "Bird мляко" не ми хареса известния бонбони със същото име, и затова той се нарича по този начин - може само да предполагаме. По-скоро, поради сходството в цветовете - има едни и същи, и бял слой и шоколад. В дните на безразборното дефицит, "мляко" Птичи шоколади са рядък деликатес, но ги обичаше за специален нежност и лекота. Вероятно, след това, и тя е измислена тази рецепта по някакъв начин да развалят децата едно лечение, като желета. От състава на десерта е много проста, всички продукти в нея са налични: заквасена сметана, какао, захар, желатин и малко ванилия. Подготовката е също така просто, се състои от два етапа. На първия грим шоколад слой, а вторият - кисел. Jelly може да се направи в традиционните стъклени буркани или кутии в силикон кифла.

Jelly "Bird мляко" - рецептата със снимка

- крем # 10-15 37; мазнини - 250 гр;
- какао на прах - 2-3 супени лъжици. лъжица (на вкус);
- захар - 2/3 чаша (на вкус);
- ванилия захар - 0.5 саше;
- вода или мляко за шоколад слой - 150 мл;
- желатин на прах миг - 1,5 чл. лъжици;
- вода, за да желатин - 4-5 чл. лъжици.

Подготовка шоколад слой. Тя е съставена от какао на прах (вземе качеството на продукта, тъмно, без захар), желатин, вода или мляко и захар. Поставянето на една трета чаша захар и какао на прах в купа или тенджера, която може да се загрява на котлона. Размер на какао са избрани според вкуса: ако искате да палто беше тъмно, сложи повече, ако е лек, прахът ще трябва по-малко.

Компонентът за течност може да бъде мляко или вода. Ние се излива топла вода или мляко се загрява малко. Разбърква се за премахване на появата на бучки, постепенно се добавят всички желаното количество течност. На слаб огън маса ние се оставя да заври, като се разбърква готвач две до три минути. Оставете да изстине, за да се затопли-горещо състояние.

Половин супена лъжица желатин (Рецепта миг желатин) да попълните две супени лъжици вода. Оставете за няколко минути. След това сложи чиниите с подута желатин на водна баня, донесе на тежестта да се сгъсти течността.

Извадете и веднага се изсипва в купа с горещо какао. Разбърква се с лъжица или размахване отведе смесител. Overclock желатин изисква по целия обем, тя не е предназначена за бучки и не се установява на едно място.

Изсипете шоколадовата маса от formochkam или се изсипва в чаши суровите природни условия. Събиране в хладилник в продължение на един час, желе трябва да бъде по-скоро компактен, за да издържат на следващия слой.

След един час проверка желе плътност - ако добре "грабна" замразени, да започне да се готви кисел слой. В не прекалено дебел крем # 10-15 37; мазнина добавете захарта (на вкус сложи) и малко ванилия захар.

Електрически миксер, ритъм, докато захарта се разтвори. Плътност зависи от съдържанието на качество и съдържание на мазнини заквасена сметана - ако нормалното от магазина, тя не може да се сгъсти, домашно кисело много бързо се превръща в един крем. рецепта желе "Bird мляко" се използва ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, тя не се сгъсти, когато разбиване, просто се превръща в буйна, наситен с въздушни мехурчета. Желе, получен чрез въздух, лек.

Супена лъжица желатин изсипва два или три супени лъжици вода. По подобен начин се затопли на водна баня в течно състояние. Излива желатина в гореща сметана, разбита с захарта. Продължи разбиване на една до две минути, докато желатина няма да се разпръсне по целия обем на заквасена сметана маса.

Форми от хладилника с замразен шоколадов слой. Изсипете заквасена сметана слой върху нея. Отново, отстраняване на желе в хладилника, този път се оставя за няколко часа до маса желе се замразява (5-6 часа или през нощта, в зависимост от размера на ястия или плесени).

Ако желе направен в стъклен съд, то се показва добре и гарнирайте с настърган шоколад и плодове. Ако формите, след това внимателно отстраняване на желе, поставена върху ла карт плаки и служи десерт на масата. Jelly "Bird мляко" на крема е готова. Бон апети!