Jelly агар - живот глухарче

Не че аз съм много любители на желе, но аз исках да си спомня този приятен slizkost. ; ) И все пак, аз готвя желе торта на DR дъщеря. Тази торта Опитах веднъж и го запомни за дълго време. ) Но преди да се готви нещо сложно, трябва да се научите как да се направи елементарен желе. Без използването на желатин, за да го беше малко трудно. ))

Мнозина са чували за агар, но не и когато това може да се купи. Преди месец една щастлива случайност (търсех малц хляб Бородино) установи, страхотен сайт. Къде най-агар и купи.

Целият месец експериментирах с агар-агар, както и факта, че можете да zazhelirovat. ) Оказа се, агар може да бъде различен и трябва да се намери на дела на агар-течност е за мен. Първата ми желе като вместо течна тиня съотношение е 1 чаена лъжичка агар 0,5 л сок. Следваща желе оказа много здраво - аз се увеличи количеството на агар на половина. Да, и на вкус е превърнал слаб, вместо сок, взех газирана напитка "Естрагон". И накрая, третата част от желе Оказа се, че това е необходимо, и по консистенция и вкус.

продукти:
- около 5 литра сок
- 1.5 чаена лъжичка агар-агар (I имат специална мерителна лъжица)
- и ягодови плодове (портокал, киви, банан или сезонен ягода, череша)

Първо, трябва да се запълни една малка част от агар студен сок да се подува. Нека го оставим за времето от 1 до 12 часа (можете да попълните за през нощта).

(Аз го направих тройна порция, защото имам три различни сок)

Когато агар и razmoknet и набъбва, изсипете останалите сок (без агар) в купа и оставете да заври. След разбъркване изсипете агар сок, да доведе до възпаление отново и се вари в продължение на няколко минути. Четох, че не може да доведе до възпаление, но само до 80-90 градуса, се опита да направи - не работи, сокът не желира. По принцип, ако гелът не замръзва през половин час, след това се вари лошо. Това е така, защото sobsvenno опит. Но няма нищо лошо в това, можете да се затопли отново и pokipyatit по-дълго.

Плодове нарязани филийки.

След като отстранява сока от топлината веднага да го излее в матриците. Ние влагаме в желе плод. Ами оказва се, когато плодът и сока от един вид.

Реших да се опита да направи най-желирани палта. Първият слой е оранжево.

Когато желето е леко охладен, сложи го в хладилника за ранно втвърдяване.

Следващият слой череша. Когато първият слой се замразява, да доведе до възпаление на втория сок и се вари няколко минути. Напълнете лъжица внимателно чрез горещо желе не са корозирали предишния слой. Сложете плодовете.

Вторият слой се вцепени, като третия.

Всички едно и също, заври, внимателно попълнете формата, сложете в хладилника.

Всеки слой замрази около половин час. Агар желе се отстранява от калъпа лесно, не може да се загрее. Оказва се, че това е tkaya разклащане сладък хлъзгав терен)))

PS Щях да забравя! Ако вземете децата сок, можете да направите желе за децата. След агар - е водорасли, също така е много полезен. )