Ястия по рецептите на скара, че се готви в казан или грил

Всеки, дори и най-вкусните барбекюто в света рано или късно ще се уморяват. С това чувство дойде всички фенове на кухнята на открит огън. Телата ни с настъпването на топлото време и лятото вила сезона пикник искат разнообразие.

Време е да се помни, че измишльотина, наречена барбекю създадена не само за готвене на месо. Ястия на скара може да готви всеки, дори и на първо място, макар и вторите. И компот е доста лесно да се готви.

Следваща ще бъде селекция от обикновено и необичайно, но в никакъв случай - интересни ястия, които са лесни за приготвяне в страната с помощта на най-добрия барбекюто в компанията на приятели или близки.

Картофи на скара

Добрата новина за картофени фенове, на хората, които при вида на пържени картофки губят волята, тези глупаци, които го купуват, дори и в наргиле или салон за сладолед. Йънг пролетта картоф може да бъде много добра готвачка на скара с решетка или шишчета.

Предварително е необходимо да го сварете в къщи, не е задължително да пълна готовност.

• Spring картофи;
• растително масло;
• сол; смлян черен пипер;
• други подправки: мащерка, червен пипер, риган;
• чесън.

1. Сварете картофите. Успоредно да марината. Смесете в купа подправки на вкус, добавете няколко супени лъжици растително масло. Разруши чесън през преса.
2. Murphy слой с маринатата.
3. Освен това, по два начина. Можете да изпържи цялото картофи, разпределени на шишчета, докато кафяво. Вторият вариант - използването на скара за барбекю. В този случай, варени картофи трябва да се намали наполовина. След това се разлага на плоската страна надолу и се запържва, докато решетка коричка и златисто на отрязаните ленти от решетъчните.
4. При сервиране можете да добавите сол ястие с груби сол, нарежете пресни билки.

Кебап - класически барбекю

Този традиционен кавказки ястие направо създаден за барбекю. Имаме кебап, грузински, азербайджански, азиатски вид, ястието може да се приготви от различни месо: агнешко, телешко, пилешко.
Във всеки случай, всички рецепти са намалени до изготвянето на специален месо, които могат да се добавят много интересни съставки, но не яйца или напоена самун.

В този случай говеждо месо, разбира се, е по-добре да се подготвят предварително, преди да отиде на природата. Основният "трик" да смила кебап - устойчив, дългосрочен месене, така че той не попада в шишчетата по време на пържене.

• на кг месо, овнешко по-добре;
• пара крушки;
• 200 г овце мазнини;
• подправки: кимион, смлян черен пипер;
• сол.

1. Овнешко месо чиста от филма, нарязани на парчета, манивела мелница. Лукът, kurdjuchnyj мазнини котлет с нож.
2. Смесете съставките, добавя натрошен кимион, черен пипер, сол. В рамките на минути vymeshivat мляно като тесто. Като тест, можете внимателно да го хвърля върху дъската за рязане. Ако плънката не лети, а само леко сплесната - резултатът е постигнат.
3. След тези прости манипулации да се движат плънката в стъклена купа и се съхранява в хладилник в продължение на няколко часа.
4. Точно преди готвене плънка важно да се разпространява на шишчета. Трябва да заслепяват на части от земята топка, поставете го на шиш. Бавно въртящ шиш, го надградите от месо маса нещо като дебели колбаси.
5. Сформирана Лула СРЮ над средните топлина, от време на време се обръщат шишчетата.
6. Сервирайте с прясна питка, зеленчуци, червен сос. И не забравяйте оригиналния грузинско вино, доброто те препродават в нашите магазини.

пълнени зеленчуци

На мотивите на кебап може да бъде интересно да готвя зеленчуци. Главно поради тази рецепта ще отговаря на млад патладжан или тиквички, и сладки чушки. Долната линия е, че трябва да бъдат удължени зеленчуци и тънкостенни.

• Един кг завърши мляно агнешко, овча лой, лук (за кебап);
• пресни зеленчуци: чушки, тиквички, патладжани;
• пресни зеленчуци.

1. Зеленчуци трябва предварително да процес. Откъснати от своя отгоре и отдолу, отстранете семената и дялове. В завършен вид, те трябва да са нещо като кухи тръби.
2. Готов пълнеж смес с фино нарязани зеленчуци.
3. Зеленчукова месо полуфабрикат запълване, импланта кебап шишчета по широк нож.
4. Печено месо на скара: първото нещо, на кафявото говеждото, а след това изчакайте, докато пожар зеленчуци.
5. Декорирайте Сервирайте тези необичайни вкусни шишчета със зеленчуци може да бъде пресни кифли, червен сос.

глина риба

На скара или просто на пожар може да бъде интересно да се готви прясно уловена или закупени на пазара на риба. Вие ще трябва глината.

• Всеки прясна риба от среден размер;
• пара крушки;
• сол;
• подправка черен пипер или пипер на прах, дафинови листа, кориандър.

1. Първоначално, рибата трябва да бъдат изчистени, без люспите напускат. Риба сол изобилно настържете вътре, като се започне кръгчета лук, пикантен вкус.
2. Покрийте рибата с пласт от глина на няколко сантиметра, поставен върху жар отгоре и ги поръсете. Кук за около половин час. Везни преди използват чисти със слой се суши глина.

опции за печене на риба са много. труп риба първо могат да бъдат увити в зелеви листа или касис. Също така е обичайно в пепелта печене в термичен хартия, фолио.

пържени кнедли

За тези, които искат да направят нещо по-интересно, можете, например, печено на скара месо кнедли с. Вие ще трябва казан, в действителност - направи кнедли, както и добро сирене топене.

Пържени кнедли по тази рецепта ще се окажат по-много апетитни на външен вид и вкус, подобен на малки пасти.

Ясно е, че като кнедлите да извайвам собствената си и да купуват в магазина.

• кнедли;
• чедър тип сирене;
• бяло или червено сос;
• растително масло.

Спектърът на готови храни на скара или барбекю необичайно широк. В допълнение към всички видове ястия от месо, те могат да бъдат използвани, за да рибни ястия, супи къкри в казан, пекат всички продукти във фолио.

Интересното е, че се оказва, разнообразие от вегетариански и диетични ястия от диворастящи гъби или гъби. Най-доброто, най-оборудван с барбекю модели позволяват да пушат с тях рибата, свинска мас, месо.