Ястия от мухи

Стръвница мухи и други летящи насекоми

Като фенове кончета твърдят, че това прекрасно творение, което се появява на Земята преди динозаврите, несравним красотата им прави дори и тези, които ги хване в мрежите си, а след това да се яде, да вика с наслада.

От друга страна, един обикновен муха не заслужава един мъж или една добра дума или мрежи за улов и трябваше да се задоволи с проклятия и вонящи спрейове, от тавана висеше лепкави хартиени ленти и мухобойка от навита на руло вестник.

Диетата на ларви и възрастни мухи наистина е под въпрос, поне ако се съди по човешките разбирания за здравословна и вкусна храна. По същество, те ядат почти всичко, включително и загуба на свежестта на месо, гниещи плодове и зеленчуци, други насекоми смучат каквото намерят, през устата, наподобяващ канал спринцовка (без муха не може да дъвче).

Останалата част от времето лети кръжи някъде наблизо, седнете, чисти и - Аз не отричам - разпространените микроби. Но същото важи и за хлебарките и много други "отвратителни" сътрапезник организми, така че мухите не са изключение. Мухи - един от най-богатите семейства на насекоми. Представители на най-малко 60 хиляди вида успешно са усвоили почти всички краища на света, дори и Антарктида.

Обикновените домашни мухи вижда често и има всички основания да се всякакви средства, за да се отървете от тях. В действителност, насекоми, които ще се превърнат в храна, по-добре да се измъкне от човешко присъствие, като в същото време да не се използват пестициди и други вредни вещества, които са свързани с човешката цивилизация.

Истории използват мухи в храната може да каже много, а повечето от тревогите на всекидневния живот на примитивните народи, които обитавали някога изостаналите райони на света. Така rhagionidae мухи често снасят яйцата си върху растителността надвиснали на водния поток. Малко след това жената умре. Тъй като яйцата са изложени, и нарастващата маса на умрели насекоми.

Козе сирене с червеи

Приготвени мухи не веднага изваждат от пещта и се оставя да се охлади. Индианците наречени това ястие kuchabbi. Охладената маса изпечен прелети сравними по плътност с Браун, и може да се реже с нож. "

Modoc индианците отдавна отмина, но в тропическа Африка и до ден днешен забавлявам еднодневки, а в Мексико за храна, един ден улов лети. Потенциалът на тези насекоми като храна за хората се изучава днес ентомолозите няколко американски и европейски университети.

Сериозни са провеждани проучвания за използването на ларви на мухи, lvink като източник на протеин фураж за добитъка. Entomologist Крейг Шепърд от Университета на Грузия счита, че отпадъците от големите ферми търговия с домашни птици (с добитък не по-малко от 100 000 птици), посят яйца lvinok, пет месеца ще "реколта" от 66 тона фураж ларви.

Яйцата се варят, сушат се и се смесва с конвенционални фуражи. същото ларви техника препарат е подходящ за човека, дори ларвите развива в гниене месо. Месото се поставя в кутия с дупки в долните ъгли. Контейнери за събиране на ларви са поставени под тях. Ларвите се ще пълзят нагоре, за да отворите и да падне в съда.

Събрани ларви преди готвене трябва да се измиват в студена вода. Те могат да бъдат пържени в олио и се добавят към пържен ориз с лук и чушки, или да ги готвя супа или яхния, или без никакви добавки СРЮ над открит огън или грил.

Близо живи gadflies Северния полярен кръг. Те снасят яйцата си на гърба на канадски елени. Кой остави яйце ларва прониква на власт под кожата на животно; увеличаване на техния размер елен формира тялото постепенно подуване подобен да заври.

Когато ларвата е израснал, той оставя върху повърхността на кожата и пада на земята, където тя се превръща в насекомо възрастен. Догриб индианци, които са живели в Северна Канада и Еленовъдството като товарни животни и за месо, наясно с тази функция и ларви, принуждавайки най-голямата и ги изядоха жив. Когато убийството на елен за възрастни, ларви оставен под кожата и варени заедно с месото.

Ларвите се хранят летящи насекоми в Африка, живи, така и мъртви, когато се установи, че те са били заразени убит голямо животно. В Азия обща чиния - пържен ориз с ларви на муха (вид Solyanka). Приготвя се блюдо на сварения ориз остатъци, ларви печено, нарязан чесън и нарязани чушки, подправен риба и соев сос, захар, лук, лук, Welsh лук и кориандър.

Пържен ориз с ларви на муха

В писмото си до редактор на бюлетина ", годни за консумация насекомите", каза д-р Ед Дреснър как по време на експедиция в Хавай, че трябва да се яде ларвите на източната плодова мушица на "Аз и повечето от моите спътници с удоволствие поглъщаше плода, а не се обръща внимание за наличие на ларви . По мое мнение, "червеи" правят по-малко кисели плодове. "

И Том McRae, бивш ръководител на научно-изследователските програми на Министерството на ентомология в Университета на Куинсланд в Австралия, ми писа, че възрастен плодови мухи, не е трудно да се размножават, и тъй като те могат да се считат за "красив, богат източник на протеини." Той препоръчва да се убиват мухи замръзване, а след това измийте ги, суха и се готви в тенджера с нарязания на ситно лук, масло и щипка джинджифил земята.

Ларви на мухи, които обикновено се продават като храна за домашни любимци, освен евтин: само $ 5 на 500 броя при изпращане на поща, както и 7.5 на хиляда на живо доставка директно до вашия дом. Ако ларвите могат лесно да бъдат сглобени, след това хвана възрастен лети по-трудно; днес те се продават предимно безкрили видове, най-често в магазините за домашни любимци като храна за влечуги.

Трудно е да се хване на водни кончета, и те са високо ценени. Животът на тези насекоми започва подводни, където те са монтирани на стъбла от захарна тръстика и се хранят протозои, както и попови лъжички и дори малки рибки. Година по-късно, ларвата се изкачва на стъблото на растението, на повърхността на водата, изсъхва, и то формира краката и крилата. Това ще отнеме от две до пет часа и водно конче вече се издигне във въздуха, и активно ще търси храна. Той улавя плячката в движение и в деня яде до 300 комари и други малки насекоми.

Обикновено водно конче мрежи улова, но някои ловци използват конче навик да седят на върха на стъблото или клони, покрити с лепило край на пръта, и ги хване като мухи, уловени на лепкава хартия. Това е, което ловци са от Бали, където водните кончета се считат за деликатес.

Хванати насекоми, сълзене краката си и крила, пюре с кокосово паста, ферментирали рибна паста, чесън, лют червен пипер, тамаринд сок, босилек, джинджифил и сок от лайм. Получената маса части увити в бананови листа - се получава популярно ястие известен като pepes. Някои ловци Dragonfly ларви отглеждат у дома си в аквариум.

В далечното минало размах на крилата кончета BSH същата като на модерен голям ястреб или гарван, но днес представителите на 5000 видове е много по-малък, и една или две кончета очевидно не е достатъчно, за да задоволи глада си.

"Extreme Cuisine"
Dzherri Хопкинс.