Ястия от яйца ASP

Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!

Множество от вкусни ястия, приготвени от ASP. Фенове на тази риба специален отпуск в определено време и на сигурно място, за да хванат кефал. Те не започна хранене преди първия "ikryanki". Когато получите хайвер, тя се изважда, размахване, сол, черен пипер. Дайте малко prosolitsya. След 20 минути подготовката сандвичи с масло и яйца. Снек като дори и тези, които не обичат рибни продукти.

Asp хайвер ястия са вкусни и питателна. Тези хора никога не са опитвали солен хайвер, виждайки, тъй като се превръща в процеса на осоляване апетитен, просто искате да опитате и да останат доволни. Солен хайвер е много по-вкусни, отколкото пържени. Въпреки това, някой по този начин.

Хайвер ASP у дома - това не е трудно!

Различните ястия се приготвят от яйца на речни риби. Най-често, хайвер се осолява и печено.

пържен хайвер

1. Най-простият блюдото на хайвер ASP - печене. Труповете червата, отстранява внимателно яйцата, като се опитва да напусне последователна филм. Измива, суши, дава малко лъжа отворен. Леко подсолена, тя може да бъде малко черен пипер. Други подправки са излишни. Пържени яйца ASP за 3-4 минути от двете страни в нажежен до червено тиган, добавяйки малко масло.

2. Скара някои ситно нарязан лук, добавете ги на масата на настъргани яйца, пречистен от филма. Фрай, като се разбърква непрекъснато, докато готвят всички яйца. По време на печене, те се променят оттенък на оранжевия цвят се определя от наличността.

Хайвер палачинки (ikryaniki) или палачинки

филмът счупи и яйца са паднали, когато изкормване на риба?

Нередно на бургери или палачинки.

500 г яйца изисква:

Сурови яйца - 2-3 бр.
Лукът - 2 бр.
Брашно (грис) - 5-6 чл. л.
Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Onion земята заедно с хайвер, като прескочите през месомелачка. Добавят се яйцата, сол, подправки, добро размахване, постепенно podsypaya брашно. Се оставя да престои в продължение на 15 минути, покрити с капак или фолио. Fry, разпространение на сместа в растително масло, за две минути на страна.

Просто се готви палачинки бита яйца. Тестото за палачинки хайвер-тънък, като добавите малко брашно и една супена лъжица растително масло.

хайвер мариновани

1 кг телешки обрат два пъти през месомелачка. Вторият път, добавете лука. Получената пюре сол, излива се в 1 супена лъжица. л. ухапване разбърква. Оставя се да престои 2 часа мариновани.

Как да туршия яйца ASP

Преди осоляване яйцата обикновено се смила. В допълнение към сол добавите малко черен пипер, малко чесън (аматьор), че не е в сянката на естествения вкус на черен хайвер.

Получаване на хайвер за осоляване

Преди осоляване на яйцата, освободени от твърд филм.

Процесът на отстраняване на филма е направена по различни начини:

Разтрийте яйца през сито.
Риболов остър нож (с тесен острие) заедно филм нарязани, яйцата се отстраняват внимателно.
Кайма.
Яйцата с вилица (филмът е навит на вилица, премахнат изхвърля).
Кръгла пръчка с една ръка пълнени с малки шипове. Стик потопени в купа с хайвер и се върти. Филмът е в ликвидация, и остава върху ноктите.
Смесете миксер.
Излива се върху кипяща вода. Филмът е бял, сгъва, лесно могат да бъдат отстранени с вилица. Чрез обработка с вряща вода хайвер няма да бъдат засегнати. Освен дезинфекцирани.

Основните методи на осоляване хайвер

Суха посланик. Сол се използва който и да е по-добре глоба. Хайвер земята, отстранете фолиото, сол и черен пипер на вкус. След 20 минути, се подава към ASP на яйца за консумация ястия, добавяне на лук и растително масло. Или като паста разпространение на хляб, намазани с масло. Колко сол е необходима, за да не развалят продукта? Солта се добавя "на око". След 10 минути, вкус, добавете още, ако е необходимо.

Посланик хайвер ASP в гореща саламура. В кипяща вода, поставени сол: 70-100 г едрозърнест сол на литър вода. Оставя се да се охлади до температура 50-60 ° солев разтвор (ръка издържа). Pour удари (пречистен от филм) хайвер, 10-15 минути, оставя се да престои. Прецедете през тензух. След това яйцата в тази марля окачени и се оставя да се отцеди течност остатъци. След като саламурата престава да тече, сервирани на масата. Хайвер с красив външен вид, на гранули, голям. Апетитни дори и без добавка на лук и масло.

Как да туршия яйца ASP в студена солена? Приготвя силна саламура. Потопен във вода яйце, разбърква се и бавно се добавя сол. Добавянето на сол се спира, когато яйцето плава. Пречистеният от телешки филм е сгънат в плътно бельо торба (коефициент, марля, или с / б торбичка) и се потапя в разтвора в продължение на 10-15 минути. След това затвори. Когато водата започва да капе stechot и мазнини, яйца се отделят от чантата и да се подготвят за обслужване или за консервиране.

Звездни казват, че сух посланик не разкрива истинския вкус на черен хайвер ASP. За предпочитане "мокро" посланик в солен разтвор.

Когато масата се добавя към яйцата нарязан лук и малко чесън - оказва се, отлично мезе. Хайвер пастет разпространение на хляб, половин сварени яйца на чесън тостове. Използва се за запълване палачинки.

Солена хайвер за дългосрочно съхранение

Солени яйца никакъв начин ASP у дома събрани за бъдеща употреба. Тя се поставя в малки буркани Twist отгоре се налива тънък слой от растително масло. филм масло предотвратява достъпа на въздух и разваляне. Снек се съхранява в продължение на няколко седмици.

За постоянно туршия яйца Asp, тя се излива кипене три пъти със солев разтвор (100 г сол на литър вода). Ако се използва стерилизиран съд (банки, сито, лъжици), хайвер дори при пластмасови капаци може да се съхранява в продължение на месеци в долната част на хладилника.

1. Излейте яйцата, три минути, се разбърква с вилица. Филтър.

2. Изсипете в новата част на варено решение. Бърка се отново в продължение на 2-3 минути, премахване на филма от разклонението. Филтър, премахване на останалите малки парчета филм (тъмни съсирена бучици).

3. трети път изсипва яйца кипи разтвор се разбърква. Разтворът остава бистър и прозрачен. Декантира ляво на сито в продължение на 10-15 минути, за да пресуши течни остатъци.

4. В долната излива литър буркани в 2 супени лъжици. л. растително масло. Напълнете буркани хайвер, най-горния слой от 0,5 mm направени масло. Два часа по-късно снек готови за ядене, но това е по-добре да му дадете да престои една нощ в хладилника. Яйцата не миришат на риба, нежен вкус.

За да се осигури безопасност при оформлението на всеки буркан добавете 1 супена лъжица. л. сол (2/3 попълнено кутии, изсипва сол, разбърква се, доклад в началото на банката и горната до масло). Приберете за дългосрочно съхранение.

Хайвер ASP у дома - тя винаги е вкусно!

Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!

Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.

риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.

Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.

Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.

Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат правилния избор.