Jam череша
Обикновено сладко череши
Тук, може би, най-лесният рецепта на черешов конфитюр, който можете да си представите. За да се готви на сладко за тази рецепта, ще са ни необходими:
Моята череша, се движи и да се отстранят от кости зърна (за разлика от сладко, сладко от череши с ями не може да готви, защото тя трябва да има единна последователност). Shift черешите в купа за готвене конфитюр и изсипва захарта.
конфитюр Гответе на слаб огън, докато омекнат, като се разбърква непрекъснато. Как да се определи готовността на сладко? Той трябва да има гъста желеобразна консистенция, и охладен сладко не трябва да се разпространява в една чиния. Hot сладко се разгради до подготвени банки стерилизиране на около 10 минути, за да се търкаля нагоре.
конфитюр череша с лимонена киселина
Някои домакини се добавят към сладко от череши малко лимонена киселина в края на готвене. Опитайте и вие имате този вариант рецепта. За да направите сладко ще имате нужда от:
- 2 кг череши
- 1 кг захар
- 0.25 часа. L. лимонена киселина
Първият етап е същата, както в предишния рецептата: след измиване на черешите и премахване на семена, плодове заспиват захар. Ние си запазваме черешите в продължение на 6-8 часа, така че тя нека сок, след което се готви на силен огън, докато омекнат, като се разбърква непрекъснато запомняне.
Малко преди края на готвенето, добавя лимонена киселина. Готов сладко разлив в приготвените буркани, докато той не е имал време да се охлади. Pasterizuem около 20 минути при около 95 градуса запечатани.
Gem на череши с лимонови кори
Вместо лимонена киселина може да бъде добавен към сладко жар и сок - естествен продукт, така да се каже. За да направите сладко с добавяне на лимонова кора, ние трябва да се подготвят такива съставки:
- 1 кг череши (костилка)
- 2 супени лъжици. захар
- 2 лимона
Череши старателно измити в студена вода, лежат в решето. Когато водата изтече, извадете семената и нарежете месото на едро. С едно лимонови кори стреля от двете стиснете сок. Сок от череши и жар, смесете в тенджера за готвене, с дебело дъно.
Поставете чинията над средните топлина, да доведе до възпаление, разбърква се и се намали топлината на ниска. Cook 20 минути, покрити, се разбърква. След това добавете захарта, разбъркайте, добавете топлината и оставете да заври, след което се готви, докато готвят с отворен капак. Опаковани в конвенционални банки начин.
Задръстване на череши в микровълновата
Ако наистина искате да се подготви за засядането на зимата череша, но в летните горещини, няма желание да стои на котлона, може да се използва за направата на конфитюр микровълнова печка. За да се готви на сладко в микровълновата, да:
- череша - 1 кг
- захар - 800 гр
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
Череши се промиват, подредени, премахване на костите. Сгънете плодове в купа с три литра на микровълновата, добавете лимоновия сок и варете на пълна мощност в продължение на около 5 минути. През това време трябва един или два пъти, за да се смесват черешите.
Отделно от това, около 4 минути, загрява захар при пълна мощност. Hot изсипете захарта в гореща черешката, разбъркайте, за да се разтвори захарта. Покрийте капак за готвене и конфитюр подготвят около 14 минути при 100% мощност, като периодично се разбърква. Готов сладко разлага в затоплени буркани чисти и близки.
Камериер върха
Череши съдържа по-малко пектин (желиране) агенти, отколкото, например, червено френско грозде. Поради това някои господарката, когато варени конфитюри добавени към нарязан ябълка или ябълков сок. че е придобил желания гарантирано желеобразна консистенция. Можете също да закупите в магазините ябълков пектин торби. Желатинът не е подходящ, защото при високи температури тя губи своите желиращи свойства.