Яхния с гъби - за семейството и за гостите
Яхния с гъби
Яхния с гъби - вкусно и ароматно ястие, което може да се приготви не само за семейна вечеря, но празнична празника. Тези продукти са перфектно съчетани, разкриват вкуса и се допълват взаимно. Рецепти и методи за приготвяне на ястията, установени. По този начин, месото и вида на различни гъби, можете да използвате най-различни. Продукти предварително пържени или просто уморен на печката или във фурната. ги гасят в собствената си сок, сметана, домати, масло или други сос. Въпреки това, много опции за всеки вкус. Готвачи и домакини могат да избират само и експеримент.
- Свинско бон филе - 500 гр
- Гъби - 500 грама
- Кисел - 250 мл
- Лукът - 1 бр.
- Чесън - 1 бр.
- Дафинов лист - 3 броя.
- Ароматна пипер - 5 бр.
- Сол - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Смляно индийско орехче - 1 ч.л. не пързалки
- Растително масло - за пържене
- Изборът гъби, потърсете си шапки, които не трябва да са тъмни петна. Това предполага, че продуктът не е първият свежест.
- Месото е желателно да се използват охладени, както може да се случи доста сух замразени. Но ако използвате замразена храна, а след това се размрази правилно: на първо място, на долния рафт на хладилника, а след това при стайна температура.
за приготвяне на ястия:
- Plate и нож за рязане на храна
- Панорамен изглед или тиган за пържене и задушаване на храна
Дози - 3
- Получаването на храна - 15 минути
- Време за приготвяне курсове - 50 минути
Месо за измиване под течаща студена вода, отсече всички превишението (мазнини, филми, диригент) и се освобождава от костите, ако са налични. Obsushivayut му памучна кърпа и пресече зърното. рязане форма може да бъде всеки, докато парчетата са със същия размер. Така че те се готви равномерно и завърши ястие ще изглежда красива. Свинска пържола може кубове, ленти или ивици. В този случай, не е твърде фино смлени, или по време на пържене може да бъде сух или по време на дългосрочно потискане на влакната са меки, който месото ще се превърне в каша.
Гъби са измити и obsushivayut памук кърпа. По искане на шапки може първо да се премахне най-горния филм, а след това гъбите просто ще избършете с влажна кърпа, тъй като самите те имат воднисти. Големите екземпляри, нарязани на 2-4 парчета, пастели оставят непокътнати.
Лукът и чесънът обвивка, изплакнете и котлет. Форма за рязане остава един и същ за всички продукти. Това означава, че ако месото се нарязва на кубчета или ивици, чесън и лук и котлет, както добре.
В тиган и се излива растително масло и се нагрява. Пропуснете свинско и задайте висока температура. Fry, като периодично се разбърква докато светло златисто кафяво да "се запечатва" сок. След това ще бъде сочен и мек.
Намаляване температура и се добавя към приготвения тиган, лук и чесън.
Пържени храни около 10 минути до златисто цвят характеристика.
Добавете гъбите към съставките.
Fry компоненти за още 10 минути.
Наливане сметана, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, добавят лавър, бахар грах.
Омесва продукти, да доведе до възпаление, покриване на съдовете здраво капака пара непропусклив, намаляване на температурата до много ниски и се задушава чиния 30 минути.
Съвет: Не можете, така че течността, в която задушено свинско месо, варено и балончета или парчета месо ще се превърнат трудни и безвкусни.
Задушени свински с гъби сметанов сос служат горещо с всяка гарнитура. Оказва се, че ястие сочно и нежен, а ако продуктите се добавят картофи. пудинг също е много удовлетворяващо, а в допълнителна гарнитура изобщо няма да има нужда.
Хареса ли ви яхния рецепта с гъби?
Ira, ако не се добавят картофи, можете да получите чист протеин и протеина не получава по-добре; Яжте зеленчуци и без хляб, и всичко ще бъде наред. Но аз не обичам свинско, телешко го замени, ще нарязани на малки кубчета, по възможност предварително pomarinuyu в заквасена сметана сос за мекота. Първо научих, че гъбите могат да се отлепят, се опитват, в името на любопитство.
