Ягодов конфитюр без готвене плодове най-добре рецепта

Определено права е легендарен доста пълничък мъж с витлото си сладко времето. Разбира се, аз се опитвам да се справи с модерни технологии. И дори идентифицирани отделение в хладилника за замразени плодове. Но един крак упорито подхлъзване в ключов леген, банки и ръчен шев. В крайна сметка, домашни компоти, конфитюри, сладка и конфитюри други са много по-удобно, по-ароматно, вкусно. Особено, ако преди да ягоди конфитюр без готвене горски плодове. Най-добрата рецепта аз избрах дълго време. Това е от решаващо значение, че ягодата останали непокътнати, гъста сироп излезе, седна. Оказва се, че това е най-сладка - парче сочно лято в банката.

съставки:

сочни узрели ягоди - 1 кг

бяла захар - 500 гр

Пречистена вода - 70 мл (1/4 чаша)

Добив: приблизително 2 бутилки от 0,5 литра.

Как да се готви вкусно дебел конфитюр без преки плодове за готвене (най-добрата рецепта):

За подготовката на този сладко се препоръчва използването на пълничка ягоди, сладки, зрели. Тя трябва да бъде доста сочни да се даде достатъчно сок. Но не е повреден, в противен случай плодовете омекнат, се деформира. Тъй като пряка топлинна обработка, не е необходимо да се вземат ягодите са малки. В противен случай, той е наситен с гореща концентрирана смес от вода и захар, конфитюр и не заслужаващи да зимата. Преминете през ягодите. Ако имате време, го напълнете със студена вода в продължение на няколко часа. Вие ще бъдете изненадани колко много фин прах урежда на дъното на купата. Отцедете водата за изплакване. Сложете плодовете в голяма сито. Отново изплакнете. Оставете на мивката, за течност стъклото.

Внимателно минимално увреждане на ягодите, отстранете зелени опашки. Fold това в дълбок съд огнеупорно стъкло или метал (за предпочитане емайлирани). Пластмасов контейнер чрез изливане плодове може да се повреди.

Смесете захар с вода в тенджера (тиган).

Поставете над средните топлина. Изчакайте докато захарта се разтвори напълно. Пригответе сироп за 2-3 минути. В процеса той има малко Уваров. В идеалния случай, ако е възможно, съответствието на "мека топка". Бъдете готови стъкло със студена (дори и лед) вода. Лъжичка малко количество от сиропа, когато е достатъчно свеждаше. Долна вода. След 5 секунди от дърпане. Опитайте се да се търкаля топката в масата на захар. Се е случило? Сиропът е готов. Важно е, че той започва да стават бели, когато варени (да се превърне в карамел).

Моля, обърнете внимание:

Разбърква захар във водата, докато не може да се разтвори напълно. Този грабеж сироп, ще доведе до това за по-нататъшно кристализация в задръстване. Препоръчително е да се изчака, докато кристалите се разтопят под влияние на температурата.

Изсипете ягодите. Лопатка разпространи горещата маса на Бери. Покрийте с кърпа. Оставете сладко бъдеще престои на стайна температура, докато изстине.

След около 40-60 минути (в зависимост от обема на заготовката) провери ягоди. Вие ще видите много ягодов сок, който ще оцвети Siropchik в хубав червен цвят, да я направи по-ликвидни. Повторете процеса на пълнене два пъти повече ягоди. Четвъртия път ягодов сироп се готви по-дълго, за да се получи желаната дебелина. Но имайте предвид, че в охлаждат джем ще се сгъсти. За да се оцени реалната прием последователност използването на студена вода, както е описано по-горе. Подгответе контейнера за съхранение. Банките малък капацитет (за предпочитане до 500 мл), промива се с сода. Стерилизирайте над гореща пара. Канализация, donyami се появи върху кухненска кърпа. Последният път, попълнете ягоди. Поставете готовия конфитюр с цели ягоди за буркани. Zakuporte почистване стерилни капачки. Поставете под традиционната капачка ръчен шев машина или модерен привкус на създаване. Проверете оклузията. Поставете бурканите вратовете надолу в продължение на 3-5 минути. Не течове? Завъртете детайла е в нормално положение. Плътно увийте. Оставете докато изстине.

По време на последното повикване във вряща сироп може да постави някои несвързани конци стръка мента. Jam придобива лек ментов вкус и аромат. При изливане мента плодове трябва да бъдат отстранени.

Дръжте съхранение до зимата на хладно и сухо място, без пряка слънчева светлина. Това е толкова красиво се оказва празен. Поради факта, че засядането на ягода се получава без готвене плодове, ягоди остава непокътнат, запазване на максимума на вкус и мирис. Сиропът отива прозрачна, гъста, с дълбок рубинен цвят.

Приятен и успешен сезон на подготовката за зимата!