Ябълков сок за зимата в дома технология, съвети и няколко рецепти, блог
Ябълков сок е обичан от всички деца и възрастни. Ето защо, когато е налице сезон, домакини в пълен отглеждане ябълков сок през зимата, както и в чист вид или в смес с други зеленчуци и плодове. В края на краищата, дом сок не отива на всяко сравнение с покупките.
Именно в тази статия ще ви запозная с най-различни прости рецепти за ябълков сок за зимата у дома с помощта sokovarki или sovokyzhimalki. И също така разгледа комбинацията от ябълка с други сокове: моркови, тиква, домати, круши, грозде, както и планински ясен.
Подбор на суровини за приготвяне на ябълков сок през зимата
Въпреки факта, че сока и работа с окапали, и отхвърлянето на други бланки, не всеки ябълка можете да сложите на сок за приготвяне на ябълков сок за зимата. Необходимо е, че плодовете са сочни, а не прекалено кисела. сок Прекалено киселина може да предизвика киселини в стомаха, дори когато нивото на вкуса, добавяйки повече захар.
Ако от съображения за минимизиране на захар, след това 2-3 супени лъжици от него в по-голям 3-hlitrovuyu банка - това е приемливо количество. Не се страхувайте, че липсата на захар ще доведе до подуване на консерви. Естествената киселинност на ябълков сок също работи като естествен консервант, така че всичко ще бъде наред.
Разбира се, ако всички изисквания са изпълнени чистотата и стерилността на контейнера.
прибирането на реколтата технологии домашно ябълков сок за зимата
В дома, можете да използвате един от четирите метода за събиране на ябълков сок. Кой от тях да използвате - изборът е ваш. Основното нещо е да се избере "правилните" ябълките, както вече бе посочено по-горе - сочни и не много кисели, и, разбира се, извадете гнидав пясъчен, с помощта на всички известни за типа на устройството.
Вариант 1: Ако фермата има sokovarka, ябълков сок се прибира през зимата е много проста, тя е - най-удобният начин. Ние действаме в съответствие с инструкциите, и сока, получен директно от sokovarki пълни в стерилизирани контейнери веднага и рула.
Ако не sokovarki, ще получите ябълков сок от сокоизстисквачка. Това е - за всички останали три опции, 2-ри, 3-ти и 4-ти. Първо otozhmom сок, а след това обработване е възможно да се произвеждат по-различно.
Най-добър доказан грозен, но продуктивни и издръжливи сокове, произведени в Беларус и България. Те за известно половин час може да се справи с няколко кофи с ябълки без никакво напрежение, без дори да се нагрее. А тортата е сухо, и се казва, че сокът се изстисква колкото е възможно повече.
Ако сте изкушени от бляскав сокоизстисквачка внос, а след това най-много, че е добре, това е факта, че процесът на няколко ябълки за коктейл или шейк - властта е несравним. И качеството е лошо: Ако се вгледате в тортата, ще видите, че това е почти течност.
Така че, ние считаме, възможности за получаване на ябълков сок за зимата с помощта на сокове.
Вариант 2. Изсипете плодов сок в пота (емайл!) И прави малко възпаление. Между другото премахнете пяна. След това, да вземат готови горещи буркани, да ги попълните сок и ролки. Този метод е удобен, защото можете да направите, без стерилизация.
Вариант 3: налива сок в коритото, без да го доведе до кипене и се оставя да престои, докато при 95 ° С Пяна се образува и в този случай, и тя трябва да бъде премахната. Свиване.
Вариант 4 с пастьоризация. Сок, прясно изцеден, след като се изсипва в банките, а след това да ги подлагат на пастьоризация. За да направите това, ние ги събира в широка купа, напълнете с вода и поставете върху раменете топли.
Когато температурата на околната среда вода достигне 85 ° С, не се повиши по-горе, и се поддържа банки като време:
- Обем за 20 минути до 1½ литра;
- 30 минути за 2-D и 3-hlitrovyh.
Как да се готви една домашна ябълков сок през зимата
Първо изберете суровини, както е описано по-горе.
Ябълките са моят добър изчисти съмнителни места, премахване на ядро, нарязани на парчета. Лесен за използване, ако много ябълки, специално устройство: докосването на ръцете на ядрото се реже, а самата ябълка се разделя на 8 или 6 равни части.
Тогава там е работата на сокоизстисквачката, ако вече не е описано по-горе.
Изстискайте сока от ябълки, вие трябва да се отцеди, марля сгънати в няколко слоя. Това ще премахне всички пулпата и сока няма да се налага да се изясни. Максимумът, че вие ще получите, така че това е тънък слой от седименти на дъното на буркана. Но, по принцип, не е необходимо тази операция.
Ябълков сок има тенденция да се опетни, да се предотврати чрез добавяне на пресен лимонов сок - много малко. Киселина трябва да балансира тези 2-3 супени лъжици захар в буркан 3-литров, които бяха обсъдени по-горе.
Сок от ябълки, ако тя е да се готви чисти и естествени, можете да получите много концентриран, а през зимата, преди пиене, тя се разрежда с вода.
Изготвяне на опаковки и довършителни работа ръчен шев
Изготвяне на опаковки - е важен въпрос, защото това е жалко, ако са загубили делата, тъй като на подготовка лошо качество на ястия или неправилната употреба на банките вече са навити с сок. Ето защо, домакини се опитват да се подходи към този внимателно от страна на отговорните технически точки.
Нищо сложно, просто трябва да бъдем усърдни. Банките първо се измиват добре и изплакнете поне усърдно, за да се отървете от прах за пране остатък.
Почистете стерилизирани буркани, и това се използва в дома 2 начина.
- Сложете на огъня голям съд с вода и включете дюзата, така че по-горе, че може да се инсталира обърнат буркан. Водата в каната кипи от струйници удара струя от пара директно в съда. Тя многократно обърнете парата, то след няколко лесни минути поставени в канала на сушилнята и задавате следното на негово място.
- Банките нагоре във фурната и дълбоко ги пържени там по 100-120 ° С в продължение на най-малко 10 или 15 минути, но може да бъде по-дълго. Когато се излива вряла сок е по-добре, ако самите банки ще бъде горещо. Тук също с голи ръце не трябва да пропускате.
Що се отнася до капаците, те просто варено. Сокът е киселина, така като капака с лаково покритие.
След кутии от сок ще бъде въведена, те са поставени с главата надолу и да се провери, дали когато изпускане на въздух. Ако всичко върви добре, банките, опаковани и чакат, за да се охлади.
Сега те могат да се изграждат и се слага в нормално положение, някъде на тъмно и хладно място. Сложете сока се съхранява не повече от две години.
Подгответе ябълков сок, колкото е възможно, като съчетава ябълки с други помощни средства, тя е силна различни вкусове.
Ако искате да имате зимна смесени сок, а след това има много опции. Много добро грозде и ябълков сок, ябълков сок и се смесва с тиква, сок от моркови или арония се смята за много полезен.
Ето някои примери за заготовки за зимата ябълков сок с различни добавки.
Сок за зимния ябълка-морков
- сок от ябълки, те са точно толкова, колкото теглото като моркови, или повече
1. Всеки начин да се изтръгне сока от моркови, се готви да го предварително задушени.
2. Можете да търка през сито, ако приемем, бебешка храна.
3. Смесете моркови пюре с ябълков сок.
Това ябълков сок за зимата, без захар, моркови добавя приятен сладост. Една чаша ябълков-сок от моркови през зимата играе роля излежава витамин коктейл. Той е особено добре, че захарта не вкара вкус се получава абсолютно естествено.
Apple и доматен сок за зимата
- 2 кг домати, внимателно узрели
- подправки като желания (дафинов лист, карамфил, и т.н.).
- захар по преценка на
- каменна сол на вкус - не е задължително
1. Домати davim или по друг начин да получат сока от тях. Оставя се да кипи получената маса.
2. Ако сок от домати, отпускани без сокоизстисквачка, е необходимо да се охлади и избършете за отстраняване на остатъчния хранене.
3. Ябълките чисти от кожата, да се отървете от ядрото и сивото в месомелачка - получи пюре.
4. Поставянето на ябълково пюре с домати, добавете всички това, което казва рецептата, и Грей. Но не и да заври.
5. Добро топъл сок го fasuem и се стерилизира.
Apple и домат да се поддържа добре през цялата зима и има хубав, доста уникален вкус. Ябълките и доматите перфектно се допълват взаимно и да допринесат за нормализиране на баланса на минерално-сол.
Тиква и ябълков сок за зимата, преоблечен като оранжево
- 1 кг тиква целулоза
- някои захар (200 д)
1. Тиква пулпа се готви за няколко, рязане филийки.
2. Pyuriruem в блендер или просто втрива през сито.
3. Като сокоизстисквачка, да получите ябълков сок.
4. Моето кори от цитрусови плодове и премахване на свиването от плодовете на максималния размер на сок.
5. Смесете тиква пюре с ябълков сок, кора и сок от цитрусови плодове, сложи захар.
6. заври сок и Приеми го в горещи буркани. Свиване.
Тиква-ябълка напитка е светъл, слънчев, много красива. Защо трябва да го прикрие под портокалов сок на? Да, защото децата не са имали, за да убеди тиква във всякаква форма.
Но тук вкуса и аромата на цитрусови прекъсва признаци на тикви и полезен сок отива с гръм и трясък. И ако вие ще знаете, че има тиква, дори и да се опита да не би, въпреки наличието на любимия ябълков сок.
Ябълков сок офика през зимата
- арония, малка порция плодове, около ½ кг
- някои захар, от 40 до 60 г на 1 кг от общото тегло на суровини
1. Ние вземете плодове, ябълки и нарязани всичко заедно в полагане sokovarku.
2. Готов fasuem сок в горещи съдове и ролки.
Ябълков сок Роуън - друга версия на витаминни препарати за зимата и в същото време вкусни сок. И ябълки и Роуън имат в състава си много киселини и естествени консерванти, така че този полезен сок перфектно съхраняват.
Рецепта за ябълков сок от круши за зимата
- сок изцеден от ябълки или ябълки
1. Изстискайте сока може да бъде едновременно от ябълки и круши и ги сварете в sokovarke също могат да бъдат заедно. Съотношението може да бъде всеки.
Apple и сок от круши има интересна букет и много вкус. Сок от круши в чист вид не е много изразителен, но комбинацията от круши с ябълки дава изцяло ново качество.
Сок за зимния ябълка и грозде
- ½ кг черни или тъмно сини грозде
- И половина кг сочни ябълки
- 2 кг розови сортове грозде
1. Oberom грозде, ябълки ще намали и всичко минава през сокоизстисквачка.
2. налива сока в саксия, podogreem, премахване на пяната и бавно се вари в продължение на около 5 минути.
3. Ако не искате да виждате банков превод през зимата, след като е необходимо, хладно отстраняването на пяната, прецедете течността и се вари отново.
4. валцована сок в горещи буркани. Сноп.
Apple и гроздов сок се оказва напълно естествено, много красива, е пиян с удоволствие. Това е доста сладък и без захар, има богат вкус, така че се пие, разреден с вода. Децата обичат да пълня минерална газирана вода, се оказва, вкусно, естествен сода.
А домакиня използва сок за приготвяне на мусове, желета, сосове и компоти. Неразделна нещо през зимата!
Освен това прехвърляне на производството на смесени сокове на базата на ябълки също, всички те вършат една и съща схема. Ябълков сок микс може да бъде плодове, зеленчуци и други плодове, които имат голям брой сок.
Ябълков сок за зимата, домашно приготвена, бледнее в сравнение с сокове за покупка. Домашна сок, напълно естествено, запазва своята полезност за най-голяма степен, както и вкуса на това е просто невъзможно да се опише с думи.
Други новини по темата:
