извара у дома, рецепта, фото

извара у дома

Можете да вземете като крава и козе мляко, в зависимост от вкусовите предпочитания. По-голямата количеството на съставките, по-сирене се получава добив.

1. Рецептата с мляко и яйца.

• 400 мл кисело мляко;
• 1,8 литра прясно мляко;
• 3 големи кокоши яйца;
• билки за вкус (копър или магданоз);
• щипка сол.

Яйца трябва да привличам крем кисело мляко. Това може да стане като размахване или с помощта на миксер. След това изсипете млякото в тенджера голям и постави на една чиния. След кипене, да се намали топлината до минимум и постепенно се излива получава мляко яйце сместа. Разбърква се получената маса трябва да бъде от 3 до 10 минути, в зависимост от това колко бързо започва да отделен серум.

Решето покрива с марля или кърпа тънък памук и вкара извара смес. По това време, докато серумът се стича, че е необходимо да се намали пресни билки и да се подготвят подправки на вкус. Добавете магданоза и копъра на теглото на сирене, сол и разбъркайте добре. Увийте съдържанието на решето в марля и пусната в преса за 9-11 часа.

След това трябва да се премине сиренето в обикновен найлонов плик и хлад в хладилника. След няколко часа, сиренето е готов да яде!

2. извара в multivarka.

Тази рецепта е подходяща за различни модели multivarok, както скъпи, така и за по-голям бюджет. Единственото необходимо условие - е наличието на режим на отопление, с които можете да постигнете желаната консистенция на сиренето.

• 1,5 литра кисел;
• 2 големи кокоши яйца;
• Член 1.5. л. пресен лимонов сок;
• няколко супени лъжици сол.

Всички съставки трябва да се смесят с помощта на редовна супена лъжица, вилица или венче. Получената маса се поставя в и да multivarku режим "нагряване" за около 2 часа и 50 минути. Когато готвенето приключи, сместа трябва да бъде оставен в продължение на още 40 минути, за да се охладят. Сито капак с марля, поставете изварата и изчакайте, докато всички суроватката се оттича. Увийте сиренето в тензух и пусната в преса за 3-4 часа. Вкусна сирене готов.

Домашно сирене от кисело мляко рецепти със снимки, които са в интернет, ще направи оценка на всеки. Бон апети!