Какво да готвя от кожата на свинско месо с мазнини бързо и вкусно

Огромен брой фенове обичат бекон свинско кожата. Само когато мазнината е наистина подарък - дебелината му е не повече от 4 см, тя се осолява сух метод и ако трупа на прасе беше обгорен слама, така че това е деликатес. Но откъде да намеря такъв дебел?

Нито един супермаркет не може да се похвали с такъв продукт. Неговата нужда да се обърне внимание на пазара, хората, които се развиват собствената си прасе, пушени и я намушка в дома. Само тогава може да сте сигурни, че това е естествен продукт, с много вкусно кожата. Именно тази свинско кожата е идеален за готвене ястия като Chicharrón - много популярна закуска в Латинска Америка.

Chicharrón прост език - свинско кожа, които са печени с подправки. За получаването трябва следните съставки: 200 грама свинско кожата, 1 супена лъжица растително масло, половин чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица вода и 1 чаена лъжичка от подправки.

Може да се използва както в прясно свинско кожа и солени. За много хора възниква въпросът, как да се маринова свинска кожа, без мазнини, ако е бил предварително нарязани? Нищо сложно за него, просто търкайте кожата на сол, поставени в контейнер и се поставя в хладилник.

И така, ние се пристъпи към подготовката на латиноамерикански ястия. Препаратът се състои от пет стъпки:

1. Първо изрежете кожите с бекон. Ние трябва да се опитаме да напусне възможно най-малко мазнини на повърхността на кожата. Ако кожата е предварително нарязани и солени, тогава пропуснете тази стъпка.

2. Хвърляне на скриване на изрезки в тенджера с вряща вода и се добавя сол. Кук трябва най-малко 40 минути. След това, ние приемаме от кожата, придавайки му да се охлади и изсъхне напълно. След това внимателно отрязвам останките на мазнини.

3. Сега нарязани на кожата на малки ивици. Как да се намали това няма значение, стига да парчетата не са много големи. Поръсете със ситно нарязан парчета различни подправки. Без значение какво е то, можете да ги избирате в зависимост от собствения си вкус за себе си. Традиционна кухня е много остър, така че можете да добавите много черен пипер и люта чушка.

4. Изсипете върху затоплена чиния, слънчогледово масло, изсипете го на ситно и се запържва на кожата. Вие трябва да бъдете много внимателни, защото кожата може да "стреля". пържим, докато не се наложи, докато те са златисто и хрупкаво. След това кожите се изсипва от тигана върху попивателна хартия за да се отървете от излишните мазнини. Избършете тавата суха и да се хвърли отново в кожата си и да продължи печене.

5. Това е всичко - Chicharrón готов. Сервирайте това ястие може да бъде с лимонов сок, оцет, различни сосове и разбира се бира.

Основното нещо в тази рецепта - е да знаете как да изберете най-бекон мазнина. защото само в качеството на домашен бекон е вкусно кожата. Също така е много важно да не се нагрява повече и пресъхват свинска кожа. Веднага след като те ще бъдат свеж пържене трябва да се спре. Най-добре е да служи на това ястие с бира. Тя може да се използва вместо чипс. В този случай, рецептата трябва да се добави повече сол.