Извара с пепсин
Купете липаза сирене
Дори ако никога не са в моя живот не се готви сиренето себе си, използвайте тази рецепта.
С нашата доказана рецепта можете да направите вкусна домашно сирене или кашкавал Adygei.
Извара с пепсин, който ще бъде напълно готов за следващия ден, се оказва, вкусно, с приятна миризма.
Това меко сирене с пепсин, приготвени у дома - това е напълно естествен продукт, без никакви вредни добавки.
- мляко - 10 литра,
- калциев хлорид - 1 грам
- пепсин говеждо месо - 1/4 ч.л.
Купете говеждо пепсин може да бъде онлайн магазина с доставка по пощата или куриерска служба България.
Как да си направим домашно сирене с пепсин:
Излива се в млякото на пот емайл или тава от неръждаема стомана и се загрява до 38 ° С
Докато млякото се загрява, се разтвор на калциев хлорид и говежди пепсин в отделна купа.
За тази цел, 50 мл вода при стайна температура, разрежда калциев хлорид.
По същия начин в друга колба се разрежда пепсин говеждо месо.
След като млякото се загрява до 38 ° С, за изключване на топлина и се излива в разтвор на калциев хлорид.
След излее пепсин говедата разтвор и се разбърква с помощта на скимери плавни движения надолу.
Оставете млякото да престои 40-50 минути, за да се образува съсирек.
Проверете куп върху чиста раздяла.
За тази обособена част от съсирек с решетъчна лъжица, за да отстрани. Ако е имало ясна серум в грешката, а след това на клъстера е готова. Ако не, тогава изчакайте още малко.
Поставете скимер съсирек във форма Adygei сирене и се оставя за себе натискане.
Ако цялото обединение наведнъж не се вписва, а след това изложи на чакането, докато полицата, а след това кажи на останалата част от масата.
Когато по-голямата част от суроватката се отделя от изварата, сирене пуснат направо във формата в хладилника и оставете за през нощта.
На следващия ден, сиренето може да бъде прехвърлено върху чиния и сервирайте. Бон апети!
сирене Нюшател у дома. рецепта
Ементал сирене в домашни условия. рецепта
