Извара на замразено кисело мляко

Калории: 560
Протеини / 100 g: 2,8
Въглехидрати / 100гр: 4.1

Невероятно проста рецепта извара без термична обработка. По време на готвене, сиренината не се усвоява от кисело мляко, и се филтрува. В резултат на кисело мляко е разделена на две вещества: извара и суроватка. Тъй като филтърът се използва чист тензух, сгъната в няколко слоя. Ето защо в рецептата използва замразено кисело мляко, и никой друг - филтриране трябва да се извършва бавно, докато не се размразява.
Извара на замразено кисело мляко у дома се оказва невероятно, не прилича на никоя друга. Съвместимост - като макаронени изделия, най-общо, без зърна. Това означава, че ако се използва за приготвяне на детска стая за закуска или извара пасти трябва да привличам извара блендер. Сега тази необходимост изчезва напълно. Добавянето на извара тип множество апетитни съставки нарязани билки, парчета от мариновани гъби, чесън и т.н. можете да си приготвите вкусни сандвичи за тост и филийки. За закуска - просто вкусно!
Вместо кисело мляко може да се използва кисело мляко, ферментирали печени мляко или varenets.

- 1-2 кефир пакет (опаковка - 1 литър).

Той е удобен за производството на сирене от замразено кисело мляко, за да се вземат в магазина млечни напитки веднъж в партиди. Но ако има само търговски бутилирана кисело мляко или напитки можете да се подготвите - също не е проблем. Вземете чиста опаковка, изсипва се в тях кисело мляко и обвързване старателно (за предпочитане в няколко пакета наведнъж). Това се оказа нашата кисело мляко в партиди! Ако желаете да се извара подсолена, след това добавете малко сол в киселото мляко и се разбърква.

Сега сложи киселото мляко във фризера и да чака, когато тя замръзва. Това обикновено отнема 10 часа или 12 до този момент. Затова е най-добре да се справят с кисело мляко сутрин до вечер ние, като кисело мляко с лед, а ние продължихме подготовката на сирене.
По този начин, киселото мляко е замразен. Извадете го от фризера, нарязани далеч страничен изглед на пакети разклатят лед.
Вземи си една голяма чиста марля, сгъване в три или четири слоя. Облечете се в средата на сгънати плат брикети от кефир лед. Краищата на марля превръзки, окачени.

Заместник под наш пакет от кисело мляко широка саксия, която ще капе суроватка. Важно е, че не серум капе бъркотия околните обекти. Поради това ще бъде най-удобно да се извърши този процес във вана, изграждане върху него напречната греда. И в рамките на парцела по-добре да се замени една купа храна. Например, къде обикновено се готви сладко.
Ние оставяме чанта през нощта.
На сутринта ние виждаме резултата: в таза - серум върху марля - извара, която приготвена от замразено кисело мляко! Оказа се, нежна и кремообразна.

Ние го смени в удобна купа с капак и ги сложете в хладилника. Или директно на масата.

Серумът не излезе, че е възможно да се подготви разнообразие от вкусни сладкиши. Опитайте се, например, да се пекат палачинки на серум.