Източна сладкиши - рецепти за ориенталски сладкиши у дома

Козинаци у дома

Козинаци - любима храна на много деца. Ароматът на печени семена и мед оставя никой безразличен. Ако не знаете как да направите Козинаци, ние ще ви кажа няколко прости рецепти. Тъй като твърдо съдържание в десерта може да се постави орехи, бор, гора и бразилски орехи, кашу и бадеми, лешници и фъстъци дори. В допълнение, Козинаци у дома може да се направи въз основа на слънчоглед, тиква, сусам, лен, мак, а дори и овесена каша. Десерт, за да придаде интересен вкус, може да се добави в Козинаци стафиди, сушени сини сливи и захаросани плодове.

Най-добре е традиционен грузински рецепта на този деликатес, който включва орехи или други ядки (200 g), мед (200 д) и захар (50 g). За да се подготви Козинаци обелени ядки са изпечено и смляно. Мед се смесва със захар и се стопи в тиган на слаб огън. Това отнема около 15-20 минути, докато сместа стане вискозен. След това изключете огъня и се изсипва сладки орехи сироп. Всичко се смесва добре и се разпространява в плитка чиния, намазана с растително масло. Можете да използвате и найлоново фолио или пергамент. мед нужда Nut тегло изравнени, така че да е с дебелина 1-1,5 см. Можете да използвате точилка или бутилка. И това мед не се придържаме към ръцете, те трябва да се овлажнява с вода. Полученият слой могат да бъдат директно нарязани на малки парченца, така че, когато се втвърдява, че е по-лесно да се счупят.

Ако искате вашата Козинаци оказа по-мек в мед смес, можете да добавите масло 1-2 часа. Лъжица. Освен това, ядки могат да се смесват предварително накиснати маково семе или овесена каша. В процеса на кипене люспи се подуват и стават все по-нежна. Но ние трябва да се опитаме да бързо да сложи сместа във форма, така че тя може да замрази добре.

Печени ядки у дома

Въпреки факта, че печени ядки е френски десерт, това е много подобен на източната Козинаци. Той също е подготвен въз основа на ядки, слънчогледови семки, сусам и мак, смесването им с мед или сладки плодове сироп. Когато печени ядки правят у дома, не забравяйте да почистите гайките. За да kozhechka лесно се отклоняват, ядки попарени с вряла вода. Them равномерно изпечено и смляно. Сироп за печене направи по-прозрачен. За тази захар смес се вари два пъти, добавяйки малко ябълков оцет. Когато печени ядки втвърдява, тя е разделена на малки парченца и ги напълнете с разтопен шоколад.

Паста в дома

Пастили, за разлика от пържене и Козинаци, много мека и нежна. Той съхранява свежия вкус на плода. За да се подготви бонбони у дома, с помощта на ябълки или сливи. Те са внимателно почистени (без да махате кората), нарязани на малки парченца и се поставя в тенджера. Ако кисел плод, можете да добавите захар. За сладки плодове захар не е необходимо. Тиган с плодове се добавя вода в съотношение 1: 8, така че водата покрити само дъното. Освен плодове доведе до кипене и се вари на слаб огън за около 15 минути. Когато плодовете са меки, те се удряха в състояние на целулоза и втрива през сито, за да се отделят всички kozhechki. Плодове целулоза също може да се смила в блендер, след което твърдите парчета и се обръщат към каша. деликатен плодов маса се добавя лимонов сок и различни подправки на вкус. Можете да поставите настъргано индийско орехче, канела, лимонова кора, кориандър и т.н. На следващо място, имате две възможности.

Може да постави сместа върху тава за печене, облицована с пергаментова хартия и се изсушава в пещ при температура от 60 ° С Pull бонбони от фурната е необходимо само когато е напълно се втвърдява и няма да се придържаме към ръцете.
Можете да ври сместа плодове в тенджера на слаб огън за около половин час. И едва след това да го излее в калъп, мокет с найлон и се съхранява в хладилник незабавно отстранени.

Паста в дома втвърдява ден. И тогава можете да ядете. Това е по-добре да се съхранява, е желателно да се нарязва на парчета и се измести в стъклена чиния. Надяваме се, че нашите рецепти ще бъдат полезни, а вие ще зарадва всички вашето семейство вкусни ориенталски специалитети.