Изследване на качеството - готварска сол!
Общата сол е най-популярната в света подправка, която се използва при подготовката на по-голямата част от ястия, продукти и стоки. Известно е, че човечеството се превърна в първият, който произвежда тази подправка растение пепел, и това беше толкова отдавна, че тъй като терминът "сол" е щедро поръсени по фолклор - традиции, пословици, поговорки и суеверия. И много суеверия и предразсъдъци за солта на разположение днес: някои го възприемат като бял смърт, а други - лек за всички болести. По този начин в една или друга форма на сол почти всеки консумира всеки ден, но поради неговото качество зависи от здравето на човека. Освен това, при възрастни човешкото тяло присъства около 200 грама сол. Отклонение от вода и сол баланс в някоя от страните има отрицателно въздействие върху здравето ни. България в системата за качество, и е на първо vsebolgarskoe проучване на качеството на сол, получена резултати, които не могат да бъдат наречени "свеж".
Като част от вентилатора изучава Roskachestva параметри за качество и безопасност са проучени 44 продукти от следните марки на готварска сол:
бездънна свят
Специално внимание следва да се поставя етикет "море", който е често срещан върху опаковката на сол. В това изследване, вентилаторът разположен като почти половината от участниците в проучванията на вентилатора. Разбираемо е, че действителната "морето" може да бъде сол, добива само седиментни или депозирани еднократна начин, и то винаги е посочен върху опаковката. В други случаи думата "морето" е измислено име, което, между другото, се използва от една четвърт от извадка от проучванията на вентилатора. Тази маркетингова техника, води до това хората да купуват "море" сол, или произведени в Москва, например, Беларус, която обикновено няма излаз на морето.
Справка: Според сегашното състояние сол, е разделен на четири степени: допълнителни, по-високи, клас I, клас II. Сортиране в този случай определя нивото на натриев хлорид сол и степента на раздробяване. Колкото по-висока степен на по-чист натриев хлорид сол, и по-малко от другите минерали, включително минерал. 11 проби, представени в изследването, имат надпис "екстра" сол 17 - "по-висока степен" 5 - "Клас I" 1 - "Клас II". От друга разнообразие сол не е уточнен. Във всички тези случаи, производителите не показват наличието на съответствие с държавните стандарти, защото, може би, не е длъжен да етикетират своите продукти в съответствие с градация, предвидена в ISO.
Референция: Всяка от тези проби се изследва, включително по отношение на органолептичните свойства, т.е. ин витро се изследва чрез вкуса, цвета, аромата и външен вид. Продуктът, който е висок изисквания за качество, не трябва да има чужд мирис, той не е позволен за чужди механични примеси, вкус, разбира се, изключително солени, без никакви аромати извън. Допълнителни сортове сол и премия трябва да бъде изключително бели, за първа и втора класа: сиво. В резултат на лабораторни изследвания по отношение на органолептичните всички проби се считат за подходящи и приложима към техническите регламенти и стандарти за качество на българската система.
