Бийн супа с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимки - бобови - супи и бульони
- Бял боб - 1 чаша.
- Картофи - 3-4 грудки.
- Морковите - 1 бр.
- Лук - 1 глава.
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
- Магданоз - няколко клончета.
- Дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус.
- Фасул трябва предварително да се накисва в студена вода 1: 2 в продължение на няколко часа, за предпочитане за една нощ. Кук, боб в тенджера с вода почти до готовност (около 1,5 часа) и се добавят обелените картофи, нарязани на кубчета. Продължи да се готви.
- Ситно котлет лук, морков разтривайте на ренде. Леко запържете лука в малко олио на слаб огън. Добави към това и морковът се разбърква, се готви за 4-5 минути, докато морковите стават меки.
- Извадете тавата от жегата. Сложете морковите и лука в тенджерата със супа и оставете да къкри, докато картофите са варени.
- Две минути, докато варени добавете сол, черен пипер супа, добавете дафинов лист и ситно нарязан Зелените.
- Преди да сервирате, поставете в купа със супа 1-2 супени лъжици заквасена сметана и гарнирайте с клонче магданоз.
