Изследователски чипове - добри или да причини вреда, социалната мрежа на преподавателите

Цел - да се определи дали вредни картофен чипс за човешкото здраве.

История на чиповете.

Чипове (Engl чипове.) - закуска, която е тънка картофени филии или други коренови зеленчуци, пържени в масло.

Постепенно това ястие е широко разпространено. От 1890 г., чиповете са започнали да продават по улиците в микробуса - заведения за хранене През 1895 предприемач Уилям Teppendon започва с "ограничено производство" на чипове, първо в собствената си кухня, а по-късно да се изгради фабрики. През 1926 г. Laura Scudder предлага да се използва като опаковки восъчна хартия (преди използва kulochki хартия). Така че понятието "торба с чипове." В 1932godu бизнесмен Херман Lay създаде марка Lay му. който е първият национален марката на чипове, dozhivshim до наши дни. През 1937 г. на Националния институт по картофен чипс, с цел да се подобри технологията на производство и рецептата е създаден в САЩ.

В момента чипове се продават всяка година в света на $ 2 милиарда. България 10 милиона кг картофен чипс, продавани годишно през годината. Въз основа на тези данни, можем да кажем, че чиповете - любим продукт. Каква е неговата употреба? Но преди да се отговори на този въпрос нека да се разбере в областта на технологиите за готвене.

В момента общата екструзия технология. Продукти, наподобяващи картофен чипс, направени от тесто. който е смес от суши картофено пюре, нишесте и брашно от житни растения. Замесете тесто, което след това минава през матрицата. По този начин, чипове кръгла, овална, и оригиналната конфигурация (черупки, спирали, и т.н.). Те са наречени закуски.

Разговарях с 97 ученици от 8-9 клас на нашето училище. На въпроса: "Какво ви харесва чипове?" - 65% от учениците са отговорили "вкус"; 42% - по-бързо и евтино брашно; 3% - чувство на ситост.

Диаграма "Какво ви привлича в чиповете?"

Q ( «Estrella») = (4200 J / кг C + 0,01 кг 840 J / кг C 0,017 килограма) (72-21) = 2870Dzh

Q ( «Въвежда») = (4200 J / кг C + 0,01 кг 840 J / кг C 0.017 кг) (68-21) = 2645 J

Q ( «Pringles») = (4200 J / кг C + 0,01 кг 840 J / кг C 0,017 килограма) (65-21) = 2476 J

Q ( «картофено руски") = (4200 J / кг C + 0,01 кг 840 J / кг C 0,017 кг)

Заключение: най-калории - чипс «Estrella». на второ място "определя" картофен чипс, чипс на трето място "на Pringles" и повечето са нискокалорични чипс "Руска картофа".

Изгарянето на чипа се наблюдава присъствието на специфична миризма на изгаряне пластмаса. Предполагаме, че това се дължи на наличието на акриламид в картофен чипс, който е отрова за организма ни.

Чипове не съдържат хранителни вещества. Яденето чипове не е безопасен за човешкото тяло. Това "лечение" може да се нарече доста отровни.

Потребителите трябва да знаят, че компонентите, съдържащи се в чиповете са опасни за здравето.

Ето защо по-безопасно за нас, за да се откажат от този продукт и го предпочитат плодове, ядки, мед. сушени плодове - естествени "лакомства".