Използването на витамини и броколи и карфиол - Здраве

По-рано, градинари, градинари и флористи облагодетелствани изключително зеле - кралицата на всички зеленчуци, с изключение на това, само ненадминат съкровищница на витамини и минерали. Но тези дни са изминали от датата идентифицирани повече от 100 други марки, които са много по-полезни, отколкото обичайните зеле: Напа, бок Чой, Savoy, Брюксел, на червено, броколи, карфиол, stebleplodnaya и много други.

Сред такъв значителен асортимент ние бихме искали да се подчертаят две разновидности на зеле - броколи и карфиол, които не са рядко бърка между любовница, въпреки многобройните различия между тях, която се състои в разнообразен хранителен състав, полезни свойства, методи за отглеждане и дори цвят.

Така че, нека да видим какъв вид зеле все още е полезен - броколи или карфиол?

Тези два вида, и двете са едногодишни растения, които са коренно различни между цветовете. Карфиолът е бял, бледожълт и зеленикави съцветия и броколи са винаги само зелени или лилави.

Ако говорим за условията на отглеждане, карфиол по-капризни от броколи. Карфиолът е много любители на влага, но не толерира "блатото", а на слънчевата топлина е непретенциозен, но на по-осветено парче земя е най-удобно и комфортно. Подходяща температура за отглеждане на карфиол - 14-18 градуса, а почвата трябва да бъде богата на магнезий, мед и бор, след прибиране на реколтата да удовлетвори собственици. Броколи в това отношение, не е капризна, тя е сравнително устойчиви на температурни промени, не взискателни към почвата, но обича влага.

И в двата сортове зеле съдържа голямо разнообразие от полезни ефекти върху човешкото тяло. Карфиол в съдържанието на олово витамини и минерали, особено витамин С - той съдържа повече от цитрусови плодове. Само една част от карфиол включват биотин, което е много полезно за хората - тя предпазва организма от рак и поддържа в тонус на нервната система, като по този начин перфектно справяне с умората и депресията. При редовна употреба на кръв я очисти, засилено кръвоносни съдове, нормализира обмяната на веществата, подобрява храносмилането и укрепва имунната система. Броколи е също много оценено за неговите много полезни свойства - съдържа значително количество полезни витамини и минерали, както и влакна, помага за премахване на токсините от тялото. Въпреки факта, че броколи - зеленчукова, тя може да се сравни по едно и също ниво с говеждо месо, благодарение в голяма степен на съдържание на белтък. Много често тя се използва за лечение на катаракта, инсулт, диабет, превенция на рака, както и много други.

Въпреки многото положителни аспекти на карфиол, той печели от съдържанието на полезни елементи броколи - тя го превъзхожда в хранителни и диетични свойства.

Броколи и карфиол са много сходни - те са близки роднини и следователно принадлежи към семейството на зелето.

Тези два вида са много полезни за хора с проблеми с червата и наднорменото тегло - се препоръчва за диетични съответствие.

Броколи малко по-различна форма от карфиол - първата по-продълговати от втория, и по-големи по размер броколи.

Отличителен е, че може да се яде броколи суровини - специално на гладно е полезно за терапевтични цели.

Най-важното е, че карфиолът дава една култура, и броколи, след разрязване на главния плод, дава веднага няколко странични издънки, които също са подходящи за използване.

От vyshenapisannogo моли само един извод, че и двете сортове зеле са много полезни за човешкия организъм, въпреки превъзходството на броколи, но не забравят за индивидуална непоносимост на продукта и че всички неща, но в умерени количества.