Използването на соя и вреда на организма

Соя - род растения от семейство бобови. Началото на масовото въвеждане на соя в Bolgariyan на хранителна диета, смята 1924-1927gg. Използването на соя и вреда на организма според българските учени са все още неясно. Опитайте се да разбера дали да консумират соеви продукти, каква е тяхната полза и вреда на организма.

Соята е един от най-старите растения, използвани от човека за храна, културна история на отглеждането му има най-малко 5000 години. Предполага се, че тя е била първоначално започна да расте в Китай и през 19 век се стига до България. През 1877 г., първата експериментална засаждането на растенията са били произведени в руска земя. Съвсем наскоро, соев издигнат до почти божествен продукт, панацея за всички болести, се смята за един от най-здравословните храни в света и отличен заместител на месо.

Но ето нещо странно: това невероятно полезен продукт здраво влезе нашата диета и универсална здраве и щастие, както не е имало и не. Какво има? Дали соя не е толкова полезна, тъй като твърдо от всички страни? Опитайте се да разберете.

Ползите от соя

Но въглехидрати в соята са сравнително малко - около 11%. По същество това е разтворими захари: глюкоза, фруктоза, захароза и нишесте, пектин, и др. Също така в семената на соеви изофлавони са вярвали, че те се предотврати развитието на рак.

Соята е много богат на витамини, микро и макро. Тези витамини като бета каротин, витамини Е, В6, РР, В1, В2, В3. Макроелементи калий, фосфор, калций, магнезий, сяра, силиций, хлор, натрий и микроелементи желязо, манган, бор, алуминий, мед, никел, молибден, кобалт, йод. Както можете да видите, полезни качества в нея изобилства. Какво става, защо тя започна да се страхува от него?

Много страхове се основават на това, което сега соята е станал много популярен продукт, а твърде много. Той се добавя към много храни. Ако добавим към това и факта, че по-голямата част от соя, отглеждани днес са генетично модифицирани, ситуацията е малко по-ясни.

Като цяло, изследването на соеви семена започва през 1985 г., когато учените доказаха, че приема на соев значително увеличава риска от рак на лабораторни плъхове.

През 1986 г., Пуерто Рико е изследване, което доказва, че бебешки храни на базата на соя води до преждевременно пубертет при момичетата и момчетата поведенчески разстройства, което впоследствие води до физически и психически разстройства.

Аргументите за вредата от трансгенни соя се поддържат много отдавна, откакто е въведено. Досега учените не са се съгласили, GM соя е вредно или не, но се смята, че модифицираната соя е устойчив на хербициди, а оттам и на земеделския производител може да се справи ги насадя неконтролируемо. Естествено, тази соя ще направи повече вреда, отколкото полза.

В допълнение, соя се променя по различни начини. Има соя фуражи, предназначени за хранене на добитък, и това се прибавят някои гени, които са различни от тези, които са предадени на "човешки" соя, което е, този, който е предназначен за консумация от човека. Такава фураж соев наистина е вредно за хората, а опасността е, че безскрупулни производители на такова използване е соя. Защо? Да, просто защото е по-евтино.

Ако разгледаме соята не е от генетични изменения, има и друг неблагоприятен фактор. това се крие във факта, че соя - Alien трева за нас, Bolgariyan. А нашите стомаси не е много свикнали. Следователно, може да има някои проблеми.

Също така, експертите твърдят, че в Азия, соеви продукти са приготвени по различен начин, а не като сега. Тя се подлага на продължителна ферментация, като непрекъснато варене, със специално ферментирали квас, като по този начин отстраняване на токсини. Сега индустрията е, разбира се, не е толкова зает с соя.

В допълнение, соята, използвани в Азия не като основна храна, както и полезна добавка. Европейците вярват в соята в панацея, те използват соеви продукти в големи количества. Отново, заключението е, че всичко е добре в умерени количества.

Има ли някакви соеви продукти?

Разбира се, всеки човек решава за себе си това, което е той, и това, което не е така. Но, по мое мнение, по непредпазливост, за да заредите тялото си с продукта, независимо дали соя или някой друг, след като чул, че то е много полезно, че е неразумно. Нищо чудно, че много експерти се оплакват от глобализацията, включително храна. Във всяка област, във всеки климат има своите полезни продукти, които са предназначени за живота на местните същества. Те съдържат всички вещества, които са полезни за живот в този регион.

Разбира се, соя - продукт на полезното и има право да бъде на нашата трапеза. Но за да използвате този продукт трябва да бъде малко по-разумно, като се вземат предвид препоръките, направени от ограничението в определени случаи. И не забравяйте, че ключът в нашата диета трябва все още да е храни, които нашите предци са яли. Никой в ​​България не се съмнявам в ползата от кедрови ядки. Те са били използвани в нашата страна в продължение на векове, е пълноценен протеин за тялото и е по-познат на българската chelovekayu Cedar закуска. представена в Argo кръг, ще стане по-полезен заместител соя, ползите и опасностите, които все още спорят.

Обърнете внимание на следните продукти: