Използването на хляб, beautyinfo
"Хляб - ръководител", "Няма да има хляб, и обяд ще бъде", - така високо оценен преди употреба на хляба в диетата. Но в последно време хлябът е продукт, който най-често се критикува. Най-често срещаният аргумент срещу използването на хляб - "хлябът се мазнини." Все пак, това не е вярно. Освен това, хлябът - необходим продукт във всяка здравословна и добре балансирана диета.
Хляб се прави от брашно, вода, малко количество сол сол. Хлябът не съдържа хранителни вещества, прекомерна употреба на който е свързан с риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и кръвоносните съдове.
Защо човешкото тяло нужда хляб
Хляб съдържа нишесте в изобилие - сложен въглехидрат, който осигурява енергията, необходима за функционирането и правилното развитие на организма. Наличието на достатъчно количество въглехидрати дава възможност на организма не се използва като енергиен източник на протеини и мазнини от, което означава, че въглехидрати допринасят за поддържане на здравословно тегло и тялото.
В допълнение, хлябът съдържа:
- Протеини (около 7-8 грама на 100 грама на хляб). Пшеничен глутен протеин (глутен) значително подобрява качеството на изпечен хляб, което го въздух. Независимо от факта, че хлябът съдържа растителни протеини, в комбинация с протеини на други продукти, които обикновено се консумират с хляб (например сирене) им нараства хранителна стойност.
- Витамини - тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6) и ниацин. Сред другите функции, тези витамини позволи тялото да се използват напълно въглехидрати, протеини и мазнини.
- Минерали - фосфор, магнезий и калий.
- Мазнини - много малко количество.
Какъв по-добър хляб - пълнозърнест или обикновен?
Пълнозърнести (неделима) хляб съдържа по-голямо количество влакна, витамини и минерали. Поради значителното съдържание на фибри, пълнозърнест хляб подобряване на чревната пропускливост и помага за предотвратяване на запек.
Въпреки това, достатъчно странно, от гледна точка на енергия, доставена на организма, тези разновидности на хляб са абсолютно идентични.
Сухи хляб (препечен хляб) energetichen повече, тъй като е по-малко вода от конвенционалните хляб.
Опровержение на митовете за опасностите от хляб
Твърдят, че угояването на хляб (същия обикновено говорим за тестени изделия, боб и картофи) - това означава, че не разбира какви продукти трябва да бъдат оценени като единна интегрирана система за захранване.
Цитиране на конкретни цифри:
- 100 г бял хляб получаване на тялото около 235 ккал, което се счита за относително ниска енергийна стойност, особено в сравнение с мастно-съдържащи храни.
- Една филия хляб, съдържаща 1 г мазнини и около 75 ккал, която се екстрахира главно от въглехидрати.
Защо тогава да продължи устойчиви говори, че консумацията на хляб води до увеличаване на теглото? В действителност, да доведе до увеличаване на теглото не е хляб калории. Причината е свързана с хлебни изделия: сладко, сладко, масло, колбаси, сирена, сосове и т.н. Например, ако направите сандвич с 100 г свинско месо колбас, ще получите като резултат от 365 ккал, а Гауда сандвич със сирене ще се увеличи енергийната стойност в размер до 328 ккал.
Така че ядат хляб върху здравето, тъй като това е - главата на всичко.