използване напитка Puer чай, методи за получаване и противопоказания
През последните години все по-популярни в нашата страна заема специално нещо като китайски чай, който се нарича красивата дума Puer. Според класификацията на страната, се раздели чайове според тяхната степен на ферментация, Puer принадлежи към групата на черен чай. Той отдавна се произвежда в китайски провинции като Юнан, Съчуан и Гуейджоу.
Въпреки това, има не само китайската Пу-ер чай, този конкретен напитка се произвежда и в Бирма, Лаос, Тайланд и Виетнам. Каква е тази напитка е и това, което се дължи на неговата популярност?
Как е Puer?
Има два основни начина за производството на чай: естественото стареене на материалите и изкуствено стареене. Чайове, направени от първия метод, в компресиран вид, докато все още зелен, поставен върху дългосрочното съхраняване, което е минималният период от 7-8 години.
През този период е бавен процес на ферментация (ферментация на сок в чай листа) променя състава на веществата в чая, което му придава отличителен вкус и аромат.
Вторият метод (изкуствено стареене) е използван за първи път в края на 20 век от чисто търговска цел. В този метод за производството на чай ферментирал сурово, да добавите в купчини, които периодично се поръсват с вода. Това води до дебати на процеса на разработване на чаени листа, и то трае 30-100 дни.
Raw чай смесва редовно, така че това производствената фаза, симулиране на естественото стареене, наречен "мокър подреждане". След края на подреждане на суровината се изсушава и се притиска, а след това се оставя да престои около година, и едва след това се счита готов за употреба.
Като полезна, тъй като този чай се превръща в една година, считано от датата на производство, както и по-възрастните е той, толкова по-ценен продукт е и е по-скъп. Разпродажба този чай може да се намери под формата на отляти брикети, във форма, наподобяваща тухли с дебелина палачинки или купа.
Тя отговаря и в насипно състояние Puer, обаче, той е бил не особено ценена от истинските фенове на китайски чайове. В момента, в съответствие с метода, описан по-горе, в света се произвеждат около 100 вида чай и всеки от тях има оригиналния си аромат и вкус.
Съставът и свойствата
Много често аромат Puer чай в суха форма на е свързано миризмата на земята, дъбова кора, а дори и тор! Въпреки това, всички негативни асоциации изчезват безследно скоро след използването на тази прекрасна напитка, която вкус не може да се сравни с нищо друго.
Понякога Puer мирише на мухъл, който обикновено е в резултат на съхранение не е по правилата. В този случай, експерти чай, за да "убие" миризмата на малко дълбоко го пържени върху суха тиган.
Въпреки това, правилно да се направи такава реанимация на чай, трябва да имате известни познания и някои умения на тези манипулации, в противен случай продуктът ще бъде разрушен.
Правилно вари чай тръпчив вкус различни, понякога се чувствах сладки нотки, които наподобяват вкуса на мед.
Има Puerh кисел или горчив. Цвят на чай трябва да бъде много тъмно и дебели, и последователност - жилав. В някои сортове чай се прибавят различни добавки цвете: розови листенца, хризантеми или розмарин.
Полезните свойства на Puer чай може да помогне на всеки, който реши да се опита тази напитка, станат по-здравословни, по-чиста и по-свежа.
Полезно за качество на продуктите и странични ефекти
Уверенията на китайската полза от използването на тази напитка е просто огромен! Той е много полезен за тялото, домът на Puer нарича помощта на сто заболявания.
Известен позитиви консумация на напитката:
- Тя насърчава ранното храносмилането на тежки и мазни храни;
- добър гасител жажда;
- Той помага да се справят с бързо хранително отравяне и махмурлук;
- понижава нивата на кръвната захар;
- Тя показва отровите от тялото;
- Тя подобрява храносмилателната система и облекчава запек;
- Това допринася за нормализиране на нивата на холестерола;
- подобрява здравето и подмладява организма.
Чай има ободряващ ефект върху хората, така че не се препоръчва за използване през нощта. Употребата на намаляване на апетита, което го прави често използваната съставка в различни диети. В допълнение, Puer чай е отличен тоник и ободряваща, тонизираща и добро настроение за целия ден.
Както и при обсъждането на всеки друг продукт, преди консумация на тази напитка е необходимо да се направи оценка на ползите и вредите от получаване Puer чай. Също така е важно да се разбере, че всички хора са различни и ефекта от пиенето на чай Puer два различни хора ще се различават.
Безспорно е предвидено неправилна подготовка, съхранение или прекалено активна употреба на напитката може да доведе до някои вреда на организма.
Не се препоръчва да се пие Puer на празен стомах, тъй като благодарение на неговите свойства, подобрява храносмилането, ще доведе до прекомерно отделяне на стомашен сок, който е в състояние да навреди на празен стомах или дори да причини язви се развиват. Поради тази причина, има стомашни киселини и тежест в стомаха при някои хора.
Как да се съхранява и да варя
Съхранявайте продукта се препоръчва в области със средно съдържание на влага, които са обект на редовно проветряване, или чай може да стане мухлясва и да загубите всичките си пари. Китайски чай е наистина въздуха "харесва", но светлината и остър мирис, че не харесва.
Следователно, трябва да я държи на тъмно място и в плътно затворен съд (Bulk версия) или увити в гъста естествени материи, ако сте закупили Puer под формата на брикети.
Приготвяне Puer чай? Чаят е най-добре да се използва порцелан или керамика. 150 мл вода, необходими около 4 грама чаени листа, който се препоръчва за измиване преди употреба.
Варене на чай листа трябва да бъде преварена вода на около 90 градуса и се пропива 2-3 минути. Яжте напитка е най-добре на сутринта. Приятен и ароматен чай вас!