изневерява клиенти

В пазара на рибни продукти са изключително търсен от потребителя, той представя различни видове клиенти и понякога е трудно да се избере един качествен продукт, от този сорт. Ако сте били преди това на разположение на обикновения потребител на рибни продукти само треска, мерлуза, херинга и цаца в доматен сос, но сега изборът на разнообразие от рибни продукти е достатъчно голям и може да бъде закупена от есетра в червено и черен хайвер. Ето защо, изпълнител на рибните продукти са изкушени да фалшиви или да се увеличи тяхното изпълнение чрез разреждане с вода, рибни продукти, изкуствени заместители и т.н.

Тъй като риба и рибни продукти винаги имат стабилно търсене, дори независимо от доходите и инфлацията на купувача, много продавачи и производители се опитват да заблудят купувача е в продажбата на храна и да получи някои от тези доходи.

Помислете за основните начини за измама на клиентите в продажбата на риба. Това са най-вече:

1. изневерява при изчисляването на покупната цена - shortchanging;

2. измамите за данните за купувача;

3. измамите чрез продажба на риба с дефекти, известни на продавача;

4. измамите чрез продажба на нискокачествени риба, качеството на който е добре известен на продавача;

5. Изневяра чрез продажбата на фалшифицирани риба.

Shortchanging купувач - най-печелившите и не изисква много експлоатационни разходи на енергия за продавача в продажбата на риба. Ако купите само един килограм риба, а след това се възползва от вас, е доста трудно, но ако си купите няколко риби трупове, трик можете просто достатъчно.

Преброяване в съзнанието, продавачът може лесно да се сумата, получена за рибата, за да добавите няколко цента или десетки рубли, в зависимост от общата покупна цена. Същата марка и продавачите, като се има предвид неотдавнашното покупната цена на калкулатори. Ето един прост предплатена или че размерът на измамите в паметта на калкулатор и след това при изчисляването на размера на рибите спокойно натиснат клавиш се паметта на сумиране и - купувачът shortchanging проведе.

При откриване на измама купувач постоянно се показва сумата на калкулатора и продавачът се окаже в случай на измама, това е просто погрешно да го разгледа калкулатор, и той е тук на всички, и няма нищо общо. Тази заблуда за продавачът не да има сериозни последици, дори и да се проверява от регулаторните органи.

Изневяра за фактуриране на купувача, - е чиста измамно продажба на рибни продукти, което действа по-чувствителни към купувача. Тук има много начини и методи на измама, че властите трябва да бъдат спрени, за да се защитят правата на потребителите.

1. Ако сте закупили пакет от риба в корпоративна пакет просто добавете вода, или от гумени ръкавици, която тече продавача или предварително пакетирани в пакета. Когато Ви донесе риба дома, ще откриете, че сте купили риба вместо вода в продължение на цената на рибата.

2. Когато опаковката на замразена риба компания в опаковката, тя се заменя с ниско качество, например, вместо камбала може да бъде писия или треска.

3. Първо ще се обадя на сумата, която трябва да плати за закупения рибата, а след това продавачът получава пари от теб, купувачът започва да служи на друг, като се позовава на факта, че има ред, и то не може да направи всичко наведнъж. След това, наричайки количеството на друг купувач, продавачът се изчислява с вас, като купувач на следващата, или смесване на някои цифри ви дава промяната се обърка, като мамят вас. Когато инкриминиране продавач на измама скандали, и той казва, че той се намесва в работата ми, че не може да се запази всичко в главата си. "Е, мисля - е погрешно за няколко рубли, с всичко това се случи, не никога не е направил грешка." - декларира пред купувача.

4. Имате ли промяна в малки количества, така че да не го брои. В случай, че все още разчитат на целия детайл и да разберете, че сте измамени, можете просто да добавите липсващата сума, позовавайки се на факта, че е трудно да се разчита на всички

Има различни други методи за психологически натиск върху купувача в изчисленията с него за закупения рибата. Много често в същото време да лъжете по-възрастните, болните, разпръснати клиентите, срамежливи тийнейджъри богати. Продадено като психолог, на външен вид, поведение на купувача вижда, е пародия си или не.

Изневяра от продажба на риба с дефекти, известни на продавача се случва много често. Например, много често се разбра, охладена риба има дефекти като sbitost везни, наличие на слуз по повърхността на корема пръсване, кисел или гнил мирис в хрилете и т.н. Всички тези дефекти показват, че започва да се развива гнилостни процеси в риба. Поради това, купувачът трябва първо да повдигнете капака на хрилете на рибите и да видим състоянието на хрилете. Ако те са чисти, тъмно червен цвят, рибите могат да бъдат взети. Ако хрилете са сива патина, има неприятни миризми, не трябва да си купите такава риба.

Често такава риба се замразява и се продават в замразен вид. Купувачът е длъжен да знае, че рибата на реката никога не е замразен, а само океански риби се продават в замразено състояние. Ако попаднете на замразена риба река, обикновено дефектен риба.

Ако купувач вижда тези дефекти в покупката се, разбира се, могат да се купят такива рибни продукти от друг търговец на дребно, но когато тя е в края на краищата, закупуване на дефектна риба, той обикновено го хвърля в кошчето, съжалявам, прекарано на пари и време.

Изневяра от продажбата на нискокачествени риба, качеството на които е добре известен с продавача се случва по няколко причини. На първо място, продавачът на липса на опит купил нискокачествени риба от посредници на едро и той да го намерите по-късно, така че да не плати вноската на риба от джоба си или да го консумират, се опитва да продаде тях неопитен в тези тънкости купувач.

Изневяра от продажбата на фалшифицирани риба. Помислете за основните видове фалшификация на риба намерени на българския пазар и да се използват за измама клиенти.

Асортимент фалшификация на риба може да се дължи на: преокачествяването замразена риба; заместване на един вид риба, различна; snuloy продажба на риба под прикритието на живот.

Има случаи на фалшифициране на асортимент: например, под наименование rockcod доставя gladkogolov (т.е. риба, която е с по-ниска хранителна стойност), под етикета "скумрия" - Сафрид (сафрид) и под прикритието на филе от филе от хек, доставени южната син меджид, и инфекцията паразити е толкова голямо, че търговското качество на тези продукти са достатъчно големи, само за храна на животните. И всички тези доставки, по-горе, придружено от документите, удостоверяващи качеството на продуктите, а именно на SGS сертификати, т.е. Инспекция на страните членки на ЕС. Днес, следователно, за да се избегнат подобни измами трябва да бъде разработена с ГОСТ или друг стандарт, документация, където сурови името на стока на Руски ще бъде придружено от латинското наименование.

Що се отнася до SGS, а след това голяма международна организация инспекция е в почти всеки порт. Нашата Gosstandard й даде право да контролира качеството на повечето продукти, внасяни в България. Това в момента е в Калининград и други пристанища, което виждаме следната картина: стоките, произведени в Полша за износ за България, тествани и сертифицирани за безопасност в Унгария, Латвия, Естония и Япония. С други думи, качеството на храните изпит внасят в България даден контролиращ чуждестранни организации.

По-рано често се продават живи snuluyu риби като риба. В момента чрез публикации в медиите аз бях в състояние да се измъкне сам регулаторните органи, че в Ставропол продава под прикритието на жива риба не snulaya и природен жива риба. Продавачите поставят голям корито, преминал през течаща вода корито и наистина започнаха да продават жива риба и не snulaya, потрепване на опашката му в тази агония.

Въпреки това, в други региони на страната все още са напомпани купувач го Palming на цената на жива риба - snuluyu.

Качествена фалшификация риба по следните начини: добавяне на вода; използването на нискокачествени суровини; въвеждането на чужди добавки; прилагане на антибиотици и консерванти.

Увеличаване на масата на риба чрез добавяне на вода, тя се прилага главно за замразената риба. Тъй като стандартите не са регулирани от максималния брой на глазура, как да се отделните видове риби, а рибата е замразен блок на повече вода. Има случаи, когато рибата преди замразяването за дълго време съхраняват във вода, с което броят на маса нараства с 15-25%, а веднага след това замразени.

Когато замразяване често се използва не само snuluyu риба, но рибата започва да се разваля. Когато размразяване на риба такива процеси са засилени и цяла риба бързо се увеличава с размера на корема започва да се появява миризмата на гнило риба.

Резултатите от изпитите показват, че случаите на доставка на суровини за сладолед смесен улов, което не е позволено българските нормативни документи, че е прясно уловена риба беше замразена риба, уловена и стабилизиран с консерванти или антибиотици преди. При доставка на сурово качеството на материала на крайния продукт оставя много да се желае. Често, рибни продукти, по-специално замразена херинга навлизане на българския пазар от други страни, лекувани "стабилизиращи" антибиотици и консерванти. Използването на такава риба за осоляване на предварително разработени техники невъзможно. Тъй като след осоляване и зреене херинга прешлени по месото зрее и все още запазва червения цвят кръв, и по време на допълнително съхранение на рибата и не узряват (не придобива характерния вкус, мирис, присъщи сол херинга). За да коригирате съществуващите технологии, като осоляване суровини, необходими за да знаят естеството на стабилизатора. Въпреки това, в придружаващите документи (здравен сертификат, сертификат за качество, протоколи от изпитвания), не са изброени химически добавки, използвани за замразяване. Това е в противоречие със законите на България, тъй като не е известно дали тези добавки са разрешени в Руската федерация.

Когато замразяване на риба в други страни е позволено да влиза във водата, за остъкляване на различни антибиотици, консерванти.

Количествен фалшификация на риба (комплект) е измама на потребителите за сметка на значителни отклонения от параметрите на опаковане риба (тегло), което надхвърля максимално допустимите отклонения от нормата. Например, нетното тегло на пакета с замразена риба е по-малко, отколкото е написано върху самата опаковка. Откриване на такава намеса просто чрез измерване на масата на предварително калибриран за измерване на мерки нетно тегло риба.

Информация фалшификация на риба - това е измама на потребителите с помощта на неточна или изкривена информация за продукта.

прилагани хранителни добавки.

В момента, контролът на качеството на суровините и продуктите, произведени в Калининград, Мурманск и други райони, която е се извършва само лабораторно производство за контрол на службите санитарен и епидемиологичен надзор и Държавната ветеринарна инспекция. Инспекторите на тези услуги до голяма степен контролират безопасността на продуктите в съответствие с хигиенните правила и въз основа на неговото съответствие с ветеринарните изисквания. Не е като процес на обучение и опит в работата с обекти океанските услуги за надзор инспекторат за рибарството не са в състояние да упражнява контрол за спазване на изискванията на ГОСТ и продукти, OST, ТУ, а понякога дори и на изискванията за безопасност. Тук се намира един от най-добрите примери. Миналата година ветеринарните служби са били инспектирани партида от замразени рибни продукти, транзитни от Калининград до България, които са били отхвърлени. Установено е, че замразена риба, която се съхранява при температура минус 20 ° открит уж живи нематоди. Жизнеспособността се определя от тяхната реакция към контакта с ръчен батерията. Естествено, според изследването, нематодите "реагира". Партида на риба са конфискувани и не бяха допуснати до България. Въпреки това, тяхната съдба все още е неизвестен. Те вероятно пристигна по други канали на пазара и са били осъществени.

Чрез фалшифициране на информация се отнася фалшиви сертификати за качество, митнически документи, бар код, дата на производство на рибни продукти и други.

благословия на отец »Portal" (www.imbf.org)