Измиване зеленчуци не предпазва от инфекция, vitaportal - Здраве и медицина

Ексклузивно интервю с заместник-председателя на комисията по Дума на здравеопазването Сергей Колесников.

Силно Е. коли Ешерихия коли (E.coli) е родом от Долна Саксония е отнел живота на 36 души. Установено е, в 13 страни. От случаите - около 4 хиляди души .. тя мигрира към САЩ и Канада от Европа. Според оценките на германския Федерален институт за оценка на риска за населението, избухването на инфекцията от опортюнистични микроорганизми се счита от E.coli, беше отбелязано най-голямото в света. Ограничаването на вноса на европейски зеленчуци в България е доказала своята ефективност - са идентифицирани днес Bolgariyan случаи.

- Сергей Иванович, като тя може потенциално патогенни бацил стане смъртоносна?

- Всеки знае, че не може да се яде неизмити плодове и зеленчуци.

- Днес, мярката вече не е предимство. Учени от Института по физиология на растенията и биохимия в Иркутск сибирски наскоро доказани механизъм на проникването на микроорганизми в зеленчуци и плодове. Агресивните щамове на бактерии, са в състояние да пробие бариерите на вътрешния растение, което вероятно се дължи на факта, че не само фауната се променят, но и растението регулира неговия геном.

- Като един обикновен човек може да себе си и своите близки предпази от опасни чревни инфекции?

- Необходимо е да се термично обработени плодове и зеленчуци - така че микроорганизмите не остават вътре. Не приемайте в непознати места, продуктът трябва да се провери. Ако зеленчуците се отглеждат в дома градини, не забравяйте, че непреработените органични торове също могат да предизвикат остра инфекция. Просто трябва да бъдат внимателни и да се мисли за тяхното здраве.