Изборът смесители за предприятия за обществено хранене

Ако има в кухнята процес производство миксери ще бъдат поставени в много по-добре и по-бързо. Представете си, че готвачите не е нужно да прекарват времето си на месене месото, голям брой зеленчукови салати или сирене маса. Този процес е доста трудоемко и по-рационално да се повери колата си. Месо миксер спестява време и осигурява високо качество. В крайна сметка, не на човешките ресурси не са равни на властта, специално проектиран за смесване оборудване продукти.

Получената маса е хомогенен, това не може да повлияе на вкуса на продукта. Готвачи ще трябва само да контролира процеса и да следи за товарене и разтоварване на продукт.

Дизайн и функционалност

Професионално оборудване за смесване се състои от работоспособността, където се извършва смесване директно, вал

с лопатки, разположени под ъгъл, капаци, основи и електрически контролния панел.

Работната резервоарът се зарежда продукт да се смесват. Тази функция се осъществява от острието. Докато работите, смесители, които можете да добавите необходимите съставки и компоненти на ястия, както и да опитат продукта. След като плънката е придобил желаната гъстота, се разтоварват в специален бункер освобождаване от отговорност, ако има такива.

В някои модели, при които е офлайн, разтоварване се извършва директно от работния контейнера с преместването й от вертикално до хоризонтално положение.

Миксери са разделени в началото и края на. Последният се нарича вакуум.

В откритите смесители продукт се поставя в контакт с въздуха.

капак вакуумни миксери се затваря херметично и кислород не е предоставена. Това гарантира по-плътна структура плънка, и цвета си остава постоянна за дълго време.

Следователно, вакуумни миксери по-изгодно да се използва в производството на колбаси.

Предимството на затворената farshemeshalok във факта, че конструкцията им може не само да се разбърква, но химическо почистване, осоляване, като масажирате с месо от всяка последователност, дори и с костите.

В зависимост от вида, смесителното устройство се отличават:

Как да изберем висококачествено оборудване

Преди да си купите, че е важно да се реши какво имате нужда и как Месо миксер е подходящ за вашата институция покупка на такова оборудване. В крайна сметка, има такава машина не е евтино. Той има достатъчно свободно място. Затова покупката трябва да бъде оправдано от гледна точка на рентабилността, така че скъпо оборудване няма да заемат скъпоценни метра работни област.

След като са определени смесителите предназначение, тя ще бъде по-лесно да изберете свой собствен модел.

Моля, обърнете внимание:

• Обемът на бункера и минимално натоварване. Това ще определи колко продукт можете да се месят в същото време.
• Ел. Това се отразява на производителността. Колкото по-голям блок, толкова по силите си.
• Допълнителни функции. Те се опрости работата на готвачи. Например, функцията ви позволява да обърне посоката на промяна на остриетата. След това на масата ще бъде по-хомогенен. Процес позволява да се контролира за контрол на скоростта на въртене.

Преглед на модели известни производители

Месо смесител MSH-1

Чрез български производител се изчислява от обема на 150 литра. Капацитетът му е от неръждаема стомана. Месо миксер се отнася до две витла на принципа на действие.

• модели за изпълнение - 60 кг / ч.
• смесители тегло - 241 кг,
• размер - 113 * 66 * 130 сантиметра.

Цена - от 250 хиляди рубли ..

• "Изберете компактни размери, смесители капацитет, защото имаме сравнително малка кухня. Ресторанти доста подходящ вариант, ако не са ангажирани в производството на собствена съхранение, и не се готви голям брой полуготови продукти по същото време. "

Месо миксер IPKS-019

Българското производство е замеси ветропоказател тип устройство. Има покритие, направени от плексиглас, която позволява да се контролира процеса на смесване.

• Това направен изцяло от неръждаема стомана.
• Производителност - 400 кг / ч.
• Хопър - 80 литра, размер 80 * 65 * 110 cm.

Цена - от 150 рубли.

• "Малък компактен Месо миксер. Удобно, капакът е прозрачен. Можете да следите процеса на смесване. "

Месо миксер L5-FM2-U-335

Производство: Украйна. разбъркването й се дължи на винта за месене и скара покритие затворен.

• Капацитет - 335 литра,
• тегло - 645 кг,
• размер 294 * 98 * 137,5 сантиметра.

Цена - от 360 хиляди рубли ..

• "Имаме голяма компания, и ние веднъж планира да купи триизмерна оборудване. Миксери използват не само за приготвяне на месо, но също така и за смесване огромен брой салати. "

Модел MS-8-150

Изработен български производител. Нейната изцяло алуминиев корпус. Всички компоненти се смесват, изтеглени в резултат на въртене на вала с остриета.

• Размери - 49,5 * 32 * 32,5 см.
• Месо смесител тежи 12 кг.
• Изход 150 кг / час.

Цена - от 150 рубли.

• "Подходящ за ниска мощност предприятия в преработката на зеленчуци или мляно месо."

Оборудване модел за смесване на FM-150 каймата се прави в България.

• Капацитетът на единица 150 литра.
• Корпусът се предлага в два варианта: изработен от неръждаема стомана или прахово покритие.

смесители Цената варира от 150 хиляди. рубли.

• "Ние разполагаме със собствена равиоли магазин. Клиентите идват при нас за вкусна храна. Често храна за вкъщи, понякога ние купуваме замразени продукти. Този модел е помогнал да се установи производствени смесители. Предимно ние я използваме за смесване мляно месо. "

Месо смесител L5-FM2-U-150

Друг модел от украинския производител.

• Нейният купа обем - 150 литра,
• Ефективност - 1100кг / час.
• Размери 123 * 965 * 133 см.

Цената на 120 THS. Рубли.

• "Една малка, но много мощен Месо миксер с висока производителност. Ако производствените обеми позволяват, тя е достъпна възможност за професионално оборудване. "

Месо смесител L5-стопанството-150

От украинския производител. Модел шнек, снабдена с край разряд.

• Производителност - 1200кг / час.
• Изчислено за обем от 150 литра.
• Размери: 123 * 965 * 133 см.

Разходите - 90 хиляди рубли ..

• "Месо миксер отговаря на цената му. Нас, използван за смесване предимно салати и сирена маса. "

Base шкафове за кухнята - правилният избор!

Изборът на компоненти за бара има свои собствени характеристики. Какво можете да намерите в статията.

Правилник за работа farshemeshalok

Много е важно да се следват правилата за работа с миксери!

• Въртящите се перки са опасни за здравето на работниците и служителите.
• Не включвайте машината и работят по него, без да е защитна решетка на бункера.
• Във всеки случай е невъзможно да се прокара плънка или друг продукт в ръцете на работната камера.
• Същото важи и за процеса на разтоварване.
• Преди да се измие колата си, бъдете сигурни, че е изключен.
• Измитите агрегат гореща вода и се суши.

Вашите кюфтета са нежни, сочни пържоли, приготвени и пълнени зеленчуци запазват всички витамини с появата на кухненски помощник във формата на смесители. Изборът на модел за вашата институция, имайте предвид размера, производителя, режим на работа и допълнителни функции. И преди да се даде възможност да работят в смесители на техните служители, не забравяйте да се консултира с тях относно спазването на правилата за безопасност.