Изборът на вино от Италия

Грозде, отгледано в Италия още от древността. Разбира се, рецепти за вино като в страната наследяват. Много хора смятат, че французите са измислили, за да се подготви тази напитка на първо място. Но не! Древните гърци са дали Италия второ име - "страна вино". И така, те са много добре запознат с производството на вино.

Спад на историята

До средата на миналия век, почти всички вина в Италия бяха хранене. Въпреки това, някои промени са настъпили в началото на ХIХ век. Имаше един набор от правила, които контролират процеса на правене на вино. Сега пия стомана, за да издържат в бъчвите. Нова класификация на напитки усложнява процеса на производството на вино. Но алкохол става все по-качествени, нови вкусове и аромати.

Ситуацията в Италия днес

Страната произвежда огромно количество хубаво вино, някои от които се изнасят в други страни. Експертите са установили, че всеки трети бутилка от това питие е италианските "корените". Италия има добра земя, и климатът благоприятства растителност. Ето защо страната се отглежда огромно количество грозде.

Ето някои от тях.

1. Малвазия. Бяло грозде, които съществуват във вкуса на интересните нотки на екзотични плодове. Повечето от тези плодове се използва за производство на смесени напитки.
2. Санджовезе. Бери сладко-кисел мирис и аромат на диви растения - това е, което отличава този сорт. Такива грозде, отгледано в Тоскана. След производството на виното е отлежавало в дъбови бъчви. Най-добре познатият напитка от този вид - Chianti. Elite вино има мек вкус и не корозират.
3. Dolcetto. От тези грозде направи балансирани вина. Цветове - розово, червено, рубин. Ароматен букет от пресни плодове и червени плодове в добрия смисъл на луди елитни напитки ценители.
4. Barbera. Родната къща на гроздето - Пиемонт. От него са направени от вино, което може да се идентифицира с характерен кисел вкус и незабравим аромат на черни горски плодове.
5. Nebbiolo. Най-интересният сорта. Колекция се извършва рано сутринта в мъгла. Класни напитки са меки и деликатен аромат. Предистория Алкохолът е плодов аромат. Но виното се държи по различен начин. Ако се опитате тази напитка, а след това веднага да се почувствате агресивен тръпчив вкус.

Колко сортове грозде, отглеждани в Италия? За 250. И всеки един от тях е уникален и различен от другите в характеристики. Вино региони само 20. Най-интересните вина, внасяни от компанията, Венеция, Сицилия, Пиемонт.

Изборът на най-доброто италианско вино

Тъй като има изобилие по рафтовете на италиански алкохолни напитки, ние можем уверено да се каже, че изборът няма да е лесно. Така че, трябва да погледнете на етикета. Надписи върху някой от тях ще бъдат много, но обикновено те всички са еднакви. достатъчно големи букви, обикновено пишат името на производителя. Също така, на етикета може да се ulitsezret уникална емблема. Обикновено името на напитката не може да се прехвърля.

Но характеристики на алкохол могат да бъдат лесно разбираеми със следната информация:

1. Secco - сухо вино;
2. Dolce - сладка напитка;
3. Amablie - сладко вино;
4. Abboccato - полу напитка;
5. Liquoroso -liker;
6. Fruttato - алкохол има плодов аромат;
7. Amarone (Recioto) - вино на Венеция, който се произвежда от грозде poluzavyalennogo;
8. Винсанто, Vin (о) Santo - наименование силни сладки напитки;
9. Passito - напитка, направена от плодове изсъхнали;
10. Amaro - горчиви;
11. Spumante - Вина;
12. Frizzante - poluigristy напитка.

Цветът на виното можете да видите на етикета отдолу. Така че, Bianco - това е бяло, Росо - Червен, Rosato - розово.

Смята се, че по-дългото виното се държи, толкова по-добре. Това е правилно, но има един нюанс. Ако се случи да стигнем до Италия, можете да закупите специални табели, в нито един от магазините на вино. Там можете да видите какво е успешна година за реколтата, а някои - не много. Съответно, дори ако напитката в продължение на 10 години, но суровините за изготвянето му са били събрани в лоша година, алкохол може да е слаб. И обратното.

Как да се пие алкохол може да се разглежда в съответствие с надпис Gradi градуси.
За да изберете хубаво вино, вие също трябва да се обърне внимание да се пие специално място в класирането на вина от Италия.

Denominazione d'Origine Controllata (DOC) - елитни вина от определен регион (днес там са около 250 марки). Това производство е много строго контролирани от властите, например,

Denominazione d'Origine Controllata д GARANTÄ (DOCG) - на напитките можете да видите специален червен печат. Той посочи лични вино стая, както и името му. Качеството на алкохола гарантиран, тъй като производителя и правителството.

Ако разбирате напълно на всички правила, след това изберете италианско вино, което ще се хареса на вас.