Избор и съхранение на сирене, как да се определи качеството на сиренето

Curd безопасно може да се дължи незаменим продукт, тъй като тя съдържа големи количества аминокиселини, магнезий, желязо, фосфор и калций. Според диетолозите, извара трябва да се яде три пъти седмично. Но остаряла сирене може да бъде намалена, за да "не" на всички предимства на този ценен продукт. Поради това е необходимо, за да научите как да избирате сиренето, за да се определи качеството при покупка.

Как да изберем сиренето

Външен вид и консистенция. Това е първото нещо, което трябва да се обърне внимание. Добър сирене е мека, брашнени или замазване. Не трябва да има забележими частици от млечен протеин. Ниско съдържание на мазнини извара може да съдържа незначителен размер на освободения серум.

Цвят. Теглото трябва да е равномерно бял или почти бял цвят. Последно оттенък като посочи повишено съдържание на продукта мазнини. Ярко жълт цвят трябва да бъдат предупредени, както изглежда, на продукта се прибавя багрило. Остаряло сирене могат да бъдат идентифицирани чрез пресъхна жълтеникава кора по краищата. От бързото развитие на микроорганизми кажа розово сирене.

Миризма. Бъдете сигурни, да миришат на сирене, преди да купите. Неговата миризма трябва да бъде изключително кисело мляко. Не купувайте изварата с "аромата" на мухъл.

Вкус. Ако има възможност да опитате преди да купите сирене, не забравяйте да го използвате, тъй като това е най-надеждният начин да се определи надеждно неговото качество. Ако има горчивина в продукта, тогава той може скоро да се влоши. Киселото сирене след известно време ще се увеличи. Curd, което се получава от рекомбинирани или възстановено мляко, мляко на прах ще даде вкус.

складиране на сирене

Съхранявайте сиренето трябва да бъде само в хладилника не повече от 3 дни. За да удължите срока на годност, поставете го във фризера. В замразен млечен продукт може да се съхранява в продължение на шест месеца.

Изгубени свежест, но също така и да не развалят сиренето може да бъде подложено на термична обработка, което го прави един мързелив кнедли, сирене торти или гювечи. След топлинната обработка на такова сирене не вреди на здравето.