Италиански сос песто с босилек рецепта

Базил песто, рецептата за които ще научите от тази статия, е един от най-известните сосове в света. Той е подходящ за салати, това може да се добави в първите ястия или служат с риба.

Оригиналният вкус на соса ще задоволи и най-взискателните чревоугодници. За да го направи, ние ще се нуждаем от следните продукти:

• Базил - 15 грама.
• Зехтинът - две супени лъжици.
• Две яйчни жълтъци.
• Горчица - една чаена лъжичка.
• Бяло вино оцет - по една чаена лъжичка.
• Сол на вкус.
• Растително масло.

Рецепта босилек песто е доста проста:

Лигурско песто

Ароматен сос с интензивен аромат за допълване на всяко ястие. Той е получил името си от думата италианската дума "разтриване" В съответствие с познати по цял думата "плодника". Sauce появи в северния регион - Лигурия, където е получил оригиналното име.

За да се подготви ястие, което трябва да се запасите на следните продукти:

• Две босилек лъч.
• 100 грама пармезан.
• 60 грама кедрови ядки.
• А скилидка чесън.
• Половин чаша зехтин.
• Сол.

Рецепта за сос песто с босилек е съвсем проста:

• Налейте в тенджерата водата, добавете малко сол и го сложи на огъня.
• Намалете пресни листа във вряща вода в продължение на десет секунди, а след това да ги предаде на леда.
• Сложете босилека на хартиени кърпи за отстраняване на излишната влага.
• В купата на миксера, поставете листа, ядки, настърган кашкавал, нарязаните филийки чесън и зехтин.

Включете устройството и се смила храната. Не е нужно прекалено дълго да се смесват съставките, както се получава сос трябва да има разнородна структура.

класически песто

Този сос е много популярен в родината си. В провинция Лигурия местните жители дори се организират конкурси за приготвяне на популярни ястия по традиционния начин (в хаван). Ние също така се предполага, че се опитвате да направите сос към класическата рецепта.

По това време ние се нуждаем тези съставки:

• Три скилидки чесън.
• 100 грама зелен босилек.
• 150 мл зехтин.
• Четири супени лъжици кедрови ядки.
• 50 грама сирене пармезан.

• Премахване на листата от твърдия част на стъблото, и котлет на почивка.
• Обелете чесъна.
• Сирене нарязва на ивици.
• Сгънете приготвени съставки в купа блендер и да започнете да ги месене пулсираща.
• Постепенно добавете зехтина към продуктите - тя трябва да бъде да се излива тънка струя.

Бъркайте до еднакви продукти.

Базил песто. Рецептата за зимата

Вкусни и ароматен сос обикновено се прави от пресни билки. Въпреки това, има начин да се запази спомените от лятото и запази песто за дълго време:

• Разделете листа босилек от дебелите клонки и ги измийте добре.
• Чесънът чисти.
• Сложете в купата на блендер подготвени храни, пресни домати, настъргано сирене.
• Смелете всички съставки, а след това да ги добавите към борови ядки.
• След това се изсипва в стъклена купа на зехтин и се включи в продължение на една минута.
• Сезон сос със сол и черен пипер.

завършен Прехвърлете продукта в стерилизиран буркан и се разточва. Дръжте песто, както останалата част на детайла, на хладно място.

Red босилек песто

Този път ние ще направим песто:

• 70 грама червено босилек.
• 30 грама, лекувани кедрови ядки.
• 60 грама сирене пармезан.
• 40гр pekarino.
• Две скилидки чесън.
• 80 грама зехтин.

• Листа от босилек, измийте и подсушете.
• Сирене преживявам много фино ренде.
• разтвора на мрамор, мелене на чесън и кедрови ядки.
• След това добавете към продуктите на пресни листа и малко морска сол. Продължаване за мелене на съставките в кръгови движения.
• Веднага след като съдържанието на хоросан започва да прилича на крем, добавете сиренето.
• Добавете зехтина и разбъркайте отново продукти.

Не забравяйте, че не е необходимо да се направи песто в промишлен мащаб. Но ако остане неизползвана сос, а след това го напълнете със зехтин и ги поставете в хладилника за няколко дни. В бъдеще, можете да го използвате като пълнеж или добавки към пастата.

Песто сушени домати

Оригиналният сос е различен нестандартен избор на съставките:

• Една скилидка чесън.
• Чаша босилек.
• Стъргани пармезан - една трета чаша.
• Натрошени орехи - трета от стъклото.
• Вода - две лъжици.
• Сушени домати - шест парчета.
• Морска сол - половин чаена лъжичка.
• Pepper - една четвърт чаена лъжичка.
• Зехтин.

• Сложете комбайна мляно чесън, босилек, сирене, орехи, ситно нарязани домати.
• Добавете сол, черен пипер и вода.
• Beat храни, постепенно прибавяне към тях на зехтина.

Изчакайте, докато сосът няма да приличат на гъста паста.

Песто с мента и босилек

Този сос е идеален с месни ястия.

• Половин чаша счукани орехи.
• А скилидка чесън.
• Половин чаша листа от мента.
• Половин чаша листа от босилек.
• Половин чаена лъжичка лимонова кора.
• 300 грама сирене.
• Две супени лъжици лимонов сок.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Половин чаша зехтин.

• Запържваме гайките върху хартия за печене до златисто кафяво.
• Смелете всички съставки в кухненски робот.
• Добави в тях зехтин и разбъркайте.
  

заключение

Ще се радвам, ако рецептата босилек песто, което сте научили от тази статия, е чест гост на масата ви. Fresh ароматен сос ще направи вашето меню по-разнообразна, а храната - здравословни и полезни.