Италиански хляб в рецепта за хляб машина със снимка
подготовка
Сода за хляб в машина хляб има свои собствени характеристики. Всички компоненти са поставени в купа в определен ред - най-често на първо място, предвидени цялата течност, а след това - всички сухи съставки. За да направите това, ние трябва хляб - пшенично брашно за печене на хляб - най-високата оценка - зехтин (аз използвах да се пекат с първия добив на петрол), - вода-чиста и суха мая за хляб. - готварска сол храна - захар pesok.Vypechka хляб - това е просто въпрос, но който има много тайни. Първо, това е брашно, и от друга страна, е вода, и трето, е маслото, и дрождите, а последният важното - е точна дозировка на компонентите.
Подгответе хляб машина купа отметки продукти. Главно наливаме вода и масло. Желателно е, че водата, която ще се използва при месене тесто за хляб е най-доброто, като тя може да бъде изворна вода или вода от кладенец, добре, или пречистена вода от бутилка). Това е една от тайните на хляб, вкусно водата. Вода (чист, вече съм писмено), трябва да се усети на ръка, че е много топло. Маслото трябва да има приятен вкус. Без изричното горчивина, това може да повлияе на вкуса на бъдещия хляба.
Продължете направо в брашното на кофа сито. По-добре е, отколкото вече съдържа глутен, минимално 28% в него. Тя е написана върху опаковката. Брашно, преди да използвате, е необходимо да окислител. Направете това пресяване.
Добавете сол.
И мая. Маята може да има такива. I печени и сгъстен "на живо" скокообразно, и в сухо гранулиран и бързо, като Saf-момента. Печене на бързо мая хареса малко. Качеството на средината и миризмата по-лошо от с конвенционален мая. Суха просто по-удобно.
Всичко! Сложете хляб машината в режим - "бял хляб" или "основен". Превърнете. И на първия тест няколко минути контрол съсирек - така наречената "кифла". Тестото трябва да се съберат всички на брашното в една кофа, стане еластична и да се спре прилепени към стената. Тесто точно такава последователност ще бъде излъчен на високо хляб. След един умен устройство ще направи всичко сам.
Друг важен момент. Ако през есента или зимата (когато къщата хладно) хляба се получава с една пукнатина на капака, се опита да покрие прозорчето с кърпа или топла шал. Домашен хляб - това е много вкусно. Хубаво е да се събуди и да се чувстват приятно му аромат. Ако искате да направите това тесто печене във фурната, след това просто да смени режима на "тесто". И след това да го използвате както намерите за добре.